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    热门冷盘【卤牛肉】

热门冷盘【卤牛肉】

材料

牛肉1000克,红糖、盐、适量,姜、料酒适量,桂皮茴香花椒。适量

做法

1.整块牛肉去杂洗净,切成片备用

2.将牛肉放入一锅清水中,煮开

3.去掉浮在开水面上的浮沫,就是去血水;

4.锅中放入牛肉片、清水,以及准备好的各种材料,大火煮开,改为小火煮至牛肉熟烂入味。(真的很抱歉,我没有拍了。)成品

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