潮州食谱 - 卤水鸭（简易版）的做法_潮州食谱 - 卤水鸭（简易版）怎么做_潮州食谱 - 卤水鸭（简易版）的家常做法_董国琴

潮州食谱 - 卤水鸭（简易版）

材料

半只或1／4只鸭


酱汁材料


适量葱


适量姜


250ml豉油


1汤匙老抽


2块冰糖


适量花椒


适量八角

做法

1. 

   1

   把卤水材料煮滚

2. 

   2

   鸭完件放入

3. 

   3

   转至中火。煮约2小时直至鹅身变软及变深色

4. 

   4

   将鸭置于室温中，切块即成

5. 

   5

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