椒盐海蛎子的做法_椒盐海蛎子怎么做_家常菜

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海蛎子的鲜美众人皆知!拿来刷火锅,煲汤都非常鲜美!最特别的就是生食了,海蛎子沾辣根是我们这边很多人喜欢吃的一道菜,吃上那么一口,辣根的辣夹着海蛎子的鲜美让你欲罢不能!

今天咱不吃生的,改油炸海蛎子了。海蛎子和着椒盐一起吃,又香又鲜美!当做下酒小菜很不错,椒盐要自己做才够香。

都说俺们吃海蛎子吃的太多,所以俺说话口音也是满嘴的海蛎子味儿呵呵,嫩想知道海蛎子味儿的说话口音是啥样吗?那就来俺们家乡吧----------辽宁丹东欢迎你!

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椒盐海蛎子

原料:海蛎子肉500克,鸡蛋1只,面粉适量,清水适量

佐料:盐,料酒

椒盐:胡椒粒,盐,芝麻

椒盐海蛎子的做法

1 海蛎子肉清洗干净控水

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2 水开后倒入海蛎子快速焯水捞出控水

3 海蛎子倒在盘子里,加少许料酒,盐腌制片刻

4 适量的面粉,打入1只鸡蛋再加入少量清水搅拌到无颗粒状态

5 在面糊中加少许色拉油搅拌均匀

6 腌制好的海蛎子倒进面糊中,轻轻拌匀让海蛎子裹满面糊

7 油温8层左右,将海蛎子逐个放入炸成金黄色捞出,待油温升高后复炸约20秒后捞出控油

8 椒盐制作:干锅炒香胡椒粒,用擀面杖擀碎,加一点点盐和少量熟芝麻即成椒盐

9 炸好的海蛎子放入盘中,沾着椒盐食用

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