家里的鸡是用来下蛋换油盐的，就别想着吃鸡肉了，平白无故的，鸡蛋也不会拿来让孩子们吃的，据说鸡蛋是生病的人或者是来客人的时候才会做那么一点的。所以，童年最美的美食，应该就是鸡蛋了。父亲说我，会做菜就学会了炒鸡蛋，看来，炒鸡蛋应该是我最喜欢最拿手的一道菜了吧？
小时候因为鸡蛋的珍贵，不是象现在这样炒来吃的，我记得自己炒鸡蛋的时候，还往鸡蛋里加些面粉，这样，做出来的鸡蛋就会多，不会因为鸡蛋少，不够大家吃的了。
现在单独炒个鸡蛋还嫌不好吃，那时鸡蛋里再加上面粉，竟然也觉得奇香无比，是时代变了，还是口味变了，倘或是鸡蛋变了，不去追究这个问题，接下来做菜吧。
蒜薹鸡蛋
主料：蒜薹 鸡蛋
调料：食用油 盐 五香粉
蒜薹鸡蛋的做法
1.准备新鲜蒜薹。
2.鸡蛋三个。
3.将蒜薹清洗干净，切成长段备用。
4.取一碗将鸡蛋打散在碗内。
5.炒锅放油，油温热下入蒜薹翻炒。
6.加入食盐和五香粉，将蒜薹炒制入盐味。
7.将打散的鸡蛋，均匀的泼在蒜薹上。
8.等蛋液包裹完毕蒜薹，翻面，炒熟鸡蛋盛出即可。
蒜薹，也是我最爱的食物。
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