1. 烤羊小腿的做法,烤羊小腿怎么做好吃,烤羊小腿
在羊腿上面刺些小孔。
然后用，葱姜蒜，一点十三香，一点酱油，盐，腌制2小时或者一夜第二天入烤箱烤就很香很好吃，接近原味。考好了撒孜然和芝麻蒙古烤羊腿卖点：成菜外酥内嫩，色泽鲜亮原料：蒙古嫩羊腿1只（约1750克）。
调料：孜然粉、辣椒面各110克，花椒面、葱花、香油各3克，葱末、姜片各25克，盐10克，红油100克，熟芝麻20克，洋葱丁5克，香料包（迷迭香草 1 克，花椒、八角各5克，白豆蔻1克，桂皮3克，丁香1克，山柰2克，小茴香2克，香叶3克），卤水5千克，色拉油2千克（实耗300克）。制作：1、羊腿放入清水中浸泡12小时，浸出血水，在羊腿内侧划一字刀，入沸水锅中烧开氽去血水，捞出控水备用。
2、锅中放入卤水、香料包大火烧开，放入羊腿，转小火卤2个小时，捞出晾凉。3、将卤好的羊腿用100克孜然粉、100克辣椒面、10克盐抹匀，刷红油，入三成热油温中炸至色泽金黄，捞出控油。
4、锅留底油30克，五成热时，将姜片、葱末爆香，放入剩余孜然粉、辣椒面、花椒面炒香，倒入羊腿上，撒上熟芝麻、葱花、洋葱丁，淋香油，出锅摆放成型即可。普通烤羊腿主料辅料： 羊后腿1 只 ，芹菜200 克 ，番茄酱1000 克 ，番茄250 克 ，精盐30 克 ，花椒水1000 克 ，桂皮5 克 ，八角10 克 ，草果2 个 ，姜20 克 ，葱头500 克 ，羊肉汤500 克烹制方法：1.将羊腿冲洗干净，用铁钎子均匀地遍戳小孔，置容器里，加精盐、花椒水腌4~6 小时。
2.烤盘内加桂皮、八角、草果、姜、番茄酱和羊汤，再放人腌过的羊腿，在羊腿上放葱头、番茄、芹菜。待烤箱升温至180~200℃左右，将烤盘推进烤箱内，每小时翻动一次，约3~4 小时，汤汁烤干，羊腿烂熟，取出装盘，以香菜点缀即成。
关键 ：每小时翻动一次，将烤盘里汤汁浇在羊肉上，反复3~4 次，不但入味， 且色泽油润。孜然烤羊腿【主料】 羊后腿2500克，鸡蛋200克。
【调料】 芹黄、孜然各250克，辣椒面、绍酒、番茄酱各100克，葱头500克，白糖150克，香油、盐、姜各50克。【制作过程】羊后腿去骨，用调料腌渍数小时，外面刷上一层蛋液，入烤炉烤熟，切片装盘即可。
【特点】 鲜咸味浓。烤羊腿原料：羊腿1500克。
调料：葱、姜各10克，洋葱20克，料酒10克，嫩肉粉10克，精盐30克，味精10克，鸡蛋2个，淀粉30克，沙姜粉、五香粉各10克。制作：1、羊腿加入上述调料，腌制2小时。
2、烤箱在180度下入羊腿，高温定型，10分钟后用150度烤20分钟，最后用 200度上色提香烤10分钟即可。特点：色泽红亮，香嫩脆鲜。
辣子羊腿原料主料：羊腿1只（重约1000克）。调料：蒜片30克，剁椒50克，盐、味精各8克，鸡精10克，美极鲜酱油20克，生抽8克，老抽8克，葱段、姜块各30克，鲍汁40克，香葱5克，色拉油30克，高汤2000克，湿淀粉15克，明油15克，绍酒100克。
制作1、将羊腿洗净，加入香葱、生抽、老抽、盐、味精、鸡精腌渍2小时备用。2、锅内留色拉油15克，放入葱段、姜块各20克爆锅，然后放入腌渍好的整只羊腿、绍酒、高汤调味后小火烧2小时出锅装盘。
3、锅内留色拉油15克，放入蒜片、剁椒、葱段、姜块各10克煸炒出香，放入烧羊腿的原汤、美极鲜酱油、鲍汁调味，用湿淀粉勾芡后淋明油出锅即可。特点羊腿色泽红亮，香酥肥糯，羊肉性甘热，有补虚益气的功效干烧羊腿主料： 羊腿肉1500克。
辅料： 葱30克、姜15克、蒜3头。香料： 花椒15克、大料3朵。
调料： 盐5克、糖15克、料酒20克、酱油15克、鲜汤（或清水）2000克、食用油适量。制作步骤：1、羊腿肉洗净后切5厘米见方的大块备用。
2、取大碗一只，用花椒、大料、料酒将羊腿肉腌制2小时。3、锅中做油，6成热时下入羊腿炸至金黄色捞出备用。
4、葱切大段、姜切片、蒜包好后整只备用。5、锅中留底油、下入白糖炒至金红色后烹酱油。
6、下入羊腿肉将颜色兜匀后下入葱姜蒜炒开。7、下入鲜汤至没过羊腿肉后大火做开。
8、撇去浮沫后变小火焖制2小时左右。9、入盐、糖调味，继续焖烧30分钟。
10、大火将锅内的汤汁收紧至包裹在羊腿肉上面即成。PS:1、先炸羊腿肉的目的是将羊肉中多余的水分炸出一部分来，以便在烧至的过程中更好的吸入汤汁的味道。
2、小火焖烧是这道菜肴的关键，只有这样才能使成品具有肉香浓郁、口感软烂的特点。香酥羊腿香酥羊腿的特色：色泽焦黄，外酥里嫩，鲜香味美，油而不腻，新疆风味。
教您香酥羊腿怎么做，如何做香酥羊腿1. 选用新鲜的羊前腿进行修整，再用扦子戳些小洞，以便入味，整理好的羊腿放入盆中，加精盐、胡椒面、揉搓均匀，搓透，再加料酒、花椒、孜然粉、香叶和切碎的葱头，腌渍40分钟。2. 腌好的羊腿上屉，蒸熟烂。
蒸好的羊腿出屉，沥去汤汁，稍晾。鸡蛋打在碗内，加玉米淀粉，调成稀糊，再抹在羊腿上，要抹均匀。
3. 挂好糊的羊腿放入烧到八成热的油锅里，进行炸制，炸透至熟，捞出沥油。4. 炸好的羊腿剔出骨头，垫在盘底，将肉片成大片装盘，再撒上孜然粉，即为成品。
香酥羊腿的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油约2500克。烧羊腿烧羊腿的制作材料：主料：羊前腿肉2000克调料：植物油150克，盐10克，酱油20。
2. 烤羊小腿如何做
原料
羊后腿1 只
制作材料（15张） 芹菜200 克 番茄酱1000 克 番茄250 克 精盐30 克 花椒水1000 克 桂皮5 克 八角10 克 草果2 个 姜20 克 葱头500 克 羊肉汤500 克
制作步骤
1.将羊腿冲洗干净，用铁钎子均匀地遍戳小孔，置容器里，加精盐、烤羊腿
花椒水腌4~6 小时。 2.烤盘内加桂皮、八角、草果、姜、番茄酱和羊汤，再放入腌过的羊腿，在羊腿上放葱头、番茄、芹菜。待烤箱升温至180~200℃左右，将烤盘推进烤箱内，每小时翻动一次，约3~4 小时，汤汁烤干，羊腿烂熟，取出装盘，以香菜点缀即成。
3. 烤羊小腿怎么做
主料
羊腿1000克
辅料
孜然
10克
食盐
4克
烤肉酱
20克
高度白酒
10毫升
辣椒粉
10克
葱
1段
姜
1块
蒜
3瓣
烤羊腿的做法
1.
首先将羊腿化开
2.
我怕太厚了烤不熟，而且我俩也吃不了，所以给羊腿上的肉踢下来一些，然后将肉划几个口子，一直划到骨头，以便腌制更容易入味
3.
准备一些洋葱切成末，蒜切成片，姜切丝
4.
将佐料撒在羊腿上
5.
加入适量盐
6.
加入适量高度白酒，按摩一会儿，腌制4小时，期间再按摩数次以便更好的入味
7.
烤盘内铺上锡纸，将羊腿和调料放在上面
8.
用锡纸把羊腿包好
9.
放入200度预热好的烤箱内烤60分钟
10.
将烤肉料倒在一个碗里
11.
60分钟后将羊腿从烤箱内取出，打开锡纸，注意别烫手，将汤汁倒出去
12.
将调料扒拉开，然后将烤肉酱用羊毛刷子刷到羊腿上
13.
将整颗的孜然粒放在研磨瓶子里
14.
直接研磨碎了均匀的撒在羊腿上，然后敞开锡纸在放进烤箱烤15分钟，将表皮烤酥
15.
15分钟后表皮酥酥的烤羊腿就烤好啦
4. 羊小腿的调制煮食方式
用料
羊小腿 四只（大约一斤半）
花椒
大料
山楂干
小茴香
红曲米
香砂
肉蔻
芝麻
精盐
白砂糖
料酒
水煮羊小腿的做法
准备香料
葱切段儿，姜切片
羊腿用冷水浸泡半个小时，中途换水两次
开水下入羊腿，倒入半碗料酒。煮三分钟左右捞出
高压锅里烧开水，放入香料，放入羊小腿。按下煮肉键，大约煮20分钟就熟了
芝麻炒熟用擀面棍压碎，放入盐和少许白糖。沾食煮好的羊腿
5. 羊小腿能烤吃吗
你用牙签，在羊腿上面刺些小孔。
然后用，葱姜蒜，一点十三香，一点酱油，盐，腌制2小时或者一夜 第二天入烤箱烤就很香很好吃，接近原味。考好了撒孜然和芝麻 蒙古烤羊腿 卖点：成菜外酥内嫩，色泽鲜亮 原料：蒙古嫩羊腿1只（约1750克）。
调料：孜然粉、辣椒面各110克，花椒面、葱花、香油各3克，葱末、姜片各25克，盐10克，红油100克，熟芝麻20克，洋葱丁5克，香料包（迷迭香草 1 克，花椒、八角各5克，白豆蔻1克，桂皮3克，丁香1克，山柰2克，小茴香2克，香叶3克），卤水5千克，色拉油2千克（实耗300克）。制作：1、羊腿放入清水中浸泡12小时，浸出血水，在羊腿内侧划一字刀，入沸水锅中烧开氽去血水，捞出控水备用。
2、锅中放入卤水、香料包大火烧开，放入羊腿，转小火卤2个小时，捞出晾凉。3、将卤好的羊腿用100克孜然粉、100克辣椒面、10克盐抹匀，刷红油，入三成热油温中炸至色泽金黄，捞出控油。
4、锅留底油30克，五成热时，将姜片、葱末爆香，放入剩余孜然粉、辣椒面、花椒面炒香，倒入羊腿上，撒上熟芝麻、葱花、洋葱丁，淋香油，出锅摆放成型即可。普通烤羊腿 主料辅料： 羊后腿1 只 ，芹菜200 克 ，番茄酱1000 克 ，番茄250 克 ，精盐30 克 ，花椒水1000 克 ，桂皮5 克 ，八角10 克 ，草果2 个 ，姜20 克 ，葱头500 克 ，羊肉汤500 克 烹制方法：1.将羊腿冲洗干净，用铁钎子均匀地遍戳小孔，置容器里，加精盐、花椒水腌4~6 小时。
2.烤盘内加桂皮、八角、草果、姜、番茄酱和羊汤，再放人腌过的羊腿，在羊腿上放葱头、番茄、芹菜。待烤箱升温至180~200℃左右，将烤盘推进烤箱内，每小时翻动一次，约3~4 小时，汤汁烤干，羊腿烂熟，取出装盘，以香菜点缀即成。
关键 ：每小时翻动一次，将烤盘里汤汁浇在羊肉上，反复3~4 次，不但入味， 且色泽油润。孜然烤羊腿 【主料】 羊后腿2500克，鸡蛋200克。
【调料】 芹黄、孜然各250克，辣椒面、绍酒、番茄酱各100克，葱头500克，白糖150克，香油、盐、姜各50克。【制作过程】 羊后腿去骨，用调料腌渍数小时，外面刷上一层蛋液，入烤炉烤熟，切片装盘即可。
【特点】 鲜咸味浓。烤羊腿 原料：羊腿1500克。
调料：葱、姜各10克，洋葱20克，料酒10克，嫩肉粉10克，精盐30克，味精10克，鸡蛋2个，淀粉30克，沙姜粉、五香粉各10克。制作：1、羊腿加入上述调料，腌制2小时。
2、烤箱在180度下入羊腿，高温定型，10分钟后用150度烤20分钟，最后用 200度上色提香烤10分钟即可。特点：色泽红亮，香嫩脆鲜。
辣子羊腿 原料 主料：羊腿1只（重约1000克）。调料：蒜片30克，剁椒50克，盐、味精各8克，鸡精10克，美极鲜酱油20克，生抽8克，老抽8克，葱段、姜块各30克，鲍汁40克，香葱5克，色拉油30克，高汤2000克，湿淀粉15克，明油15克，绍酒100克。
制作1、将羊腿洗净，加入香葱、生抽、老抽、盐、味精、鸡精腌渍2小时备用。2、锅内留色拉油15克，放入葱段、姜块各20克爆锅，然后放入腌渍好的整只羊腿、绍酒、高汤调味后小火烧2小时出锅装盘。
3、锅内留色拉油15克，放入蒜片、剁椒、葱段、姜块各10克煸炒出香，放入烧羊腿的原汤、美极鲜酱油、鲍汁调味，用湿淀粉勾芡后淋明油出锅即可。特点 羊腿色泽红亮，香酥肥糯，羊肉性甘热，有补虚益气的功效 干烧羊腿 主料： 羊腿肉1500克。
辅料： 葱30克、姜15克、蒜3头。香料： 花椒15克、大料3朵。
调料： 盐5克、糖15克、料酒20克、酱油15克、鲜汤（或清水）2000克、食用油适量。制作步骤：1、羊腿肉洗净后切5厘米见方的大块备用。
2、取大碗一只，用花椒、大料、料酒将羊腿肉腌制2小时。3、锅中做油，6成热时下入羊腿炸至金黄色捞出备用。
4、葱切大段、姜切片、蒜包好后整只备用。5、锅中留底油、下入白糖炒至金红色后烹酱油。
6、下入羊腿肉将颜色兜匀后下入葱姜蒜炒开。7、下入鲜汤至没过羊腿肉后大火做开。
8、撇去浮沫后变小火焖制2小时左右。9、入盐、糖调味，继续焖烧30分钟。
10、大火将锅内的汤汁收紧至包裹在羊腿肉上面即成。PS:1、先炸羊腿肉的目的是将羊肉中多余的水分炸出一部分来，以便在烧至的过程中更好的吸入汤汁的味道。
2、小火焖烧是这道菜肴的关键，只有这样才能使成品具有肉香浓郁、口感软烂的特点。香酥羊腿 香酥羊腿的特色：色泽焦黄，外酥里嫩，鲜香味美，油而不腻，新疆风味。
教您香酥羊腿怎么做，如何做香酥羊腿1. 选用新鲜的羊前腿进行修整，再用扦子戳些小洞，以便入味，整理好的羊腿放入盆中，加精盐、胡椒面、揉搓均匀，搓透，再加料酒、花椒、孜然粉、香叶和切碎的葱头，腌渍40分钟。2. 腌好的羊腿上屉，蒸熟烂。
蒸好的羊腿出屉，沥去汤汁，稍晾。鸡蛋打在碗内，加玉米淀粉，调成稀糊，再抹在羊腿上，要抹均匀。
3. 挂好糊的羊腿放入烧到八成热的油锅里，进行炸制，炸透至熟，捞出沥油。4. 炸好的羊腿剔出骨头，垫在盘底，将肉片成大片装盘，再撒上孜然粉，即为成品。
香酥羊腿的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油约2500克。烧羊腿 烧羊腿的制作材料：主料：羊前腿肉2000克 调料：植物油150。
6. 炭烤全羊腿的做法
步骤1：把羊腿用刀剖开，然后放入调料腌制，根据客人口味放入盐、辣椒、茴香、花椒等，这个时候不能放入孜然。这些料要充分混合后抹入肉的表层，然后用密封器具密封，让肉充分腌制去味，时间3小时最好。
步骤2：准备大蒜泥、小粉糊，混合搅匀，带烤肉时使用。目的是让羊肉烤的外焦里嫩，而且不糊，蒜香味浓郁可口，相当好吃，这是独特秘方，奉献了。
步骤3：炭火生好后，加上烤架，烤架与炭火之间最好有30公分距离，周边要拢起，形成热气向上的绝对方向，避免热量损失。羊腿架上后要能左右上下反转自如，以均匀烤制。
待羊腿烤7分熟时，抹蒜泥糊，待烤焦黄冒油吱吱作响时，撒入自然和辣椒面。
时间自己掌握差不多就行了。因羊肉有老羊肉与嫩羊肉之分，所以烤制时间教难把握。
如果使用家庭电烤箱，首先需要把羊肉腌制。 方法：新鲜羊肉（肥瘦各半）切丁，放入盆中，孜然，辣椒，茴香，草蔻，姜末，盐，少量，沙拉油少许，腌制2-3个小时。 把肉丁串好，撒入适量食盐，色拉油，孜然，辣椒面 放入烤箱，在未熟的时候，关闭烤箱，取出，翻转，再次撒入适量色拉油，孜然。 烤制微焦即可。
7. 烤羊肉腿腌制方法学
丁香烤羊腿的具体做法需要准备的原料：山羊后腿1只3000克，姜末30克，甜面酱20克，黄瓜片50克，葱白段80克，烧饵12个，胡椒5克，盐20克，丁香10颗，味精10克，花生油200克，葱末30克，芝麻油20克。
做法：1.羊腿洗净，用竹扦在两面戳10个孔，放入精盐、味精、胡椒粉、葱姜揉透，腌渍1小时。 2.将羊腿放入烤盘，丁香镶入肉孔内，再放入花生油和清水共250克，置烤盘于烤箱内，用温水烤至汤干，肉熟呈金黄色，取出刷上芝麻油，全腿上桌。
亮相之后，切片装盘，在盘两端用黄瓜片点缀，跟烧饵、面酱碟、葱白段碟上桌。特性：此菜色泽金黄，异香扑鼻，酥烂软嫩。
用烧饵夹入烤羊腿肉，既有北方风味，又有南方特色。注意事项：烧饵是用大米煮熟为饭，取出趁热捣为泥，捏成团，擀成直径15厘米、厚0.5厘米的圆饼即为饵。
把它放在栗炭火上烘烤起泡取下，抹上芝麻花生酱、辣椒油、甜酱油即食。亦可夹上烤羊肉或卤牛肉、油条，则风味更佳。
原料：羊腿：2500g，蜂蜜：50g，嫩绿萝卜条：250g，面酱：250g，大葱：250g，香油：100g，椒盐面：50g 做法：1.将羊腿冲洗干净，用铁钎子均匀地遍戳小孔，置容器里，加精盐、花椒水腌4-6小时。 2.烤盘内加桂皮、八角、草果、姜、番茄酱和羊汤，温度至180-200度左右，将烤盘推进烤箱内，每小时翻动一次，约3-4小时，汤汁烤干，羊腿烂熟，取出装盘，以香菜点缀即成。
特点：“烤羊腿”是蒙族名菜，流传广远，西北各地，皆有制作。此菜羊腿为主料，经腌制再加调料烘烤而成。
成菜羊腿形整，颜色红润，酥烂醇香，滋味鲜美，回味悠长。 注意：每小时翻动一次，将烤盘里汤汁浇在羊肉上，反复3-4次，不但入味，且色油润。
>>""烤羊腿""<< 【主料】 羊后腿2500克，鸡蛋200克。 【调料】 芹黄、孜然各250克，辣椒面、绍酒、番茄酱各100克，葱头500克，白糖150克，香油、盐、姜各50克。
【制作过程】 羊后腿去骨，用调料腌渍数小时，外面刷上一层蛋液，入烤炉烤熟，切片装盘即可。 【特点】 鲜咸味浓。
烤羊腿烤羊腿色美肉嫩，干酥不腻，浓香外散，可称眼未见其物，香味已扑鼻.烤羊腿这道名菜，是从烤全羊演变而来的.狩猎和游牧是蒙古族经济活动的主要方式，在放牧之余，牧民们常常围坐在篝火旁，烘烤后，最好吃的是羊的后腿.这样，烤羊腿就代替了烤整羊.至今日，烤羊腿已增加了各种配料和调味品，更加丰富了其味道使其色鲜味形俱佳.烤羊腿的制作方法是取肥羊的后腿一只，剁去小腿，洗净，在肉表面深划十字花刀，刀口深入至骨放入烤盘内，同时加入胡萝卜丝，芹菜段，葱丝，姜片，蕃茄块，胡椒，料酒，精盐等调味品.再放入烤箱，烘烤约4---6小时左右，待汤少，肉干呈酱红色即可出炉上桌，用蒙古刀割块进食佐酒下饭，别有风味.不能用盐淹。主要是糖和酱油。
还可以加点姜磨和少量辣椒。调料：盐，花椒水，香料，料酒，香草，胡椒粉，香油，酱油，姜，白糖，蜂蜜制作：盐，花椒水，香料，料酒，香草，酱油，姜，白糖淹好！再进烤炉，3--4小时再刷上香油，再进烘烤1小时，再刷上蜂蜜进炉半小时就OK了！美味上桌！我去东北吃过一种烤羊腿，是将腌制过的羊腿上桌后，客人自己用炭火烤，外面烤熟用刀削下一层蘸调料吃，然后接着烤。
有没有朋友知道调料：盐，花椒水，香料，料酒，香草，胡椒粉，香油，酱油，姜，白糖，蜂蜜制作：盐，花椒水，香料，料酒，香草，酱油，姜，白糖淹好！再进烤炉，3--4小时再刷上香油，再进烘烤1小时，再刷上蜂蜜进炉半小时就OK了！美味上桌！这种烤羊腿的腌制方法？最好可以放些啤酒我问过服务员，应该是用盐和花椒水再加其它什么调料腌制的，请真正懂得朋友能告诉我。羊肉腿剁去小腿，在腿内侧斜切十字花刀，用料酒、精盐、酱油、花椒、小茴香粒、姜片、葱段、蒜片腌渍3小时。
盐、花椒水（花椒、八角、桂皮、丁香、甘草等煮水）、孜然、白芷、香叶、料酒、甜面酱也可以用烤肉酱取代。并不是所有香料都适合做羊肉。
茴香气味浓烈，用于制作素菜及豆制品最好；做牛、羊肉用白芷，可去除膻气增加鲜味，使肉质细嫩；熏肉、煮肠用肉桂，可使肉、肠香味浓郁，久食不腻；氽汤用陈皮和木香，可使气味淡雅而清香；烧鱼用山奈和生姜，既能解除鱼腥，又可使鱼酥嫩相宜，香气横溢；熏制鸡、鸭、鹅肉，用肉蔻和丁香，可使熏味独特，嚼时鲜香盈口，满室芬芳。把买好的羊腿洗净，在用刀切开多个口，放入料酒、盐、耗油、生抽、香油、黑胡椒粉、花椒粉、孜然、葱姜蒜、白糖少许。
喜欢吃辣的，可以个人口味放些许辣椒腌制两个小时以上即可买一只羊腿，架在铁架子上考，边考边洒作料.羊腿肉切成四方丁 2cm左右 ，放入盐、胡椒碎、蒜碎、迷迭香、食用油腌制入味； 2.青椒、洋葱切成2.5cm方片备用；。小火烤东西关键在于火候适中，热量有足够时间传到食物内部，而是先腌制的调料有足够的时间和食物反应，形成特殊。
原料：羊腿：2500g，蜂蜜：50g，嫩绿萝卜条：250g，面酱：250g，大葱：250g，香油：100g，椒盐面：50g 做法：1.将羊腿冲洗干净，用铁钎子均匀地遍戳小孔，置容器里，加精盐。
8. 烤苏尼特羔羊腿怎么做如何做好吃
1.把羊腿洗净，均匀的切上花刀，切到骨头处，泡在水里2个小时后，滤干水分。
2.花椒煮水。3.葱，姜，洋葱切好。
4.适量的五香粉，孜然粉，生抽，料酒，蚝油混合花椒水在一起。将羊腿的每一面都抹上盐。
撒上葱片，姜片，洋葱，大蒜，放在一起腌渍。戴上一次性手套将调味料揉进羊肉里。
放冰箱里，每隔两个小时翻一下。5.将煨好的羊腿取出，均匀码放在锡纸上，上面盖住，放在烤箱里，250度30分钟中层火。
拿出来到处烤出的水分。打开锡纸，若有羊油将羊油均匀放在羊腿上，没有羊油就在羊腿表面刷植物油，不盖锡纸继续烤10分钟。
然后取出，在羊腿表面刷一勺豆腐乳汁和一勺黄豆酱加点水混合的汁，撒上孜然粒和白芝麻粒继续烤10分钟。6.撒白芝麻粒，孜然粒。
7.烤至两面金黄即可。