1. 山芋粉块怎么做,山芋粉块最正宗的做法
山芋粉块的做法步骤
山芋粉块的做法步骤:1 1山芋粉兑水,比例一比三。用冷水就行。
山芋粉块的做法步骤:2 2然后放锅中煮,两三分钟就成糊状了。
山芋粉块的做法步骤:3 3继续小火煮,并不停搅和。至全部透明色。白色说明没熟透。
山芋粉块的做法步骤:4 4放入保鲜盒,最好是方形的,利于切块状。略凉放冰箱冷冻半小时。
山芋粉块的做法步骤:5 5撒点水,切块。放水盆养着。备用!可一次性多做,放水里一两周都不会坏的。记得换换清水。
2. 山芋粉如何做菜
可以做肉焖山芋粉丸子。
主料:五花肉250g,山芋粉150g。
辅料:油适量,盐适量,酱油适量,大蒜适量,青蒜适量 。
步骤
1.山芋粉(也叫红薯粉或地瓜粉)。
2.薯粉用适量清水稀释,搅合成糊状。
3.铁锅烧热加油,改中小火。
4.将稀释的薯粉倒入锅内。
5.翻炒微沓成饼状,厚度掌握在一厘米左右即可。
6.将沓成饼状的薯粉置于案板上冷却。
7.加冷却的薯饼切成大小均匀的方块。
8.猪肉瘦、肥分切成片块。
9.热锅加油。
10.先入肥肉炒出大部分油后加入瘦肉翻炒至七、八成熟。
11.加适量的水,在猪肉上面均匀布上已切好的薯粉块,加蒜瓣,添加适量的盐,盖盖。中火烧至锅内水快干为止。
12.水快干时,加适量的青蒜翻炒均匀起锅。
13.装盘。
3. 红薯粉炒菜怎么做好吃
乔以安
用料
猪瘦肉 适量
红薯粉 适量
葱姜蒜 适量
花椒 适量
豆瓣酱(鹃城牌) 适量
盐 适量
生抽、老抽
料酒
蚂蚁上树(红薯粉)的做法
红薯粉提前用热水泡软备用。
姜切沫,伴入切好的肉沫,根据肉量加料酒,几滴老抽,抓匀腌制备用。
姜、蒜(蒜可先拍再切)切条,花椒粒。
汤锅加水烧开后加入泡软的粉条,煮熟后捞出过凉水后再放置在凉水中。(把筐放入盆中用的时候沥水就很快啦)。
热锅冷油煸炒肉沫至全白时盛出。锅内再次倒入一点点油,爆香姜、蒜、花椒,倒入炒好的肉沫,加入沥干水的粉条翻炒,加一汤匙豆瓣酱,几滴老抽,适量生抽,加入开水煮3分钟左右出锅洒葱花。
4. 农家薯粉块怎么做如何做好吃
主料
红薯粉130 水400g
辅料
青、红椒各一个 油、盐、姜、蒜、生抽适量
农家薯粉块的做法步骤
1. 准备好水和红薯粉
2. 将水和粉到进锅里搅化粉后开火,火不能太大,筷子要不停地搅动
3. 继续搅和
4. 熟了
5. 熟了装盘子里晾凉,我是放冰箱里冷藏,凉了之后好切块
6. 薯粉切块
7. 青、红椒、姜、蒜切小块
8. 锅里放油,油热放姜蒜炒香
9. 炒香姜蒜后,放入青红椒,放入薯粉块炒动,再加焖一会儿
10. 水快焖干时加入适量盐、到入适量生抽调味即可
5. 苕粉块怎么样做才好吃
做法
1.配料:生抽、醋、小葱、香菜、油(平时炒菜用的)、油炸黄豆、干辣椒面。 将小葱少许切成葱花,香菜切碎,待用。 油炸黄豆少许,稍微弄碎待用。 辣椒面放在不怕烫的碗里,将烧辣的油倒入碗中,制成油辣子待用。 烧开水,下红薯粉,将红薯粉煮软。红薯粉本来就制过,不存在熟不熟的问题,但一定要煮软,才好吃。将煮好的粉条挑入碗内,然后加入调料。 调料: 生抽少许、油辣子、醋(稍微多放点)、碎花生、油、葱花、香菜通通放入。量用多少看各人口味了。
2.酸辣粉的地道做法
做酸辣粉的步骤是非常简单的,关健就在于放料。
原料:粉条,葱末、姜末、蒜泥,豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、香油,猪油、炸酥的花生豆和黄豆,花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精,盐、芝麻,还有用鸡汤或骨头煲的老汤。
首先,把干粉条放进50到60度的的水中,泡10分钟,把粉条泡软。
然后,再烧上一锅水,烧水的时候,拿一个大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中,再放入高汤、葱花和猪油,用来打底。当锅里的水开时,把泡软的粉条放进锅内汤一下,大约半分钟就可以了,盛出放进有底料的碗中,最后再把豌豆尖放到热水中汤一下,加上炸菜、炸酥的花生豆和黄豆,还有香菜,就好
6. 苕粉块简单做法
泡菜苕粉肉丝
材料
姜蒜片、红椒丝、泡包菜、肉丝、热水发泡30分钟以上的红薯粉丝(发泡好的粉丝一定不要滤干,继续泡在水里,等下锅时直接从水中滤出带少量水下锅,这样粉丝不会粘锅,同时口感更顺滑,不会黏成一团)
做法
1、热油下入红椒丝炒熟盛起备用
2、热油下姜蒜片,尖椒爆香
3、下入酸包菜翻炒出香味,全部呈白色溢出香味则可
4、将泡菜分开,中间加点油下入豆瓣酱爆香出红油,然后依次加入粉丝和提前爆好的肉丝 ,加盐和少量生抽调味即可
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