蛋包饭
原料:米饭4碗,鸡蛋8个,葱头12个,鸡脯肉200克,A火腿肉2片,豌豆4大勺,口薯8个。调料:西红柿酱2大勺,酒3大勺,白糖12小勺,盐12小勺,胡椒粉少许,色A A拉油、黄油、盐适量,辣酱油适量。
蛋包饭做法
1.将葱头、鸡肉、火腿切丁,口蘑洗净去蒂切片。
2.油锅烧热先炒葱头,再加色拉油炒鸡肉,放入火腿、口蘑,放入调料,用中火焖煮6~7分钟后盛盘。
3.另取一锅放入黄油、米饭翻炒,加入葱头、鸡肉等佐料拌匀。
4.鸡蛋打碎,加入盐摊成鸡蛋饼分成8份,依次放入18的米饭,饭放在A里手边,外手边的鸡蛋用铲子翻过去,盖住米饭,用盘子扣紧边,用纸巾整理蛋包饭形状,做成两头稍尖,中间饱满即可。撒上焯好的豌豆,淋上辣酱油即可。
健康饮食网小提示
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