1. 糯米粉怎么做给宝宝吃
榴莲糯米糍
材料:榴莲肉1块,糯米粉150g,糯米粉(炒制用)20g,糖粉50g,淀粉40g,牛奶250g。
做法:
1、把除榴莲以外的所有材料通通混合,上笼大火蒸15分钟至熟透;
2、面团放凉的时间,炒糯米粉 (熟粉),防粘手用;
3、手上沾满熟粉后,轻易的把面团揉成条状;
4、切成每个大小一样的小面团挤子;
5、压扁,包入榴莲肉;
6、像包汤圆一样肉圆它们,即可放入冰箱冷藏1个小时以上食用。
2. 糯米粉怎么做着吃
桔红糕:该制品是传统的冬季时令产品,其特点:颗粒均匀,甜软柔糯。
原料配方:炒糯米粉45千克绵白40千克糖桔皮2千克糖玫瑰花2千克红曲米粉适量制作方法:1。炒糯米粉制作:用50℃温水淘米后,放置一定时间吸水胀润。
锅内加白砂炒至180~200℃,然后加入吸水后的糯米,焙炒熟后出锅去砂,用粉碎机粉碎成末,过100目以上筛子。 2。
炒糯米粉团调制:先将绵白糖、红曲米粉与开水一起搅拌,使糖充分溶解,再加入炒糯米粉、糖玫瑰花、糖桔饼末、红曲米粉继续搅拌均匀。开水应一次加入,如在炒糯米粉面团形成后,再添加开水就会影响制品质量。
根据粉质的含水量和气温调节加水量。3。
成型、切块:将炒糯米粉面团放在案板上,为防止散热影响制品质量和成型,要采取保温措施趁热成型。 先分块擀成厚1厘米左右的面片,切成1厘米左右宽的细条,搓成圆柱形,再切成1厘米长的颗粒块状、拌上绵白糖,冷却即成。
4。包装:冷却后装盒或收入糕箱内。
质量标准:形态:大小均匀、整齐。色泽:浅红色。
组织:细腻,绵软,柔韧,无杂质。口味:口感细润,甜味纯正,带有玫瑰花和桔子香味,无异味。
你好菜 名: 糯米糍 主 料: 糯米粉 配 料: 白芝麻、花生仁碎、白糖粉 做 法: 先把500克的糯米粉,冲入350克的开水,搅拌成柔软的粉团,再投进开水锅中煮至粉团浮上水面,使粉团成熟,然后捞起放进盆中,用一木棍顺同一方向用力搅拌,使已煮熟的粉团更加纯滑,然后两手沾上熟油,捏出糯米粉团约20克,用手搓成圆件,压薄,沾上炒香的白芝麻、炸香的花生仁碎,白糖粉即成。 特 点: 糯米糍因是用糯米粉制成,故十分柔软、有粘性,所以潮州人说某种东西很柔软时,总爱说成“软过糯米糍”。
柔软、粘性大、香甜可口,是糯米糍的特点。 。
3. 糯米粉怎么做才吃的香
往糯米粉里加勺糖、加点紫薯,搓一搓,软糯香滑,连汤汁都好喝教你一款非常简单的紫薯丸子,只要往糯米粉里加勺糖、紫薯泥,搓一搓,煮一煮,软糯香滑,老少皆宜,好吃到连汤汁都不剩。
这款美味甜品,食材少,只要糯米粉、白砂糖、紫薯。增加汤汁好喝秘诀,煮的时候加点生姜丝、一勺白砂糖,不仅驱寒,还能保持鲜甜。
紫薯丸子还有软糯香滑,还更健康,比普通带馅的汤圆低热量。另外增加紫薯,减少糯米(糯米不易消化,小孩和老人不易多吃)这样做的也更加营养。
紫薯是防癌高手,很好的天然保健食材。含有丰富的维生素、矿物质,具有抗衰老、抗癌、预防高血压等功效。
所需食材如下:主要食材:糯米粉300克、紫薯120克配料:白砂糖60克制作过程1.准备食材:糯米粉、紫薯、白砂糖;2.紫薯去皮、蒸熟,用料理机打成紫薯泥;3.适量的清水加入白砂糖,煮沸,使得白砂糖溶解,煮沸的糖水加入糯米粉、紫薯泥中,揉成光滑糯米团;4.多次来回揉,揉成光滑长条;5.分成小团,揉光滑,丸子就做好;6.适量的清水,放入一点点白砂糖煮沸;7.把做好的丸子放入锅中,煮熟即可。PS:煮丸子的时候可能有气泡上来,可以加点冷水。
8.紫薯丸子煮好了,软香香甜,Q弹好吃。连汤汁都不剩,全吃光。
4. 糯米粉怎么做粑粑好吃
4/6分步阅读倒入适量的糯米粉到汤碗中,加水,用筷子从中间慢慢向四周搅拌。
查看剩余1张图2/6最后,把糯米粉和成一个光滑的面团,炕糍粑时,面可以和得适当软一点。搓圆宵就要和得硬一点。
3/6平底锅中放入薄薄的一层油,把面团分成一个一个的小剂,先搓成一个球,再用两个手掌压成一个饼状,放入锅中慢慢炕。4/6看,把粑粑炕得边缘有点发黄了,就赶紧翻一下再炕,翻过来已经金黄的了。
查看剩余1张图5/6炕得两面都金黄了,而且,你会发现粑粑明显增厚、长胖了,那就是熟了。6/6这时候就可以装盘,再准备些白糖醮着吃,外脆里软,甜甜的、糯糯的,孩子尤其爱吃。
有的喜欢吃软的,也可以用白糖化在水里浇在锅里炕好的糍粑上。我更喜欢吃脆的,您可以根据自己的口味来选择。
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