自制健康零食
材料
猪或牛肉适量
玉米粒3大匙
油1大匙
盐适量
无糖巧克力适量
水果乾适量
蜂蜜适量
新香料适量
牛奶适量
蜂蜜适量
做法
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1
〈肉干〉把半冷冻的1公斤肉切薄片0.2公分。拌匀酒，酱油各3大匙，2大匙蜂蜜，1小匙香草thyme，1／2小匙辣椒粉和肉拌匀。把肉舖在食物干燥机 food dehydrator 盘上。
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2
以71度风干3-4小时至有弹性香脆。越厚的肉时间越长。
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3
〈爆米花〉中高温热油后倒入玉米。
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4
盖上，不断摇动锅。
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5
开始爆时就停止摇动锅。越爆越多成一大锅，爆完后撒点盐。
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6
〈巧克力〉带点苦味原味巧克力香醇；自行调整热量，加点鲜奶油，糖更顺口。
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7
剁巧可力块成小片。盖上，微波加热数秒钟，搅拌一下，重复几次至完全融化。加入蜂蜜，喜欢的水果乾，坚果拌匀。若变硬时，再加热一下。
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8
倒上烘培纸。盖上纸，压扁，冷藏或冷冻数分钟。
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9
〈奶茶〉材料和热水搅匀。冷热皆宜。咖哩，桂皮，生姜，八角等粉，枝状皆宜。
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10
中火以橄榄油炒生杏仁至稍上色，搅入枫叶糖浆至干。
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11
在原味海苔片上涂枫叶糖浆，没涂面为底在锅里以中火烘数分钟，熄火至凉，洒鱼松。或涂油，两面烘煎，洒盐。