1. 市场上的混沌片咋做
鲜肉馄饨的做法1.馅料的调制：取提前用花椒水浆过的猪肉馅适量，大葱切葱末放入盆中2.倒入适量料酒、生抽，放少许白糖、盐，再滴少许香油在葱末上，顺着一个方向搅匀3.馄饨皮的制作：取适量面粉，放入少许盐，加水后和成面团。
用压面机分几次将面团压成面皮4.直至面皮变成薄厚均匀，有透光感的薄薄的馄饨皮5.将面皮折叠几层，用刀切成大小均匀的梯形或三角形6.馄饨的包制：拿一张馄饨皮，取适量肉馅放入面皮的一端7.从一端卷起，折叠两次，然后封住面皮两翼，使馅料完全包裹在面皮里8.然后再将两翼向中间折叠捏紧，形成一个张着翅膀的完整馄饨9.依次制作其他馄饨10.浇汤配调料：提前准备好骨头汤或鸡汤，将煮好的鲜肉馄饨放入碗中，浇入骨头汤或鸡汤，撒适量香菜、紫菜、虾皮即可。
2. 市场上的混沌片咋做
鲜肉馄饨的做法
1.馅料的调制：取提前用花椒水浆过的猪肉馅适量，大葱切葱末放入盆中
2.倒入适量料酒、生抽，放少许白糖、盐，再滴少许香油在葱末上，顺着一个方向搅匀
3.馄饨皮的制作：取适量面粉，放入少许盐，加水后和成面团。用压面机分几次将面团压成面皮
4.直至面皮变成薄厚均匀，有透光感的薄薄的馄饨皮
5.将面皮折叠几层，用刀切成大小均匀的梯形或三角形
6.馄饨的包制：拿一张馄饨皮，取适量肉馅放入面皮的一端
7.从一端卷起，折叠两次，然后封住面皮两翼，使馅料完全包裹在面皮里
8.然后再将两翼向中间折叠捏紧，形成一个张着翅膀的完整馄饨
9.依次制作其他馄饨
10.浇汤配调料：提前准备好骨头汤或鸡汤，将煮好的鲜肉馄饨放入碗中，浇入骨头汤或鸡汤，撒适量香菜、紫菜、虾皮即可
3. 馄饨皮的制作方法
做法：
1、面粉放入容器中
2、面粉中间扒个面坑，倒入清水
3、将面粉与清水搅拌均匀
4、将湿面粉揉成面团
5、将面团放入保鲜袋中静置30分钟
6、猪肉馅加入葱末、黄酒、盐、胡椒粉搅拌均匀制成鲜肉馅
7、醒好的面团取出，揉成光滑面团
8、将面团压成圆饼，再用擀面杖擀成大圆片
9、将面片切成等宽的长条面片
10、将长条面片叠落在一起，切成梯形馄饨皮
11、取一个馄饨面片，在短梯形的短边抹上肉馅
12、将面片从短边向长边卷起
13、双手捏住两头
14、将两头搭在一起
15、捏紧重合部位，完成一个馄饨坯子
16、包好的馄饨坯子放在洒有散粉的盘子上
17、锅中放入清水、姜片、虾皮、紫菜煮开，加入牛肉粉、盐调味后盛出
18、另起锅，放入清水煮开，下馄饨坯子，煮开后，点三次生水，再开锅时肉馅已熟，盛入汤碗中，洒上香菜碎即可。
4. 馄饨（怎样制作馄饨皮）
这天，慢慢地就冷了起来。
很多人早上喜欢呆在床上不愿意起床，所以外面的小吃摊也就热闹起来。而在小吃摊中，最受欢迎的早点之一，就数这馄饨了。
我最喜欢的早餐之一，就是这馄饨，一进口就进肚，然后再满头大汗地把汤喝完，那才叫一个爽啊。对了，别忘记吃的时候，再就上一份辣椒酱汁，管你出汗哈。
鲜肉馄饨 原料面粉200克，水100克，碱1克，肉馅原料肉200克，盐2克，葱姜水20克，胡椒粉1克，生抽5克（搅拌好备用）做法1，面粉加水和碱面和成面团，然后擀成长片，薄一些2，再将面片对折到六厘米的宽度3，切成梯形，中间如果怕粘，可以洒少许玉米淀粉4，包入馅料5，将宽一些的片向上折起6，然后将两边向中间捏紧即可7，做好的馄饨8，锅中放水，水开后，倒入馄饨，至馄饨浮起即可。吃的时候，摊一块蛋皮切成丝，放在大碗中，加少许虾皮和盐，倒放滚开的高汤，放入馄饨，洒上葱花即可。
还可以来一份辣椒酱料，沾着吃，也相当出汗哈。飞雪有话说1，馄饨的皮要尽可能的薄一点，越薄吃起来越好吃。
2，馅料根据自己的口味，还可以加些青菜啊，芹菜啊什么的。3，面在擀的过程中，如果害怕粘，可以洒少许玉米淀粉。
4，下馄饨可不能在水中时间过久，过久就容易化拉。
5. 馄饨皮的做法图解
面团原料：面粉125g 清水62ml 肉馅原料：猪肉150g 葱20g 黄酒5ml 盐2g 胡椒粉1g 汤料：清水600ml 虾皮8g 紫菜2g 姜5g 牛肉粉0.2g 盐2g 香菜一棵做法：1、面粉放入容器中2、面粉中间扒个面坑，倒入清水3、将面粉与清水搅拌均匀4、将湿面粉揉成面团5、将面团放入保鲜袋中静置30分钟6、猪肉馅加入葱末、黄酒、盐、胡椒粉搅拌均匀制成鲜肉馅7、醒好的面团取出，揉成光滑面团8、将面团压成圆饼，再用擀面杖擀成大圆片9、将面片切成等宽的长条面片 10、将长条面片叠落在一起，切成梯形馄饨皮11、取一个馄饨面片，在短梯形的短边抹上肉馅12、将面片从短边向长边卷起13、双手捏住两头14、将两头搭在一起15、捏紧重合部位，完成一个馄饨坯子16、包好的馄饨坯子放在洒有散粉的盘子上17、锅中放入清水、姜片、虾皮、紫菜煮开，加入牛肉粉、盐调味后盛出18、另起锅，放入清水煮开，下馄饨坯子，煮开后，点三次生水，再开锅时肉馅已熟，盛入汤碗中，洒上香菜碎即可。