虾酱腐皮包——精致宴客菜只需简单三步
今儿这道精致的足以宴客的菜品十分讨巧，做法简单只需三步——混合原料、炒制、包裹造型。味道、口感、造型都算的上是上品，每次做都颇得好评，尤其能获得孩子们的赞许和肯定。有兴趣试试吗？
不需要放任何调料，虾本身鲜甜，黄豆酱咸香、鸡蛋也是鲜味的，混合一起的虾酱鲜咸适口，虾粒弹牙，酱粉喷香，配上劲道的豆腐皮，爽口的黄瓜、西红柿，那滋味保证让你无从挑剔！
精致的豆腐包顶着黄瓜和西红柿做出的金鱼，是不是可爱十足？咱做不成萝莉，做个萝莉菜总可以吧？！哈哈
虾酱腐皮包
虾酱原料：大虾8只、鸡蛋2个、黄豆酱3勺、花生油。
装饰原料：豆腐皮、黄瓜、樱桃西红柿
虾酱腐皮包做法
1、虾剥皮抽去虾线，切小粒。
2、加入黄豆酱、鸡蛋，搅打均匀成虾酱。
3、花生油烧热，倒入虾酱，用筷子快速搅散炒制。
4、虾粒变红，鸡蛋酱成絮状即可关火。
5、豆腐皮切10厘米的正方形，黄瓜切成一边连着的薄片，樱桃西红柿切两半。(做法看图)
6、把一勺虾酱放在豆腐皮中间，对角压折成四方包。
7、把黄瓜片错开，压上半粒樱桃西红柿，用牙签固定。
8、一个漂亮的虾酱腐皮包就做好了，按所需做几个摆盘即可。
我的美食体会
我选用的是海天的黄豆酱，不是太咸，如果选用其他牌子的，要试试咸味适量降低黄豆酱用量。
炒制要大火热油速炒成絮状。
没有鲜虾用虾皮也可，不过口感和味道会差些。
豆腐皮也可用烙饼代替哦。
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