1. 青椒牛肉沫怎么做
牛肉一整块洗净备用
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切成小颗粒状
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倒入适量花椒粉，十三香，盐，生抽，料酒拌匀，腌制15分钟
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尖椒去籽，如图所有材料洗净备用
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辣椒切成小颗粒，葱切花，芹菜切成段，姜蒜切成颗粒
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热锅放油倒入豆瓣酱炒出红油
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放入姜蒜颗粒爆香
8
倒入牛肉末翻炒均匀
9
牛肉末成散开状倒入适量料酒、生抽
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倒入辣椒翻炒均匀
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倒入葱花，芹菜翻炒均匀
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放入鸡精，适量香油调味，起锅装盘
2. 炒牛肉末怎么做好吃,辣椒炒牛肉末的家常做法
食材
主料
牛肉末
100g
青椒
20g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
步骤
1.起油锅，下牛肉末。
2.滑散，并炒熟。
3.加生抽、料酒调味去腥。
4.下青椒。
5.炒拌均匀并炒熟，加盐调味即可。
小贴士
炒散牛肉末并炒入味炒熟后再放青椒粒翻炒。
3. 干辣椒炒牛肉 做法
先要把牛肉切片，切条也行，切片的话不能顺纹切，要横切下去吃起来不会老。还有最重要的，要拿食粉腌制，要1斤牛肉一钱食粉，一钱味精1一钱生抽，生粉8分。要把牛肉拍到沾手就OK。
做法很简单：青红辣椒切片，蒜头片，家乐辣仙露，盐巴，味精，辣椒油，少许白糖，在来点黑椒粉最好。
先把牛肉放2~3成油温里滑熟，要热锅冷油牛肉才不会沾锅底，熟后锅不洗，把辣椒，蒜头片放锅中煸炒，煸香后先牛肉放锅里只要炒几下，加佐料依个人口味。味道炒均匀后放入辣椒油，撒黑椒粉《牛肉是有味道了千万盐要少放》OK
4. 炒牛肉末的做法,辣椒炒牛肉末怎么做好吃
主料牛肉末60g辣椒碎10g辅料油适量盐适量生抽适量老抽适量料酒适量
步骤
辣椒炒牛肉末的做法步骤11.辣椒碎、牛肉末。
辣椒炒牛肉末的做法步骤22.起油锅，下牛肉末。
辣椒炒牛肉末的做法步骤33.滑散。
辣椒炒牛肉末的做法步骤44.加料酒、生抽、老抽煸炒，炒熟。
辣椒炒牛肉末的做法步骤55.下辣椒碎。
辣椒炒牛肉末的做法步骤66.炒拌均匀，加盐调味可以出锅
5. 辣椒炒牛肉怎么做好吃,辣椒炒牛肉的家常做法
主料牛肉250克青椒2个红椒2个 辅料黄米椒8个大葱适量姜2片蒜2瓣盐适量生抽适量蚝油适量生粉适量料酒适量鸡粉适量食用油适量
步骤
辣椒炒牛肉的做法步骤11.牛肉洗净挤干水切薄片，放生粉，盐，蚝油，料酒抓匀，然后再放少许食用油 抓匀腌制半小时。
辣椒炒牛肉的做法步骤22.青红椒洗净滚刀切块。
辣椒炒牛肉的做法步骤33.大葱，姜，蒜分别切片备用。
辣椒炒牛肉的做法步骤44.锅里放油，油热后将牛肉快还滑变色出锅备用。
辣椒炒牛肉的做法步骤55.锅里放油，爆香姜蒜，放入黄米椒爆香。
辣椒炒牛肉的做法步骤66.放入青红椒，调入适量的盐略炒，加入大葱片。
辣椒炒牛肉的做法步骤77.倒入牛肉翻炒。
辣椒炒牛肉的做法步骤88.调入鸡粉，生抽炒匀即可上碟