1. 自制椰子鸡的正宗做法,自制椰子鸡怎样做才好吃的做法
步骤
椰子鸡的做法步骤11.椰子打开，把椰子水倒出来备用；
椰子鸡的做法步骤22.椰子肉取出，刮增外皮，切成适量大小块；
椰子鸡的做法步骤33.把沙参提前泡一下，北芪和红枣洗净，红枣要去核；
椰子鸡的做法步骤44.鸡处理干净，切适量大小块，并切姜适量；
椰子鸡的做法步骤55.姜片和鸡块一起冷水下锅，焯掉血水；
椰子鸡的做法步骤66.然后过清水洗净，沥干；
椰子鸡的做法步骤77.这时把椰子肉，红枣，沙参等放入砂锅；
椰子鸡的做法步骤88.倒入椰子水；（如果椰子水不多可以适量加一碗清水）
椰子鸡的做法步骤99.把焯过水的鸡块也入锅；
椰子鸡的做法步骤1010.中火煮开，然后盖上盖子小火焖煮至鸡熟；约10-15分钟；
椰子鸡的做法步骤1111.再加少许盐调味即可，如果没加水的话就不用加盐了，椰子水更清甜！
2. 正宗椰子鸡的做法有哪些
步骤1.椰子打开，把椰子水倒出来备用；2.椰子肉取出，刮增外皮，切成适量大小块；3.把沙参提前泡一下，北芪和红枣洗净，红枣要去核；4.鸡处理干净，切适量大小块，并切姜适量；5.姜片和鸡块一起冷水下锅，焯掉血水；6.然后过清水洗净，沥干；7.这时把椰子肉，红枣，沙参等放入砂锅；8.倒入椰子水；（如果椰子水不多可以适量加一碗清水）9.把焯过水的鸡块也入锅；10.中火煮开，然后盖上盖子小火焖煮至鸡熟；约10-15分钟；11.再加少许盐调味即可，如果没加水的话就不用加盐了，椰子水更清甜。
3. 椰子鸡的做法,椰子鸡怎么做好吃,椰子鸡的家常做法
椰子鸡火锅和椰子鸡煲汤都是很家常美味的做法 一.椰子鸡火锅用料主料 鸡肉1只 椰子1个 辅料 虫草花5克 山药400克 荸荠300克 芥菜300克 墨鱼丸300克 调料 酱油50毫升 沙姜10克 红尖椒2个 金桔2个 做法步骤1.鸡切块洗净，沥干水份，新鲜椰子取椰子汁和椰肉 2.砂锅里倒入椰子汁和椰肉，煮开后放入鸡块，烧开后捞去表面的浮末 3.鸡块煮熟（煮开后再煮3-5分钟），放入少量新鲜虫草花装饰一下，即可开吃，锅内可加铁棍山药、墨鱼丸、马蹄、大芥菜等煮熟一起食用 4.蘸汁的调配：先把小金桔汁水挤在酱油里面，再拌上沙姜，喜欢吃辣的再放点红椒圈，一碗美味的蘸料就调好啦，非常有地方特色的调配法 二.椰子鸡煲汤用料主料 鸡0.5斤 椰子1个 朝天椒3个 配料 酱油2汤匙 厨具 砂锅 做法步骤 1.将椰汁倒入砂锅内，椰肉切成条一同放入 2.鸡块洗干净也一同放入。
也可以将鸡肉焯一下，但时间不能长。 3.煮沸后，盖上盖，留点缝隙以免溢出，小火煲20分钟 4.就可以先喝鲜美的鸡汤了。
也可以锅里再加点水或椰汁，继续煮点自己喜欢的蔬菜。 5.朝天椒切成段 6.酱油烧开 7.倒入朝天椒里，就是鸡肉的蘸汁了，如果有沙姜和青金桔汁放入就更美味了。
4. 在家怎么做椰子鸡比较方便
椰子鸡的做法 竹笙买回来是这样滴去掉那个帽子，然后用盐水浸泡，途中可以洗干净再泡一段时间清洗过后的竹笙。
一小时之后，或是你白天先准备，就泡到晚上要吃再拿出来弄干了备用。我就是下午准备晚上才做的鸡肉先过一次水，就是说生鸡肉和冷水一起煮开，不需要太熟咯，因为等下还要和椰子一起煮，再倒掉那个煮开的汤，再用冷水洗干净，沥干，备用两个椰青，如果你少人就一个就好咯。
最好是用毛椰。椰子水和椰子肉取出一起煮滚，椰子水没那么多，你再加点纯净水或是山泉水井水更好，比例1:1，别太多水了哈椰子水肉煮滚了之后就下备好的鸡肉了，煮个15分钟，途中火可调低点，自己看着炉火呗鸡肉煮了15分钟之后就可以下竹笙了，再煮个十五分钟就搞定啦！也可以一直煮，边煮边吃，更好，特别是用毛椰的话，可以煮更久，更好味，嘿嘿嘿小贴士1、要说要什么鸡，其实都可以，我个人不喜欢家鸡，因为肉太难嚼了。
所以市场上买的就好咯。2、椰子的话，椰青肉比较嫩，但是椰青水好喝，甜，毛椰肉比较香，耐煮，更有味，可以边煮边吃。
自己选择咯。3、不需要下盐，不需要下味精，什么鬼都不需要，才好喝，知道不知道不知道不？4、如果你觉得竹笙太贵了，不下也可以 希望可以帮到你。
5. 椰子鸡什么制作
椰子一椰子鸡个，子鸡（嫩鸡）一只，料酒、酱油、盐、糖、姜适量。
[1] 2制作方法1、椰子鸡椰子顶部锯下直径8厘米左右的一圆盖，倒出椰汁。[1] 2、子鸡切成1.5厘米大小的块，放入空的椰子内。
加入适量的料酒、酱油、盐、糖、姜，倒回椰汁至快满，必须淹没鸡块，然后将椰子盖子盖回。[1] 3、将有鸡的椰子放入锅中（注意：必须让椰子在水开的情况下保持不倒）， 锅内加水，水开后， 中火再蒸2小时即成。
[1] 3注意事项1、椰子以老的比较好，椰肉含有椰奶及油，养颜滋润，香味浓郁，补益效力更大。[2] 2、上菜时可用少许生粉水埋芡，汁较稠。
[2]。
6. 椰子鸡火锅怎么做最正宗 椰子鸡火锅 的简单做法
椰子鸡火锅是一道美食，主要食材是海南鸡、新鲜椰子。
中文名
椰子鸡火锅
主要食材
海南鸡，新鲜椰子
时间
10-30分钟
难度
切墩（初级）
难度：切墩（初级）
时间：10-30分钟
主料
海南鸡1只
新鲜椰子1个
做法步骤
1. 海南鸡切块洗净，沥干水份。
2. 新鲜椰子取椰子水和椰肉。
3. 砂锅里倒入椰子水和椰肉。
4. 煮开后放入鸡块，烧开后捞去表面的浮末。
5. 鸡块煮熟（煮开后再煮3-5分钟），放入少量新鲜虫草花装饰一下，即可开吃。[1
7. 家常椰子鸡怎么做好吃
主料土鸡1/2只椰子1个辅料盐适量红枣适量姜适量沙参适量北芪适量步骤1.椰子打开，把椰子水倒出来备用；2.椰子肉取出，刮增外皮，切成适量大小块；3.把沙参提前泡一下，北芪和红枣洗净，红枣要去核；4.鸡处理干净，切适量大小块，并切姜适量；5.姜片和鸡块一起冷水下锅，焯掉血水；6.然后过清水洗净，沥干；7.这时把椰子肉，红枣，沙参等放入砂锅；8.倒入椰子水；（如果椰子水不多可以适量加一碗清水）9.把焯过水的鸡块也入锅；10.中火煮开，然后盖上盖子小火焖煮至鸡熟；约10-15分钟；11.再加少许盐调味即可，如果没加水的话就不用加盐了，椰子水更清甜。
8. 椰子鸡火锅的做法步骤图,椰子鸡火锅怎么做
椰子鸡火锅 主料 鸡架2个 椰皇2个 米酒1大匙 生姜4-5片 三黄鸡半只 辅料 沙姜1块 青金桔2个 酱油适量 小米椒若干 椰子鸡火锅的做法步骤1. 第一步：取椰汁和椰肉2. 椰子上面这个部位较薄软，用刀背将其砍出口，倒出椰汁后，继续用刀背砍至椰壳破裂，用刀尖慢慢剔下椰肉，将椰肉上沾着的黄色皮膜削去，切成粗条，洗净备用。
3. 第二步：熬汤底 鸡架洗净，氽烫后冲去浮沫，加入淹过鸡架的水、生姜片、米酒、椰汁及椰肉，大火烧开后转小火煲1个小时。熬好后，取出鸡架扔掉不用，取出椰肉，用滤网将高汤过滤（最好有纱布，可去除浮油）。
取适量的汤底，加入椰肉，依喜好加入红枣、葱结，火锅汤底就成了。4. 第三步：准备下火锅的食材 鸡斩件（这步在买鸡时可让摊主代劳），先用清水多清洗几次，基本去除血水后，用水+一小匙米酒浸泡半小时左右，能更好的去除腥味及血水。
吃前沥干水，就可直接下入锅中啦~5. 将其他食材洗净处理好备用6. 第四步：调蘸汁 椰子鸡调味料必不可少的两种食材：沙姜和青金桔，不能用任何其他食材代替，椰子鸡的特色之一就在这碟蘸汁上7. 小米椒洗净切成小段，沙姜洗净刮去皮，用刀拍扁后再适当剁成末。将小米椒、沙姜末放入调料碗中，挤入青金桔汁，加入适量酱油，拌匀即可。
喜欢的可以再加一点芝麻油。8. 熬汤底的时候准备食材和蘸汁的食材，汤底做好后，就可以上桌啦~先喝一碗清甜鲜香的汤底，再放入鸡块，大约几分钟鸡肉就熟了，蘸上酱汁，绝对正宗的味道呀。
看到这里，还不快去准备自己做一锅用椰汁做一锅真正的椰子鸡火锅9. 吃椰子鸡当然少不了煲仔饭，这是我用铸铁锅做的煲仔饭，配上椰子鸡火锅那是一级棒了用椰汁做一锅真正的椰子鸡火锅。