1. 手工剁椒酱的做法步骤图,手工剁椒酱怎么做好吃
用料
辣椒500g
蒜200g
盐适量
白酒一勺
姜一小块
将做法保存到手机
步骤 1
提前洗干净,晾干,不要有水,有水的话辣椒酱容易变质。
步骤 2
把辣椒剁碎(如图)建议手工剁,机器搅虽然省事,但是出来的口感不一样。为了好看,我用的青红辣椒混着,可以只用青辣椒或者只用红辣椒,可以根据自身的情况。
步骤 3
把蒜也剁的和辣椒差不多大小。
步骤 4
我加了点姜,也是剁碎,不用多。
步骤 5
把所有材料一起加入一个大碗里,加入一勺白酒、适量的盐(不用太多,比正常炒菜多一些就可以)用干净筷子搅匀,装瓶。(瓶子提前消毒晾干)
步骤 6
装瓶
步骤 7
装瓶
步骤 8
放冰箱保存几天,可以马上吃也可以等两三天再吃,吃的时候用干净勺子盛出,稍微淋点香油,吃不完切记不要再倒回瓶子
2. 腌制小青菜怎么做 做法大全
用料
青菜 400g
毛豆 200g
干辣椒 新鲜的小米椒也可以
盐 1.5-2小勺
糖 1-2小勺(可省略)
爆腌青菜的做法
青菜洗干净,准备切碎,先这样叠整齐
这样把叶子和茎切两端
叶子部分卷起来
切碎
茎纵向切三刀
再横向切碎
都倒在大盆里,撒上盐,用量1.5-2小勺,用量按自己口味比炒菜多一点点就好。用力抓匀,腌制3-4小时。
趁腌制的时候剥毛豆
干辣椒切碎
和毛豆放在一起倒入刚没过的水
这个时候青菜已经差不多腌制好了先尝尝青菜的汁水咸度,觉得过咸就用水冲一冲挤干水分,不咸的话待会儿煮毛豆的时候加点盐
把毛豆干辣椒水一起下锅中小火煮
煮到水分收干毛豆也软了,放点油炒一炒
挤干水分的青菜也一起炒炒
最后按个人口味放点糖炒匀就可以出锅了!
3. 纯手工素三鲜饺子怎么做如何做好吃
纯手工素三鲜饺子的做法步骤
1. 温水发香菇,泡粉丝备用
2. 鸡蛋搅打充分,热锅下少许油,将蛋液边倒入边充分搅碎。
3. 白菜焯水,取出沥干。
4. 将胡萝卜、西兰花梗、沥干后的粉丝、白菜、香菇,以及葱姜,细细切丝后切末。
5. 取大容器,将鸡蛋碎和切末后的主料放入,放油盐酱醋各种调味料,搅拌均匀,馅料制作完毕。
6. 另取大容器,放入筛过的干面粉,加适量水,和好后饧几分钟,放在案板。
7. 面团揉好,做成小剂子,擀皮儿。
8. 按你喜欢的形状包饺子
9. 水开后下饺子。放少许盐饺子不容易烂。
10. 饺子漂浮起来就开始捞出装盘啦,开吃!
4. 纯手工水饺的做法步骤图,纯手工水饺怎么做
主料
面粉1500克、肉500克、韭菜500克、鸡蛋5个
辅料
葱姜适量、精盐适量、鸡精适量、香油适量、胡椒粉适量
纯手工水饺步骤1
先和面,面和好后,醒十五分钟
步骤2
剁肉馅,自己剁的馅更有劲道!
步骤3
韭菜切丁,然后撒点盐,韭菜水多,盐可以去水!
步骤4
鸡蛋打到碗里,准备摊鸡蛋皮!
步骤5
锅烧热了,放一点点油!倒入鸡蛋液!
步骤6
摊好的鸡蛋皮切碎,,切点葱姜丝备用!
步骤7
开始拌馅,锅中倒入油,倒入葱姜,再加入剁好的肉馅煸炒!
步骤8
加入鸡蛋皮!继续煸炒!
步骤9
切记,关火之后倒入韭菜末,搅拌均匀!
步骤10
依次加入调料,盐、鸡精、香油、胡椒粉!
步骤11
搅拌均匀!
步骤12
面粉弄成剂子!用擀面杖擀成薄片!
步骤13
由于家里没有擀面杖,所以手工擀的面皮,大小不是很标准!
5. 手工剁椒酱的做法步骤图,手工剁椒酱怎么做
手工无添加剁椒酱的做法步骤
1. 需要新鲜小米辣椒,大蒜,鲜姜,白糖,盐,50度以上的白酒。瓶子提前开水消毒,晾干,小米椒大蒜姜洗好晾干,注意不能沾到水,不然易坏,最好戴手套做,不然手容易被辣到。葱姜小米辣切末后,拌入白糖盐,装瓶,加入两勺酒,密封放冰箱冷藏两天,取出放常温放置七天以后可以食用。简单健康,网上还有其他做法,喜欢的亲们拿去做吧哈哈,有时候做菜放点自己做的剁椒酱味道真真好极了
2. 亲们,做法很简单,需要新鲜小米辣椒,大蒜,鲜姜,白糖,盐,50度以上的白酒。瓶子提前开水消毒,晾干,小米椒大蒜姜洗好晾干,注意不能沾到水,不然易坏,最好戴手套做,不然手容易被辣到。葱姜小米辣切末后,拌入白糖盐,装瓶,加入两勺酒,密封放冰箱冷藏两天,取出放常温放置七天以后可以食用。简单健康,网上还有其他做法,喜欢的亲们拿去做吧哈哈,有时候做菜放点自己做的剁椒酱味道真真好极了
6. 如何腌制辣椒的制作方法
辣椒
500g
辅料
大料
适量
盐
适量
姜
适量
步骤
1.辣椒适量清洗干净
2.姜洗净切片,辣椒捞出控水,取一干净布,放上辣椒和姜片晾干表面水分
3.锅里放水适量,加入盐(多放点比较好),加入大料(花椒、八角、孜然、香叶、桂皮、山奈等)烧开,烧开后自然放凉
4.取一容器,刷洗干净,晾干水分
5.全都收拾好以后先把辣椒挨个塞进瓶子里,放几个辣椒放一个姜片,依次放满后倒入煮好的卤水(要淹没辣椒),拧上盖子放置半个月左右就可以吃了
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