历代养生家都认为夏三月的饮食宜清补，《吕氏春秋·尽数篇》指出："凡食无强厚味，无以烈味重酒。”唐朝的孙思邈提倡人们"常宜轻清甜淡之物，大小麦曲，粳米为佳”；又说："善养生者常须少食肉，多食饭”，元代医家朱丹溪的《茹谈论》上说："少食肉食，多食谷菽菜果，自然冲和之味”。
夏三月，少食肉，多食饭，就来一碗红豆薏米饭。
红豆薏米饭
食材：红豆、薏米、大米、水
红豆薏米饭的做法
1、红豆、薏米至少提前半天泡好，中间换水一次；
2、红豆、薏米、大米按1：1：2，洗净，放电饭煲，从"煮饭”档跳至"保温”档，再焖半小时即可。
南方这一向雨水多，薏米红豆能够祛除体内的湿气，
非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。
薏米，在中药里称"薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作为"赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。
健康饮食网小提示
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鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补’肾等作用。两者搭配
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薏米,又称薏苡仁、苡米。薏米的营养价值很高,被誉为世界禾本植物之王。薏米营养丰富,含有多种氨基酸成分和维生素B1、糖类等营养成分,具有利水...[更多]