昨晚发的微博:怀念清水粽，纯糯米的香气伴着粽叶的清香，飘散在空气的每一个角落。。。（湖北的"清水粽”是不包任何馅料的，只是纯糯米）
清晨,走去巴士站坐车,在路边,看到一堆带着露珠的萝兜叶,三个阿姨坐在一旁,小心的除去叶子边缘的锯齿,眼前马上浮现出唐家萝兜粽...
眼看着端午节快到了,小潺嘴馋着粽子,但总觉得外面的粽子不合胃口,手笨的小潺又不会自己包.
得了,咱包不了粽子,就吃糯米蒸排骨吧!
味道是那个味道,只是少了粽叶的清香,加了干香菇,很好吃,配了一碗汤,中午连饭都吃不下了,这糯米果然撑肚子啊!
香菇糯米蒸排骨
材料:排骨
配料:糯米,干香菇,葱花
调料:姜蓉,盐,糖,蚝油,米酒
香菇糯米蒸排骨的做法
1,排骨泡去血水后,加姜蓉,盐,蚝油,糖,米酒腌30分钟(夏季天气热,放冰箱腌制)
2,干香菇泡发,去蒂后切粗条状,混合腌好的排骨中.
3,深口盘底抹油防粘,洒上一层提前浸泡过的糯米,放上一层香菇排骨.
4,再洒一层糯米,再放一层香菇排骨.
5,最后再薄薄的洒一层糯米,大火烧开后蒸20分钟,转小火再蒸10分钟.
6,起锅后洒葱花.
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