1. 甜辣小鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
主料海鱼段260克 辅料油适量盐适量胡椒粉适量料酒适量鸡蛋1个面粉适量葱适量姜适量甜辣酱3大勺
步骤
甜辣鱼段的做法步骤11.准备食材。
甜辣鱼段的做法步骤22.鱼段改刀成小块,用料酒、一点点盐 和胡椒粉腌制约二十分钟。
甜辣鱼段的做法步骤33.将腌制好的鱼段先沾满蛋液,再沾满面粉。
甜辣鱼段的做法步骤44.然后入七成热的油锅中炸至外表微黄捞出。
甜辣鱼段的做法步骤55.鱼炸好后,将油倒出,留少许底油,加入葱姜末炒香。
甜辣鱼段的做法步骤66.加入约三大匙的甜辣酱。
甜辣鱼段的做法步骤77.炒匀烧开。
甜辣鱼段的做法步骤88.加入炸好的鱼段。
甜辣鱼段的做法步骤99.快速翻匀,撒芝麻出锅。
2. 甜辣酱银鱼干怎么做
1:把银鱼用水清洗泡软,水里加点黄酒;
2:所需调味料下图
3,甜辣酱2大匙和韩式辣椒酱一大匙
4:油润锅烧热转小火,姜蒜爆一爆后把银鱼放下去煸炒,不要急于乱翻动,略炒干。
5:将甜辣酱和韩辣酱搅匀放入炒匀即可
3. 韩式甜辣小鱼干怎么做
材料: 1杯 小鱼干 1汤匙 橄榄油 1茶匙 香油 1汤匙 白芝麻
调汁: 1汤匙 韩式辣椒酱 1汤匙 白糖 1汤匙 蒜蓉 1汤匙 水
准备调汁: 把韩式辣椒酱,白糖,蒜蓉,和水放在一起搅匀。
做法:
烧热锅,放入小鱼干翻炒1分钟。
加入橄榄油,再翻炒1分钟。
把小鱼干推到边上。
把调汁倒入锅的中央,边煮边翻,烧至变稠。
把小鱼干和调汁搅匀,熄火。
加入香油和白芝麻,最后搅均匀。
4. 酱辣小银鱼怎么做好吃
用料
主料
银鱼适量
调料
酱油
1勺
韩式辣酱
1勺
芝麻
少许
麦芽糖
(糖稀)1勺
酱辣小银鱼的做法
1.将韩国辣酱,糖稀,酱油,芝麻调成酱汁备用
2.小火烧热不粘锅,然后放入小银鱼翻炒,把多余的水分翻炒出去
3.将准备好的酱汁放入锅中,同小银鱼一同翻炒均匀后,即可关火
烹饪技巧
1、最好用不粘锅做此菜,这样效果比较好
2、这道菜始终要小火哦
3、如果没有糖稀,可以放少许白糖也可以,糖稀主要起到提亮还有增加口感的作用
5. 小银鱼炒辣椒怎么做
主材料:小银鱼 150克小辣椒 100克芝麻 少许
调料:酱油 2大勺蒜泥 1小勺糖稀 1大勺白糖 1/2大勺清酒 1大勺生姜粉 1/2小勺胡椒粉 少许
制作过程:
1、做这道菜的材料。
2、小辣椒用清水清洗2~3遍,然后控干水份,切成小段备用。
3、酱油2大勺,加入1大勺的糖稀。
4、再往酱油里加入清酒1大勺、白糖1/2大勺、蒜泥1小勺、生姜粉1/2小勺,芝麻油1大勺,少许胡椒粉。
5、锅中加入适量的橄榄油加热。
6、放入小银鱼用中火炒。
7、炒5分钟稍微变黄即可。
8、把小辣椒倒入锅中。
9、继续用中火炒5分钟。
10、均匀放调料继续用中火炒5分钟。
11、直到把小辣椒炒软。
12、临出锅是撒上少许黑芝麻即可。
6. 甜辣味的香鱼怎么做
香辣小鱼干的原料:小干鱼;
香辣小鱼干的配料:青辣椒和红辣椒;
香辣小鱼干的调料:大蒜、酱油、料酒、白糖和盐。
香辣小鱼干的做法:
小干鱼300克、青辣椒、红辣椒,大蒜5瓣。我在超市买的小鱼干,价格适中。小干鱼洗净沥干;辣椒切段;蒜切末。
小鱼干放入清水洗净。锅里适量油烧热,倒入小鱼干用中火慢炸2-3分钟。
接着放入蒜末和辣椒炒香。
最后加入酱油2小匙、料酒2小匙、白糖1小匙拌炒入味后即可,小鱼干本身有咸味,就不需要再加盐了。
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