虾是我和儿子最爱吃的，上次某人过来的时候，特地带来一箱冰鲜大虾，冻在冰箱里，慢慢食用，因为忙碌，很少拿出来做，这道菜还是前几周做的，一直压着没整理，昨晚陪同事们加班，修了几张图片，算是把这道菜推出来。
蒜香大虾
主料：大虾
配料：蒜末、白芝麻
调料：食盐、玖顺、生姜汁、食用油、白酒、十三香、辣椒、豉油
蒜香大虾的做法
1.准备大虾适量清洗干净。
2.剪开虾的背部，去掉虾线，这样处理虾肉也容易入味。
3.减去虾头部的虾枪。
4.放入大碗中，加入食盐、十三香、白酒。
5.将放入调料的虾调拌均匀，腌制起来备用。
6.将大蒜剁碎使用。
7.炒锅倒入适量食用油。
8.放入蒜碎翻炒。
9.蒜碎炒至出香味颜色变金黄。
10.放入少许豆瓣酱翻炒出香味。
11.放入腌制好的大虾翻炒。
12.加入玖顺生姜汁。
13.加入辣椒豉油。
14.放入白芝麻。
15.翻炒均匀入味，关火。
16.装盘上桌食用。
大虾的鲜美，其实不加调料吃也够味。
无论是单吃还是配饭，都是一流滋味。
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