1. 芒果班戟的正宗做法,芒果班戟怎样做才好吃的做法步骤
芒果班戟的做法步骤
1
鸡蛋磕入盆中，加砂糖35g、牛奶250ml搅至均匀、糖全部融化。
2
筛入面粉轻轻搅匀，不要过份搅动。
3
加入黄油溶液混合均匀。
4
不粘平底锅用小火加热，舀一勺面糊入锅，快整转动，让面糊薄薄的铺在锅底。
5
煎成薄厚均匀的薄饼。
6
将薄饼盛出放冷待用；芒果去皮取肉切成小块。
7
鲜奶油冰箱冷藏12小时以上，取出摇匀倒入无水无油容器中，加入白砂糖中速打至8成发待用。
8
取一张薄饼，在中心铺上一层奶油糊，再放一块芒果条，再铺一层奶油糊。
9
将薄饼包成四方形即可。
小窍门
1、芒果不可以与大蒜等辛辣物质共同食用，否财，可以使人发黄病。
2、芒果虽然有益，却不能因味道好而大量进食，因芒果不利肾脏，所以患有急性或慢性肾炎的病人应忌食芒果。
2. 零失误芒果班戟怎么做如何做好
用料主料低筋面粉80克芒果150克辅料鸡蛋1个吉士粉1小勺调料牛奶240克黄油15克糖粉50克淡奶油200毫升芒果班戟的做法1.备料，鸡蛋打入碗里打散，加入糖粉，用蛋抽打均匀（鸡蛋不要打发）2.倒入牛奶，搅拌均匀，筛入低筋面粉和吉士粉，用手动打蛋器慢慢的搅拌均匀，成为稀面糊3.将黄油隔水加热融化成液态以后，倒入面糊里，搅拌均匀，将稀面糊过筛，去掉大颗粒，放入冰箱冷藏静置半个小时4. 平底锅涂上薄薄的一层植物油，用小火加热，倒入1大勺的面糊， 摊薄，煎到面糊凝固，把煎好的班戟皮放在盘子里（煎的时候要用小火，最小火不需要翻面）5. 班戟皮有耐心的可以尽量薄，逆光可见几乎是透明的，太厚的口感不佳6. 全部班戟皮煎好冷却，就可以用了，动物性淡奶油加入糖粉打发到可以保持花纹的程度，用小刀取芒果肉7.将班戟皮表皮（煎的时候没有贴着平底锅的一面）朝下铺好，在班戟皮上放入适量打发好的淡奶油，放上一块芒果肉，再放上适量打发好的鲜奶油， 把班戟皮包成四方形，将馅完全包在皮里面8. 翻过来，芒果班戟就做好了，做好后的班戟需放在冰箱冷藏保存，一天之内食完为佳。
3. 芒果班戟怎么做好吃,芒果班戟的家常做法
食材主料高粉30g低粉20g牛奶160g鸡蛋1个细白糖15g融化黄油10g辅料淡奶油200g芒果2个步骤1.准备好所有的食材。
2.高粉和低粉过筛2次。3.搅拌碗中加鸡蛋加入白糖搅打均匀。
4.加入牛奶继续搅拌均匀。5.筛入面粉。
6.用刮刀翻拌均匀。7.加入10克融化的黄油。
8.继续搅拌至无颗粒状。9.然后把面糊过筛，包入保鲜膜入冰箱冷藏30分钟。
10.奶油搅打至又坚挺的尖角状即好，也放入冰箱冷藏备用。11.不粘锅加少许油烧热。
12.舀入2勺面糊30毫升左右，摊平成为小面饼。13.面糊凝固起鼓即可取出。
14.依次做好把所有面饼放凉。15.芒果去皮果肉切块长条块。
16.取一张面饼放入奶油，再加入一块芒果肉，然后再放入一些奶油。17.轻轻包成长方型，可放入冰箱冷藏片刻再食用。
小贴士搅拌好的面糊一定要过滤一下，这样那个面饼口感才好。面糊一定要放冰箱冷藏在使用，这样摊面饼的时候才不容易断裂。
奶油要打至9分发，有尖角状在放入冰箱冷藏，这样才好包至。
4. 芒果班戟怎么做才好吃
主料：低筋面粉 80克 芒果 2个 辅料：牛奶 75克 鸡蛋黄 4个 调料： 白砂糖75克植物油15克淡奶油200克 芒果班戟的做法 将低筋面粉过筛后加入牛奶中，搅拌均匀至无颗粒 鸡蛋加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化 将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中 再加入油搅拌均匀 将面糊过筛待用 将不沾平底锅烧热，转小火，不放油，将一勺面糊倒入锅e5a48de588b662616964757a686964616f31333264633533中，迅速转匀，一面煎好以后翻面 所有面糊煎好待凉 将芒果去皮，沿果核切下果肉，再纵切成长条 鲜奶油加入40克砂糖用搅拌器将奶油打发 取一张面饼，在中心铺上一层奶油糊，再放一块芒果条，再铺一层奶油糊 最后将面饼包成四方形即可 包好的也可冷藏后再吃，另有一番风味 1、煎面糊的时候一定要小火，火大颜色会焦。
2、面皮尽量摊的薄一点 【配方】 低粉80g、吉士粉8g、糖35g、鸡蛋1个、蛋黄1个、牛奶250g、熔化黄油15g、木瓜1个、鲜奶油适量 【制作方法】 低粉和吉士粉过筛加牛奶150g，用打蛋器搅拌均匀，鸡蛋和蛋黄加入糖搅拌糖溶解，然后加入剩下的牛奶100g搅拌均匀。 然后把蛋液牛奶液倒入低粉糊中，搅拌均匀再加入熔化的黄油，然后搅拌一下，这次要彻底的搅拌均匀，再把面糊过滤一下，这样可以使饼皮很细腻，不会有小的面粉块，平底锅烧热开中小火，然后放一点点黄油，不放也可以的，因为面糊中已经有黄油了，但你一定要用不粘锅。
然后把面糊倒入不粘锅中，然后就要转动锅子，让他形成一个又薄又均匀的圆皮，看到饼皮的四周可以分离锅子了，就用手把它揭下来，小心烫手哦，这样的配方我做了6个半，然后把摊熟的饼皮放在案板上放凉，摊好的饼皮可以一张张叠起来，熟透的饼皮不会粘连的，饼皮不能煎太透了，只要熟了就可以拿下来了，木瓜去皮去籽，切成小块状备用，把鲜奶油打发。 取一块饼皮上面放一点鲜奶油，然后是木瓜条，再覆盖一层鲜奶油，然后像包百叶包一样包裹起来，还可以包裹成圆形的，看你喜欢了，最后装盆点缀一下就可以了。
材料（12件）：面粉75克、砂糖35克、鸡蛋2只、牛油溶液15克、牛奶250克、芒果4个、鲜忌廉适量、糖霜适量 做法： 1、蛋、糖打匀，牛奶和面粉分次加入，打成面粉糊，放入牛油溶液搅匀，待用； 2、烧热平底锅，放一点油，将一勺面粉糊倒入锅中，搪成圆形，煎成薄饼，用同样的方法再煎12块，待凉； 3、芒果去皮切片，打起鲜忌廉； 4、将适量的鲜忌廉涂在薄饼上，再放上芒果，包成长卷形，表面洒上糖霜即成。 喜欢的还可放其它的鲜果的，味道一样不错。
5. 芒果班戟怎么做
芒果班戟的主料：低筋面粉、牛奶
芒果班戟的辅料：淡奶油、鸡蛋、芒果
芒果班戟的调料：糖粉、黄油
芒果班戟的做法
1、鸡蛋1个放碗里打散，然后取半个的量加入一个大的碗里加入糖粉10克用打蛋器搅打均匀
2、倒入牛奶120克，搅拌均匀
3、筛入低筋面粉40克用打蛋器慢慢的搅打均匀，成为稀的面糊
4、将黄油8克隔水加热融化成液态以后，倒入面糊里，搅拌均匀
5、将稀面糊过筛，然后放入冰箱冷藏静置半个小时
6、平底锅刷上薄薄的一层油，用小火加热。倒入两大勺（30ML）的面糊，转动平底锅使面7、糊摊成圆形。小火一直煎到面糊凝固。可以用锅铲帮助把整张面皮轻易的揭下来，放入盘中冷却
8、将冷藏过12小时以上的动物性或植物性淡奶油100毫升分次加入糖粉用电动打蛋器打发到可以保持花纹并且奶油直立的程度
9、将班戟皮表皮（煎的时候没有贴着平底锅的一面）朝下铺好，在班戟皮上放入适量打发10好的鲜奶油，放上少许芒果丁，再放上适量打发好的鲜奶油。将馅完全包在皮里面，把班戟皮包成四方形即可食用。
6. 芒果班戟的制作方法
材料：牛奶250克，白砂糖30克，低粉75克，鸡蛋黄四个（如果鸡蛋个头太小，可适当增加1~2个），黄油15克，金钻植脂奶油适量，大台农芒3个。
636f70797a6431333361303030做法：牛奶中筛入低粉。 牛奶和低粉搅拌均匀。
鸡蛋加20克糖打散打匀加入牛奶低粉糊中，搅匀。加入液态油，搅匀。
搅匀后将面糊过筛。用不粘锅做面皮，大约3大勺做一张，旋转锅子尽量摊均匀，边缘有点干结就可以用筷子慢慢挑起了，两面煎好后放盘子中晾凉淡奶油加30克糖打发。
为了解腻加了一小勺柠檬汁，柠檬汁在奶油打发后加入，继续打几下即可。芒果去皮切块。
面皮彻底晾凉后，中间放一勺打发奶油，加一块芒果块然后在果肉上再盖一层奶油四边交叠翻面即可。天热包好后放冰箱冷藏。
口感与名字由来：1、甜品里，我很喜欢吃芒果班戟，不仅因为它有着可爱的外形，奶香味又Q劲十足的表皮，重要的是，里面有着香甜的芒果丁，和我爱吃的奶油，三者合一，一口咬下去，真是享受。2、班戟在家做也不是件复杂的事，起码我是第一次做就像模像样了，重点在于这个表皮的制作，按配方将面糊搅匀后，入冰箱冷藏30分钟让它顺滑无颗粒也是相当重要的，当然，需要一个平底锅，抹少许油，小火一直烘到可以沿边轻轻的揭下来，就OK了。
3、班戟（bānjǐ），是pancake（松饼）的粤语音译。 用料： 鸡蛋1个 低筋面粉80克 芒果（大头）1个 调料： 橙汁30克 牛奶210克 黄油10克 糖粉20克 淡奶油适量 巧克力酱10克 做法：1.鸡蛋与糖粉20克放入到打蛋盆里，用打蛋器搅拌均匀 2.加入室温牛奶和鲜橙汁搅拌均匀，筛入低筋面粉3.用刮刀把低筋面粉与蛋奶浆拌均匀，加入溶化的黄油4.黄油与蛋奶浆搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟，取出面糊过滤一遍后，用一个不粘平底锅稍微加热，用汤勺舀入一汤勺的面糊小火煎至面糊凝固即可取出5.面皮煎好了放一边等待冷却，芒果切成条状，淡奶油打发好后，取一片面皮将煎过的一面放入少许淡奶油，放入切好的芒果条在芒果条上面再放入一层淡奶油，包好后收口朝下，放入冰箱冷藏，冷却后口感会更美味。
用料： 低筋面粉150克 鸡蛋2个 芒果2个 辅料： 淡奶油100克 细砂糖30克 牛奶450克 糖粉40克 黄油8克 做法：1.蛋液加入糖粉，用手动打蛋器稍微搅打2.倒入牛奶搅拌均匀3.筛入低筋面粉4.用手动打蛋器慢慢搅拌成为稀面糊5.黄油加热融化成液态后倒入面糊里，继续搅拌6.面糊必须要先过筛，再放入冰箱冷藏一会，过筛后的面糊7.不粘的平底锅小火加热，同时舀起一勺面糊准备着8.锅子离火，迅速倒入面糊，摇晃锅子让面糊均匀的覆盖整个锅底，然后快速将多余的面糊倒出来，不到的话班戟皮就会太厚9.班戟皮差不多凝固以后，锅子离火，用牙签将边缘部分挑起来，然后将整个班戟皮揭下来就可以了，这一步较烫手，动作要快，或者带一次性手套也可以10.将班戟皮放在保鲜袋上晾凉，然后上面再铺一层保鲜袋，准备放下一个班戟皮，用保鲜袋隔开班戟皮不会黏连11.淡奶油加入糖打发到不流动的程度12.将班戟皮没被煎过的一面朝下，放入适量的淡奶油，然后放上芒果块13.再取淡奶油，将芒果块包裹14.然后包起来就可以了15.包好以后，将它翻过来，就是芒果班戟了16.然后放到冰箱冷藏半小时，待淡奶油凝固一些后再吃 用料：低筋面粉80克芒果150克辅料： 鸡蛋1个 吉士粉1小勺 调料： 牛奶240克 黄油15克 糖粉50克 淡奶油200毫升 做法：1.备料，鸡蛋打入碗里打散，加入糖粉，用蛋抽打均匀（鸡蛋不要打发）2.倒入牛奶，搅拌均匀，筛入低筋面粉和吉士粉，用手动打蛋器慢慢的搅拌均匀，成为稀面糊3.将黄油隔水加热融化成液态以后，倒入面糊里，搅拌均匀，将稀面糊过筛，去掉大颗粒，放入冰箱冷藏静置半个小时4.平底锅涂上薄薄的一层植物油，用小火加热，倒入1大勺的面糊，摊薄，煎到面糊凝固，把煎好的班戟皮放在盘子里（煎的时候要用小火，最小火不需要翻面）5.班戟皮有耐心的可以尽量薄，逆光可见几乎是透明的，太厚的口感不佳6.全部班戟皮煎好冷却，就可以用了，动物性淡奶油加入糖粉打发到可以保持花纹的程度，用小刀取芒果肉7.将班戟皮表皮（煎的时候没有贴着平底锅的一面）朝下铺好，在班戟皮上放入适量打发好的淡奶油，放上一块芒果肉，再放上适量打发好的鲜奶油， 把班戟皮包成四方形，将馅完全包在皮里面8.翻过来，芒果班戟就做好了，做好后的班戟需放在冰箱冷藏保存，一天之内食完为佳。
7. 请问芒果班戟怎么做
1、制作芒果班戟材料： 面粉100g 牛油溶液（坐溶） 13g 奶30g 糖20g 热水200ml 鸡蛋3只 甜忌廉 适量 芒果1个 制法： 1）把打好的鸡蛋、奶和热水搅混，再加入面粉。
2）把鸡蛋糊打至无起粒，最后再加入牛油溶液快速地打混 3）把甜忌廉打至"杰身"，放入唧袋备用 4）烧热平底镬后，把班戟浆倒入镬中 5）待班戟面接近热时，把它挑起放入碟中待冷 6）在班戟皮上唧上忌廉和加上芒果，包好班戟后，以水果和朱古力酱装饰伴碟即成 芒果班戟 材料（12件）：面粉75克、砂糖35克、鸡蛋2只、牛油溶液15克、牛奶250克、芒果4个、鲜忌廉适量、糖霜适量 做法： 1、蛋、糖打匀，牛奶和面粉分次加入，打成面粉糊，放入牛油溶液搅匀，待用； 2、烧热平底锅，放一点油，将一勺面粉糊倒入锅中，搪成圆形，煎成薄饼，用同样的方法再煎12块，待凉； 3、芒果去皮切片，打起鲜忌廉； 4、将适量的鲜忌廉涂在薄饼上，再放上芒果，包成长卷形，表面洒上糖霜即成。 喜欢的还可放其它的鲜果的，味道一样不错。
8. 芒果班戟的做法
做法一：
材料：
芒果2个、低筋面粉80克、白砂糖75克、牛奶250克、鸡蛋2个（或者4个蛋黄）、食用油（或者黄油）1汤匙（15ml）、鲜奶油（crème）300克
步骤：
1、将低筋面粉过筛后加入牛奶中，搅拌均匀至无颗粒。
2、鸡蛋加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化。
3、将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中，再加入油搅拌均匀，最后将面糊过筛待用。
4、将不沾平底锅烧热，转小火，不放油，将一勺（乘汤用的勺子）面糊倒入锅中，迅速转匀，一面煎好以后翻面。以此将所有面糊做成薄面饼，大约可做8个。
5、将芒果去皮，沿果核切下果肉，再纵切成长条。
6、鲜奶油加入40克砂糖用搅拌
器将奶油打发（奶油呈凝固的固体状）。
7、取一张面饼，在中心铺上一层奶油糊，
再放一块芒果条，再铺一层奶油糊。
8、最后将面饼包成四方形即可。
做法二：
材料：牛奶250克，低粉80克 ，糖50克，芒果1个
步骤：
1、牛奶中筛入低粉，搅拌均匀。
2、鸡蛋加20克糖打散，打匀。
3、加入牛奶低粉糊中，搅匀。
4、加入液态油，搅匀。
5、搅匀后将面糊过筛。
6、用不粘锅做面皮，大约3大勺做一张，旋转锅子尽量摊均匀，边缘有点干结就可以用筷子慢慢挑起了，两面煎好后放盘子中晾凉。
7、淡奶油加30克糖打发。为了解腻加了一小勺柠檬汁，柠檬汁在奶油打发后加入，继续打几下即可。
8、芒果去皮切块。
9、面皮彻底晾凉后，中间放一勺打发奶油，加一块芒果块。
10、然后在果肉上再盖一层奶油，四边交叠翻面即可。