1. 栗子香菇炖鸡怎么做
一、用料 主料:三黄鸡 400g,栗子(生) 250g 辅料:大葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、大枣6个、香菇2朵: 二、板栗炖鸡汤的做法 步骤1:材料:新鲜板栗划一道口入开水中煮5分钟后,剥去皮和内膜;葱切段,姜切片,香菇泡发切成两半,红枣6粒洗净备用 步骤2:三黄鸡洗净,取半只即可,剁成小块 步骤3:将鸡块放入冷水锅中,煮开焯烫5分钟后捞出控干 步骤4:炒锅上火,用少量油润锅后将油倒出,下入鸡块炒干水分,加入葱、姜继续煸炒出香味 步骤5:加入料酒 步骤6:加入适量水大火烧开后撇去浮沫 步骤7:加入板栗和香菇再次沸腾后改小火炖煮70分钟 步骤8:加入红枣及适量的盐后再炖10分钟,关火,撒胡椒粉即可 三、板栗炖鸡汤烹饪技巧 因为是做汤用,图中的三黄鸡只用半只的量,请根据自家的情况增减材料。
2. 栗子香菇炖鸡怎么做
一、用料
主料:三黄鸡 400g,栗子(生) 250g
辅料:大葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、大枣6个、香菇2朵:
二、板栗炖鸡汤的做法
步骤1:材料:新鲜板栗划一道口入开水中煮5分钟后,剥去皮和内膜;葱切段,姜切片,香菇泡发切成两半,红枣6粒洗净备用
步骤2:三黄鸡洗净,取半只即可,剁成小块
步骤3:将鸡块放入冷水锅中,煮开焯烫5分钟后捞出控干
步骤4:炒锅上火,用少量油润锅后将油倒出,下入鸡块炒干水分,加入葱、姜继续煸炒出香味
步骤5:加入料酒
步骤6:加入适量水大火烧开后撇去浮沫
步骤7:加入板栗和香菇再次沸腾后改小火炖煮70分钟
步骤8:加入红枣及适量的盐后再炖10分钟,关火,撒胡椒粉即可
三、板栗炖鸡汤烹饪技巧
因为是做汤用,图中的三黄鸡只用半只的量,请根据自家的情况增减材料。
3. 板栗香菇鸡的做法 板栗香菇炖鸡怎么做
原料:
板栗、鸡腿3-4个、老抽1-2勺、白砂糖、水发香菇适量、白胡椒适量、米酒一勺、盐、干辣椒两个、八角一颗、姜片适量、细葱一小把提色
做法:
1、栗子除去表面的硬壳,冷水入锅,开火煮到水沸,不用捞出,直接趁热就可以很容易的剥下皮。 2、炒锅下底油,入白砂糖炒糖色,成色到这个地步就可以了,入开水把糖色化开,盛出备用。 3、锅洗干净,下姜片爆香,然后是斩成块的鸡腿肉煸炒,香菇煸炒,米酒沿着锅边倒下去使其挥发酒味。 4、把糖色水倒入锅里和鸡块一起煮,水开后撇去浮末。下老抽白胡椒,八角和干辣椒,按口
味加盐和白砂糖即可猜你喜欢
4. 菌菇栗子鸡汤的家常做法大全怎么做好吃视
主料 3人份鸡1000克辅料精盐5克、葱10克、姜10克、香油5毫升、干菌菇50克、栗子仁50克菌菇栗子鸡汤步骤1菌菇栗子鸡汤的做法大全鸡去掉内脏,处理干净步骤2斩成小块步骤3菌菇栗子鸡汤的家常做法用热水汆烫几次,去掉血水和杂质步骤4菌菇栗子鸡汤的简单做法菇类清洗干净,姜切片葱切段步骤5菌菇栗子鸡汤怎么吃将鸡肉放入电饭煲步骤6菌菇栗子鸡汤怎么做加入葱姜、栗仁、菌菇步骤7菌菇栗子鸡汤怎么炒加入清水没过原料步骤8菌菇栗子鸡汤怎么煮使用美的电饭煲的煲汤功能步骤9菌菇栗子鸡汤怎么炖时间到了,断电,加入盐,滴入少许香油即可。
5. 菌菇栗子鸡汤的做法,菌菇栗子鸡汤怎么做好吃
用料主料鸡1000克辅料盐5克葱10克姜10克香油5毫升干菌菇50克栗子仁50克菌菇栗子鸡汤的做法1.鸡去掉内脏,处理干净2.斩成小块3.用热水汆烫几次,去掉血水和杂质4.菇类清洗干净,姜切片葱切段5.将鸡肉放入电饭煲6.加入葱姜、栗仁、菌菇7.加入清水没过原料8.使用电饭煲的煲汤功能9.时间到了,断电,加入盐,滴入少许香油即可烹饪技巧1、鸡肉一定要用开水汆烫几次,去掉血水和杂质,炖出的汤味道才好2、除了盐,这里没有使用任何多余的调味料,是食材本身的鲜美滋味3、使用了美的电饭煲的煲汤功能,小火熬煮,汤醇味美。
6. 板栗蘑菇鸡怎么做好吃
步骤香菇板栗鸡煲的做法步骤11.新鲜的半只鸡洗净;香菇板栗鸡煲的做法步骤22.其它材料准备好;香菇板栗鸡煲的做法步骤33.鸡肉剁成块;香菇板栗鸡煲的做法步骤44.红椒斜切,大蒜剁碎,姜切片,小葱切段;香菇板栗鸡煲的做法步骤55.香菇用温水泡发后冼净去蒂;香菇板栗鸡煲的做法步骤66.板栗煮开去壳备用;香菇板栗鸡煲的做法步骤77.锅内入适量油,下入红椒和蒜沫炒香;香菇板栗鸡煲的做法步骤88.下入鸡肉翻炒,均匀裹油;香菇板栗鸡煲的做法步骤99.入糖和黄酒;香菇板栗鸡煲的做法步骤1010.入生抽和老抽上色;香菇板栗鸡煲的做法步骤1111.入处理好的板栗;香菇板栗鸡煲的做法步骤1212.入处理好的香菇;香菇板栗鸡煲的做法步骤1313.把所有材料移入沙煲中,加入与材料持平的热水或高汤,中小火煮40分钟以上;香菇板栗鸡煲的做法步骤1414.煮的过程中需随时查看以免烧糊,煮至收汁,下入葱段即可关火,焖3、5分钟;。
7. 香菇板栗炖鸡汤怎么做
香菇板栗炖鸡汤
材料:鸡腿、香菇、板栗、胡萝卜
调料:盐
做法:
1、鸡腿开水焯烫,去血沫~
2、砂锅内放水,煮至水微热,放入鸡腿、香菇、板栗、胡萝卜块,大火烧开,转小火慢煲2小时,加盐调味,关火。
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