1. 网红炸鸡怎么做好吃 家常网红炸鸡的做法
网红炸鸡的做法步骤网红炸鸡Chizza!的做法步骤:1 1准备好所有食材网红炸鸡Chizza!的做法步骤:2 2将胡萝卜和菠萝切丁,放在一起备用网红炸鸡Chizza!的做法步骤:3 3鸡腿肉去骨洗净网红炸鸡Chizza!的做法步骤:4 4将去骨的鸡腿肉切成2块,一次裹上面粉、鸡蛋液和面包糠网红炸鸡Chizza!的做法步骤:5 5放置油锅炸至金黄装盘网红炸鸡Chizza!的做法步骤:6 6将芝士和备用的果蔬丁平铺在炸鸡腿上网红炸鸡Chizza!的做法步骤:7 7蒸烤箱,烧烤模式200摄氏度,运行20分钟。
2. 网红炸鸡披萨的做法,网红炸鸡披萨怎么做好吃,地衣
食材明细 主料红彩椒适量口蘑适量培根适量马苏里拉芝士适量鸡腿肉3块薯片适量鸡蛋2个面粉适量黄彩椒适量辅料胡椒粉适量番茄酱适量辣椒粉适量酱油适量清酒适量香草适量油适量糖适量盐适量微辣口味烤工艺一小时耗时普通难度网红薯片炸鸡披萨的做法步骤1用刀背敲松鸡肉。
2鸡肉加入清酒、糖、胡椒粉、盐、油、酱油混匀。3腌制半小时。
4面粉+香草+辣椒粉混匀。5薯片装入密封袋捏碎、压碎。
6鸡蛋打入碗中,打散。7取出鸡肉,按顺序裹上面粉、鸡蛋液、薯片。
8鸡排放到烤架上,底部垫烤盘。9烤箱预热180度,上下火,烤30分钟。
10彩椒切成粒、口蘑切成片、培根切成条。11鸡排上按顺序放上芝士、彩椒、口蘑、培根,最后再铺一层芝士。
12再烤10分钟。13出炉,开吃!!小窍门/关于鸡肉/1、视频中选用的是带皮的鸡腿肉,鸡腿肉的肉质比较嫩,烤过了也不会太柴。
烘烤过程中鸡皮会稀出鸡油,使鸡排外壳有油炸的效果,而且更香脆。2、喜欢更低热量的小伙伴,可以选择用鸡胸肉。
但烘烤的时间需要看鸡肉大小相应减少,否则烤过了,口感会不好。3、敲打鸡肉是为了让鸡肉更好地入味。
/烘烤/1、把鸡排放烤架上,底部垫烤盘,可以接住鸡排稀出多余的油且不弄脏烤箱。2、烤架和烤盘都放烤箱下层,因为烤盘垫底会隔住一部分底部的温度,所以烤架放烤盘上一层可以使鸡排受热均匀一点,不至于鸡排上面已经烤熟了,下面还是生的。
3、烘烤的中途也可以把鸡排翻个面,但是动作尽量轻柔一点,你也不想脆壳碎掉的吧。/香草/因为我做的是炸鸡披萨,所以用了披萨草。
大家也可以放综合香草、罗勒等。或根据个人喜好放与不放。
3. 街边上的炸鸡排是怎么做的 都用什么料 为什么我炸不熟
炸鸡排做法 主料:鸡脯肉 辅料:油 盐 红酒 苹果 黑胡椒碎 鸡蛋 面包糠 面粉 番茄酱等 步骤: 1.无皮鸡脯肉洗净,擦干水分,改刀成自己想要的大小和厚度; 2.用刀背捶拍松软; 3.先来腌制鸡排,加适量盐; 4.加入红酒; 5.加入黑胡椒碎; 6.半个苹果切片,和鸡排一起腌制; 7.腌制20分钟到半小时即可,时间根据鸡排的厚度来调整; 8.腌制好的鸡排取出,均匀蘸上一层薄面粉; 9.裹好面粉的鸡排在蛋液里滚一下; 10.蘸好蛋液的鸡排裹好面包糠; 11.锅内坐油烧热。
判断油温是否合适,可以放几粒面包糠到油里,周围泛小泡且能快速浮起则油温合适; 12.入鸡排炸至两面金黄,捞出用吸油纸吸去多余油分即可。
4. 网红鸡排披萨怎么做如何做好吃
主料 鸡胸脯肉一块 鸡蛋一个 马苏里拉奶酪丝少许 香肠一根 番茄酱少许 黑胡椒少许 酱油少量 盐少许 橄榄油一碗 面包糠一碗 黄椒红椒少许 网红鸡排披萨的做法步骤 1. 鸡胸脯肉洗净放入酱油 盐 黑胡椒 腌制一小时左右 2. 将腌制好的鸡胸脯肉撒上面包糠 3. 外面裹一层全蛋液 4. 再裹一层面包糠 5. 放入油锅小火炸至两面金黄捞出 6. 将炸过的鸡胸脯肉放在烤盘锡纸上 涂上一层番茄酱 7. 铺上红黄椒 8. 铺上香肠片 9. 洒满马苏里拉奶酪条 10. 放入烤箱180度烤十分钟 11. 取出装盘 12. 口感一级棒。
5. 炸鸡怎么做好吃
如何炸出像肯德基一样(上面起鱼磷片)的鸡腿: 肯德基表面的磷片就是面粉加配料后油炸形成。
配料比例很小。超市都有卖的。
做法是:酱腌制好的鸡翅或鸡腿预裹第一层包裹粉,轻轻抖去多余的包裹粉,将带包裹粉的鸡翅或鸡腿盛入篮中,整篮浸入一盆清水中,确保所有鸡翅鸡腿都被均匀浸湿。将浸湿的鸡翅或鸡腿再放入包裹粉中,再一次将鸡翅均匀粘上包裹粉。
重复浸湿裹粉一次,最后将鸡翅或鸡腿轻抖去多余的包裹粉,过油炸,可令鸡翅鸡腿形成鳞片状的外包裹皮。(上好包裹粉的鸡翅存放时间不宜超过5分钟。)
下面说说裹粉的具体方法: 把腌好的鸡腿丢进包裹粉里进行裹制, 裹的方法是4压3抛 就是把粉全部堆在鸡肉上然后用手使劲地压 压了以后再用手把鸡肉抛2下 然后再压再抛 一共要4次 裹好以后再把鸡腿丢进水里泡2秒钟迅速再拿出来再用4压3抛的方法裹一遍,这样重复3—4次就可以了,这样炸出来的鸡翅才能美观。 (也可用油炸粉试试,有专起磷片的油炸粉!) 肯德基的炸鸡翅鸡腿详细做法: 材料:1,鸡翅中段500克(好像是废话,,没鸡翅怎么做啊?就是鸡翅中间的部分在超市可以到) 2,炸鸡粉1袋.(这个我用的是味好美牌的,香辣的,味道不错,这个超市也能买到) 3,色拉油1000克,这个不用多说了吧?其实KFC用的是棕榈油,棕榈油的价格比色拉油便宜,但是没什么营养,我们用色拉油就行。
4,面粉200克 5,淀粉100克.OK了我们就需要这些材料,下面说说具体怎么做. 做法是: 1,先把鸡翅用半袋炸鸡粉淹制2个小时,时间不能短,要保证鸡翅完全的入味.口味重的人可以再加1小匙盐.这个就放一边不用管了2个小时后用. 2,我们现在做鸡翅外面的脆皮.找一个没用水的盆子,把200克面粉,100淀粉和剩下的半袋炸鸡粉都放进去,搅拌均匀.在准备一大碗清水和一个盘子,好了。 3,时间到2个小时了,我们把淹制好的鸡翅放到混合好的面粉里面,让面粉均匀的包裹在鸡翅上面,(要一个一个的包裹)包裹好的放在盘子里面,在来下一个.所有的鸡翅都包裹好了.再把鸡翅拿起来放到清水里面沾一下,一下就好.沾上水的鸡翅放到面粉里面进行第2次的包裹.每个鸡翅要包裹3到4次就可以了. 4,下面在锅里面放入色拉油,我用的是电磁炉,把电磁炉的温度设置在180度,等油温升高了就可以进行炸制了.一般炸4分钟就可以了,用牙签在鸡翅中间扎一下,如果没血丝就证明炸好了.OK完工了 再教你做kfc的奥尔良烤翅: 1.拿出一袋鸡翅,解冻好。
然后拿五香粉,酱油,和中国葡萄酒还有盐,味精作调料。然后把调料倒入装鸡翅的盆中,裹上保险膜,放入冰箱里~ 2.第2天中午将鸡翅取出,戴好塑料手套,把鸡翅一个一个取出,把上面的调料挤掉,在鸡翅的正反两面抹上一层蜂蜜,喜欢吃甜的女生可以多抹一点哟 3.拿出专门在微波炉里加热的饭盒,把抹好蜂蜜的鸡翅一个一个按顺序放进饭盒里,千万不要放很多,如果放得太多的话,容易在加热的时候使饭盒盖子掀开,这样最上层的鸡翅就是胡的了! 4.把装好鸡翅的饭盒放进微波炉里,调到中高火,然后加热11分钟,就可以拉! 然后再重复几次,把所有的鸡翅都烤好后就大功告成了!。
6. 金黄脆酥炸鸡的制作方法,自己动手做
食材明细鸡翅12只面粉10克油500毫升盐2克料酒1勺泡打粉1克蛋清1个淀粉20克蚝油半勺黑胡椒粉1克糖5克金黄酥脆炸鸡的做法详细步骤第1步鸡翅清洗干净后,两面打上斜刀把处理好的鸡翅放在大碗里,加料酒,蚝油,胡椒粉,盐,糖腌制入味第2步取一个盘子,放上淀粉、泡打粉、面粉搅拌均匀另取一个盘子,放一个鸡蛋清加20毫升清水,搅拌均匀第3步腌制好的鸡翅先裹一层粉,然后裹一层蛋清,再卷一层粉奶锅内到上三分之一的植物油,然后把裹好粉的鸡翅放进去炸第4步待鸡翅炸至金黄酥脆熟透后,即可捞出,放在厨房纸上吸取多余的油就可以了完成。
7. 炸鸡排的做法
主料鸡脯肉2块辅料油适量盐适量红酒适量苹果半个黑胡椒碎适量鸡蛋1颗面包糠适量面粉适量番茄酱适量步骤1.无皮鸡脯肉洗净,擦干水分,改刀成自己想要的大小和厚度2.用刀背捶拍松软3.先来腌制鸡排加适量盐4.加入红酒5.加入黑胡椒碎6.半个苹果切片,和鸡排一起腌制7.腌制20分钟到半小时即可,时间根据鸡排的厚度来调整8.腌制好的鸡排取出,均匀蘸上一层薄面粉9.裹好面粉的鸡排在蛋液里滚一下10.蘸好蛋液的鸡排裹好面包糠11.锅内坐油烧热判断油温是否合适,可以放几粒面包糠到油里,周围泛小泡且能快速浮起则油温合适12.入鸡排炸至两面金黄,捞出用吸油纸吸去多余油分即可。
8. 韩式裹酱炸鸡怎么做
用料 翅中 2支 鸡腿 1支 翅根 2支 洋葱 1/4头 蛋黄 1个 葱 2段 姜 2片 蒜 2瓣 蚝油 1勺 料酒 1勺 生抽 少许 黑胡椒 酌量 辣椒粉 个人喜好 盐 少量 面粉 3勺 淀粉 4勺 韩式辣酱 1勺 番茄酱 3~5勺 白糖 酌量 醋 半勺 蜂蜜 酌量 韩式裹酱炸鸡的做法 食材处理鸡翅打花刀,鸡腿切段,翅根上割一些深口生姜切厚片用刀压一下葱白切长段用刀压一下大蒜直接用刀压一下洋葱按纹理切丝腌制拿一个保鲜袋,将葱,姜,蒜,蚝油,料酒,生抽,胡椒粉,洋葱,蛋黄,辣椒粉,盐,翅中,翅根,鸡腿丢在保鲜袋里抓匀放入冷藏,冷藏一小时左右腌制入味裹粉将淀粉和面粉混合成炸粉把腌制好的翅中,翅根,鸡腿均匀的裹上炸粉抖落多余的炸粉炸制将油烧热,如果不知道油温高低可用筷子放进油中,冒泡即可将肉肉们下锅,炸制8~10分钟捞出控油,再下油锅复炸3~5分钟可以使外皮更加酥脆,捞出在吸油纸上吸油酱汁倒一点油在锅中,保证酱料不会粘在锅上就可以将韩式辣酱,番茄酱,蜂蜜,糖,醋倒入锅中加水炒开炒到浓稠,放入吸好又的肉肉们,让它们均匀裹上酱汁。
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