1. 的做法,凉拌包包菜怎么做好吃,凉拌包包菜的家常做法
食材 主料包包菜 300g辅料植物油 适量盐 适量白糖 适量醋 适量麻椒 适量红油 适量大蒜 适量步骤 1.材料：包包菜 麻椒 植物油 红油 盐 大蒜 醋 白糖 2.做法：1 包包菜去掉外皮，洗净，从中间切开，再切成细丝 3.锅里油热5成，加入麻椒，爆香，用醋和大蒜泥调成汁 4.把包包菜丝放入盆里，加白糖拌均匀，静止一会 5.到入调好的汁拌均匀 6.倒入麻椒油拌均匀， 7.加盐和红油拌好 8.装盘，又麻又辣，爽脆可口小贴士一定得先白糖，可以使包包脆，颜色也好看，包包菜容易出水，最后放盐。
麻椒油一定得凉透在拌，要不油热包包菜变软了不好吃。
2. 凉拌包包菜的做法步骤图,凉拌包包菜怎么做
凉拌包包菜
食材
包包菜300克
植物油适量
盐适量
白糖适量
醋适量
麻椒适量
红油适量
大蒜适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
材料：包包菜 麻椒 植物油 红油 盐 大蒜 醋 白糖
2
做法：1 包包菜去掉外皮，洗净，从中间切开，再切成细丝
3
锅里油热5成，加入麻椒，爆香，用醋和大蒜泥调成汁
4
把包包菜丝放入盆里，加白糖拌均匀，静止一会
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到入调好的汁拌均匀
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倒入麻椒油拌均匀，
7
加盐和红油拌好
8
装盘，又麻又辣，爽脆可口
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3. 包包菜怎么做凉菜好吃
步骤凉拌包包菜的做法步骤11.材料：包包菜 麻椒 植物油 红油 盐 大蒜 醋 白糖凉拌包包菜的做法步骤22.做法：1 包包菜去掉外皮，洗净，从中间切开，再切成细丝凉拌包包菜的做法步骤33.锅里油热5成，加入麻椒，爆香，用醋和大蒜泥调成汁凉拌包包菜的做法步骤44.把包包菜丝放入盆里，加白糖拌均匀，静止一会凉拌包包菜的做法步骤55.到入调好的汁拌均匀凉拌包包菜的做法步骤66.倒入麻椒油拌均匀，凉拌包包菜的做法步骤77.加盐和红油拌好凉拌包包菜的做法步骤88.装盘，又麻又辣，爽脆可口。
4. 凉拌包菜怎么做好吃,凉拌包菜的家常做法
食材与明细
难度简单
时间十分钟
口味酸甜
工艺拌
凉拌包菜的做法步骤
1.
包菜切好，把成块的摘开尽量都成片。
2.
开水中放适量盐，放入包菜后就关掉火。
3.
倒入凉水中过一遍。
4.
盛出备用。
5.
锅内倒入适量油。
6.
油热后放凉再倒入切好的干辣椒，这样辣椒不会糊。
7.
倒在包菜上即可。
5. 凉拌包菜怎么做好吃
1、凉拌包菜木耳
做法：
将包菜切小块洗净放热水中焯熟，木耳也在热水中焯一下，并将焯好的包菜和木耳捞出控水，自然冷却；
将包菜和木耳合在一起，加新炸的花椒油，盐，鸡精，辣椒油等拌均匀即可食用，胡萝卜丝画龙点睛 多漂亮啊，看着心里就高兴，愉悦眼睛，愉悦心灵。
2、凉拌包菜一
主料：包菜（也称卷心菜）、胡萝卜
配料：干扇贝、盐、白糖、鸡精、葱、姜、胡椒粉、水淀粉
制作：
1、先将干扇贝用清水泡发1小时以上，放在案板上，用刀背搓成丝备用。
2、将包菜的叶子小心剥下来，尽量保持叶子的完整洗净、胡萝卜洗净刨成丝。
3、烧一锅开水，将包菜、胡罗卜丝快速炒水，捞出在凉水中浸泡，以保持鲜艳的色泽。
4、起油锅，爆香葱姜，加一小碗水烧开，捞出葱姜，放入扇贝丝煮2分钟。加盐、白糖、鸡精、胡椒粉调味后用水淀粉勾薄芡，晾凉备用。
5、将包菜和胡萝卜丝从水中捞出控干水分，置于案板上，将包菜叶平铺，且点中间的硬梗，一分为二。
6、去一片处理好的包菜叶子，中间放入胡萝卜丝，卷成长条状，斜刀切成1厘米长的段，置于盘中摆成花形，先摆外圈，由外向内，由上下向上。
7、将晾凉的芡汁浇于花上即可。
凉拌包菜二：
配料：干扇贝、盐、白糖、鸡精、葱、姜、胡椒粉、水淀粉
1、先将干扇贝用清水泡发1小时以上，放在案板上，用刀背搓成丝备用。
2、将包菜的叶子小心剥下来，尽量保持叶子的完整洗净、胡萝卜洗净刨成丝。
3、烧一锅开水，将包菜、胡罗卜丝快速炒水，捞出在凉水中浸泡，以保持鲜艳的色泽。
4、起油锅，爆香葱姜，加一小碗水烧开，捞出葱姜，放入扇贝丝煮2分钟。加盐、白糖、鸡精、胡椒粉调味后用水淀粉勾薄芡，晾凉备用。
5、将包菜和胡萝卜丝从水中捞出控干水分，置于案板上，将包菜叶平铺，且点中间的硬梗，一分为二。
6、去一片处理好的包菜叶子，中间放入胡萝卜丝，卷成长条状，斜刀切成1厘米长的段，置于盘中摆成花形，先摆外圈，由外向内，由上下向上。
7、将晾凉的芡汁浇于花上即可。
没找到干扇贝，这步省略了.白糖没有，我用的红塘 还有我浇的汤汁比较多，比上图要来的家常味重一点. 感觉要漂亮一些. 我做的味道有点重，配稀饭刚刚好！
总结一下下.胡萝卜尽量切细长一点，包菜叶子要卷紧一些，汤的话用勺子一朵朵浇均匀~~~
3、凉拌包菜粉丝
包菜和粉丝开水烫一下，马上用凉水冲凉，放盐，糖，白醋，味精，炸少许花椒，辣椒油，趁热浇上拌均即可。
4、凉拌酸辣包菜：
把包菜用手撕成块，烧小半锅开水，把包菜扔进去过水后立即捞出。切红绿辣椒、葱、姜、蒜成小丁，和过水后的包菜放在一起，然后加入盐、料酒、糖、醋。最后，把锅内放油，下花椒粒炸香后，捞出花椒，把油浇在包菜上，拌匀。然后盖上盖子，一小时后就可以吃了。
这道菜是西北风味的拌法，是我待客的保留菜品。
5、凉拌包菜丝
材料：包菜，红辣椒丝、青椒丝、蒜蓉。
制法：1、将包菜切成细丝，备用。
2、再将包菜丝、青、红辣椒丝放入盘中，加入盐、鸡精、白醋、香油、红油拌匀即可。特点：酸辣可口，是天热开胃佳品。