陈醋是一款非常经典的清爽小菜，一年四季都可以食用
陈醋的营养价值和功效都很高，最主要的是降低血压和胆固醇
还可以软化血管，有很好的抑菌和杀菌作用
长期食用可以预防多种疾病，具有非常好的食疗功效
花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病
花生的营养价值很高，可以预防多种癌症
但是花生红衣据说增强凝血的作用，所以不适于血液黏稠度偏高的人，否则易引发血栓
因为老爸就是检查有轻微的血凝和血栓，所以做的时候把花生米去皮了
中老年人根据自己的体质应该选择性的食用，坚持食用一定会受益滴
陈醋花生
材料：陈醋、花生、胡萝卜、圆葱、香菜、生抽、糖、盐适量
陈醋花生的做法
1、把花生放入干净盆中，倒入烧开的水，没过花生
2、浸泡1个小时以上，用手就可以轻易的去除红色花生皮
3、脱皮的花生放入烤盘中，放入烤箱中层150度，20分钟左右，烤熟即可
4、胡萝卜和圆葱切成小块备用
5、花生、胡萝卜和圆葱都放入盆中
6、加入陈醋、生抽、糖和盐适量，按自己的口味来，陈醋多放一些
7、拌匀后，放入冰箱冷藏，入味以后在食用即可
天天坚持吃陈醋据说还有美容的功效，巧用陈醋可以清肠排毒
也可以用老醋浸泡花生米，一周以上在食用，每晚吃7-10粒
食疗效果非常的好，老醋花生美味不长肉，嘻嘻。
健康饮食网小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
花生的营养价值很丰富
花生和大豆一样,被人们誉为营养丰富的 "植物肉 ",是一种高蛋白的油料作物,营养很高。花生仁中还含有丰富的脂肪,含量达40%左右,其中有较多的不饱和脂肪酸。...[更多]