1. 凉拌鱿鱼怎么做
调料:葱半根,姜4片,花椒适量,生抽1勺,柿子椒少许,黄瓜15g,调和油半勺,芥末2g
凉拌鱿鱼的做法:
1.鱿鱼洗净。
2.大片的切网纹。
3.其他切条。
4.锅子烧开水,将鱿鱼放入,焯熟。时间不要太久,老了影响口感。
5.投凉。
6.将其码在盘内。盘底铺葱姜丝。黄瓜切花边,码在盘边。
7.锅子烧热,倒入油,放入花椒粒,炸成花椒油。
8.将油浇到鱿鱼表面。
9.碗内放生抽,放入少许芥末酱,搅拌均匀。
10.将酱汁浇到表面即可。
2. 的做法,凉拌鱿鱼怎么做好吃,凉拌鱿鱼的家常做法
鱿鱼适量相克食物
葱花适量
姜米适量
精盐适量
芝麻油适量
蚝油适量
鸡精适量
调味鱼适量
凉拌鱿鱼的做法
1.买好的鱿鱼 卷解 冻过冷水冼干净,再过开水烫片刻去菌。
2.再改刀装碗里待用。
3.葱花,姜米。
4.放进姜米,葱花。油辣椒 粉,调味鲜,鸡精,淋上蚝油,芝麻油拌匀。
5.放进姜米,葱花。油辣椒 粉,调味鲜,鸡精,淋上蚝油,芝麻油拌匀。
3. 凉拌鱿鱼丝的做法步骤图,凉拌鱿鱼丝怎么做
用料
麻油,糖,盐,香醋, 少许
鱿鱼 一只
凉拌鱿鱼丝的做法
菜市场或者超市买处理好的鱿鱼一只洗净。
切差不多1.5厘米左右宽。
放好待用。凉拌鱿鱼丝的做法 步骤1
姜切片,大葱切丝,香菜,小红椒切断凉拌鱿鱼丝的做法 步骤2
码碗里加少许麻油,少许盐,一勺糖,适量的香醋。
可以很随意的放,最后再试味道,自己满意就可以。凉拌鱿鱼丝的做法 步骤3
水烧开。凉拌鱿鱼丝的做法 步骤4
滚水加入切好的鱿鱼,数20—30秒左右捞起。
记得不能太过火,过火了鱿鱼太老跟橡皮筋一样。这个自己把握~凉拌鱿鱼丝的做法 步骤5
捞起滤干水。凉拌鱿鱼丝的做法 步骤6
加入之前加好配料的碗里,开拌~凉拌鱿鱼丝的做法 步骤7
拌好就可以吃了~叉上牙签~下酒菜或者当小零嘴吃吃~
4. 凉拌鱿鱼怎么做
凉拌鱿鱼的做法:
主料:鱿鱼1只,洋葱1/4个,香菜末50克,葱花50克,薄荷叶切末10克
辅料:辣椒2个,蒜头6瓣,白醋1/2杯调味料,糖2大勺,柠檬汁1大勺,鱼露2大勺
做法: 1)、鱿鱼洗净,左右交叉斜切条纹,再切成片,用滚水烫至熟后捞起,洋葱切丝备用;
2)、将材料2混合,一小火煮3分钟,等到3将做好的酱汁与调味料拌匀,再跟鱿鱼、洋葱丝、葱花及薄荷叶末一起拌匀;
3)、备注:一般而言,泰式凉拌菜,大都是用开水烫主材料后,和调味料拌匀即可。作法2可多做一些,放入冰箱冷脏,也可应用在其它拌菜里。
特点:此菜葱香扑鼻,色泽淡雅,鲜嫩清淡。
个人意见不代表群体
希望能采纳
5. 凉拌鱿鱼须怎么做
凉拌鱿鱼须原料:鱿鱼头、黄瓜、香菜、熟芝麻、葱姜;
凉拌鱿鱼须调料:料酒、盐、糖、醋、生抽、橄榄油(或芝麻油)。
凉拌鱿鱼须做法:
1、将鱿鱼头洗净后切成寸段,黄瓜切成丝,香菜去黄叶去根切成段;
2、锅中放入清水、葱姜、料酒烧开后将鱿鱼须放入,水再开时关火,立刻捞出鱿鱼须浸入冰水里;
3、将盐、糖、醋、生抽、橄榄油(或芝麻油)调匀成为调味汁;
4、将鱿鱼须、黄瓜、香菜混合,淋上调味汁拌匀,撒上熟芝麻即可。
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