1. 榴莲酥饼的做法步骤图,榴莲酥饼怎么做好吃
榴莲酥饼
脑洞大开实验的榴莲酥饼,居然超级^好吃~

用料
榴莲适量手抓饼皮2张叉子一个步骤 1
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手抓饼皮在淘宝上有卖,很便宜~可以取搜索下,榴莲肉我用米苏榴莲肉,软糯香甜,价格也合适, 也方便~
步骤 2
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取一张手抓饼皮铺开,涂抹上榴莲肉
步骤 3
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然后在盖上另一张手抓饼皮
步骤 4
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用叉子在饼皮周围插一圈,这样2个饼皮会更粘合在一起,也可以用手把2个饼皮周围捏合在一起
步骤 5
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锅放油,有些温度了不用很热,在把饼放进锅里煎
步骤 6
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一定要小火煎,还要勤翻面,不然很容易糊的
步骤 7
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煎两面金黄就熟了呢,很容易熟的,因为饼皮很薄
步骤 8
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出锅,装碟~刚刚煎好很酥脆~可以切成4小块,和家人一起分享啦~
步骤 9
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酥脆的外皮,一口咬下去满满的榴莲肉~
2. 榴莲酥饼怎么做
A.材料:面粉300克,黄油35克,鸡蛋1个,牛奶90克。
B.片状马琪琳160g(包入用,)C.榴莲1、粉、鸡蛋,牛奶混合,拌成面团,略Q加入黄油,揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团,松弛20分钟。
马其林用保鲜膜包好,用擀面丈敲成薄片敲好的马其林把醒好的面擀开,敲开的马其林放在中间,开始叠被子。盖上保鲜膜,醒15分钟,趁空把榴莲肉挖到小碗里。
把醒好的面再干开,同样三折,再醒,在叠,如次3-4次,就完成了叠被子,注意的是不要把酥漏出来,否则烤出来层次不好。因为板不够大,我把叠好的被子一分为二,一份用膜包好,另一份在板上擀开,平均分成6份,约4*4CM的大小放一勺榴莲肉在皮子上。
对角合上,成3角状,用手压一压边缘。再用面刀切整齐同样做好另5个,边角料不要浪费,拧一拧成麻花壮,也进烤盘。
在表面刷上全蛋液,用牙签再扎些小洞(放气,烤的能更酥),洒上些白芝麻点缀烤箱上下管200度预热10分钟,放入中层烤10分钟,再移至上层烤5分钟 刷蛋液,烤箱预热,170度,15-20分钟,香气四溢,OK!成品有榴莲香味,没有榴莲烦人的感觉做法呢,呵呵,做法也很简单馅料:榴莲肉50G,糖30克,雀巢甜奶粉50G皮:1普通面粉200克,黄油30克,糖20G,酵母,水适量2黄油100克3鸡蛋少许做法:1馅料材料和在一起即可2材料1和在一起,醒一会儿得到面团3黄油压成片4将面团擀成大片,将黄油片向叠被子叠入面皮5叠好的被子放入冰箱保鲜10MIN,拿出后再将其擀开,继续叠被子一次;6如此重复1次后,将擀开的面皮切成4*4CM的方片,每个方片放上馅料,对角固定呈三角形,在成品表皮刷一层鸡蛋液,注意不要刷在边缘的多层上。醒20min吧7烤箱190度预热,将做好的三角放入烤箱,30~40min就ok了。
3. 简单的简易榴莲酥饼怎么做好吃又简单,做
简易榴莲酥饼1小麦面粉、白糖、黄油、盐加少许清水揉搓橙团。
2用保鲜膜包好放冰箱冷藏30分钟左右。3榴莲去籽压成泥状。
(本人喜欢吃到有丝的感觉,所以直接总勺子压没用榨汁机)4醒好的面团用擀面杖推平,再切成几小块。5每块面皮再推薄擀成方形。
6放一小勺榴莲肉。7鸡蛋液打好,用硅胶刷涂抹至面皮四周,方便粘合。
8再用叉子在面皮封口处压出褶子,使面皮更好粘合在一起。9同法做好其他榴莲酥。
放入烤箱(事先220度预热5分钟)220度烘烤15分钟。10烘烤至表面微焦即可。
11取出盛盘,稍微冷却,即可享用。小贴士1,面团不用揉搓太久,成团即可,不用出筋。
2,为防止三高,所以制作是遵循少糖少油少炸原则。榴莲选甜味浓的金枕头,面皮就不用加太多糖了。
4. 懒人榴莲酥的做法步骤图,懒人榴莲酥怎么做好吃
原料:
思念牌印度飞饼3张、榴莲肉适量、淀粉适量、牛奶适量、黄油适量、奶粉适量、蛋黄一个
烘焙
烤箱中上层,预热好的烤箱190度上下火15分钟左右。
方法/步骤
1
思念印度飞饼和榴莲备用。
2
蛋黄一个,表面刷夜。
3
软化好的黄油。
4
榴莲肉去核,取肉,与黄油一起用刮刀翻版均匀,加入奶粉,淀粉拌匀,可根据自己的喜好加入牛奶调整不同馅料的粘稠度。
5
解冻好饼皮从中间切成两半,在二分之一处用刀划两个小口。
6
取一个饼皮,把榴莲陷放在一侧。
7
对折后把边按在一起。
8
用叉子把边缘按上印。
9
将做好的榴莲酥放在烤盘中。
10
表面刷上均匀的蛋黄液。
11
刷好蛋黄液的榴莲酥。
12
放入预热好的烤箱中层190度15分钟左右。
13
烤至表面金黄即可。
5. 自制榴莲酥怎么做好吃又简单,做法图解分
制作材料:[2]油皮材料:中筋面粉150克、黄油50克、糖35克、温水75克(水温38度左右)。
油酥材料:低筋面粉90克、黄油45克。内馅材料:榴莲肉300克。
油皮将油皮的所有材料揉成光滑面团,盖上保鲜膜,松弛10分钟备用油酥将油酥的所有材料混合均匀,揉成油酥团;油酥皮将油皮、油酥分别揉成长条,分成12份;将油酥包入油皮中,压扁三折再压扁三折,擀成圆片,即成油酥皮。榴莲酥做法: 将榴莲包入油酥皮中,口向下放入烤盘中即可。
烤箱预热180度,将蛋黄液刷到蛋黄酥上,烤箱中层30分钟。出烤箱的时候,在最外层的酥皮上刷上一层薄薄的蜂蜜或者糖浆,味道更加宜人可口。
6. 榴莲酥的做法怎么做好吃又简单,做法图解
用料 低筋粉 300g 黄油 40g 裹入黄油 180g 凉水 150g 榴莲果肉 150g 黑芝麻 少许 蛋液 榴莲酥的做法 用40g黄油和面,搓成油酥 加入凉水 揉成有弹性的面团 用刀将面团十字刀,放冰箱冷冻40分钟 将180g黄油在保鲜袋中擀成薄片放入冰箱冷藏备用 取出面团擀成正方形,放入备好的黄油 包裹起来 擀开,折三折,反复两次,放入冰箱冷冻30分钟 再将面团擀平折三折,将面团分成两份擀成2mm薄片 用磨具扣出圆形刷上蛋液 加入榴莲果肉,对折,涂上蛋液加少许黑芝麻 烤箱预热200度20分钟即可。
7. 榴莲酥怎么做好吃又简单,做法图解分享,爱
主料 高筋面粉 :140低筋面粉 :60鸡蛋 :10细砂糖 :10黄油 :30水 :100动物性起酥油 :170辅料榴莲肉 :适量奶粉 :适量淀粉 :适量具体步骤第一步 榴莲去核,取肉,与黄油一起铲碎。
第二步 加奶粉、淀粉拌匀。第三步 可根据自己喜好用奶水调整或不调整馅料的浓稠度第四步 面团材料,除去起酥油,全部混合,揉成团,裹保鲜膜静置30分钟。
第五步 静置好的面团,擀开,擀成宽度为起酥油的3倍大小。第六步 将起酥油放在面皮中间,包起来,收口压紧。
第七步 再次擀开,面皮两边1/3处,向内折,形成3层,裹保鲜膜静置30分钟。重复步骤3-5,4次。
第八步 最后一次面皮,分割成正方形或是长方形。第九步 表面刷蛋液,填满榴莲馅,对折。
第十步 表面刷蛋液,填满榴莲馅,对折。第十一步 表面刷蛋液,190°,25-30分钟,注意观察颜色,及时铺锡纸以防颜色过深。
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