国庆节前的最后一个工作日,下班后穿行于农贸市场一眼就看见对面卖花生的了。最近新花生上市了,去了皮的新花生晒得刚刚好,外皮颜色浅浅的,让我在花生摊前停下了脚步,尝一个还带着丝丝甜意,这就勾起了我的购买欲,买回家就用清水泡了一些,LG下班看到小盆里泡的花生,一个劲地责怪我:"大过节的泡一下子花生谁吃,你做的你吃,我不吃呀!”"行,我做的你一口也别吃呀”于是我开始做我的花生了。
今天做的花生可是酱花生,曾经做过很好吃的,这主要源于每次买的酱八宝咸菜里的花生每次都被我们先挑走吃了,总觉得花生少,那何不自己只用花生做咸菜,肯定过瘾好吃,于是按照本人的想象力做了,还别说,真是买的咸菜里的花生那个味道,那个感觉,更让人吃着痛快的是除了量多,还有就是自己做的咸菜没有防腐剂对吧。
做好的花生我可不是主力吃货,当然是那个口口声声不吃的人了,自从我做了这花生,只要在家吃饭餐桌上总少不了有一小碟酱花生,所以我少不了要问他,"是谁说的&1squo;你做的你吃,我不吃’”"我哪知道是这么做呀,怨我行吗。”唉,没辙还得让他吃,其实我早就知道他肯定吃。而且这是我这几天里第2次做了。
今天推荐给大家,肯定也会喜欢,无论是早餐,还是喝粥都非常好吃又下饭的,做法也简单。
酱花生
食材:花生、花椒、大料、香叶、姜、盐、酱油、食用油
酱花生的做法
1.将花生用清水浸泡2-3小时(不必泡的很大。刚刚泡开就可以了)
2.将泡花生的水倒掉,换新水,加入花椒、大料、香叶、姜、少许盐(别放太多,因为还要放酱油,用酱油浸泡,觉得不咸再加盐)做火上烧开后2-3分钟关火,自然晾凉,这时调料味就吃进花生里了
3.炒锅做热倒入食用油,油热倒入酱油,开锅立刻关火,将花生捞入酱油锅内,将花生及酱油倒入瓶中腌制入味就可以了,平时能放冰箱里保存3—5天没问题。
健康饮食网小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
花生的营养价值很丰富
花生和大豆一样,被人们誉为营养丰富的 "植物肉 ",是一种高蛋白的油料作物,营养很高。花生仁中还含有丰富的脂肪,含量达40%左右,其中有较多的不饱和脂肪酸。...[更多]