做了油焖开背虾，看着家人吃的吮手指，这就是我要的生活。
油焖开背虾
原料：鲜虾。
油焖开背虾的做法
1、鲜虾洗净剪去虾须虾枪
2、将虾背剪开去泥线
3、锅内入油（比平时炒菜量稍大些），炸香花椒大料后入姜丝蒜瓣继续炸出味道
4、放入葱丝炸香出味
5、将虾摆放入锅内煎至虾身发红
6、翻至另一面继续煎至发红
7、入蚝油、酱油少许、糖、料酒继续翻煎
8、加少许汤汁，少许盐转小火焖五分钟左右
9、余少许汤汗关火即可
特别提示：虾背剪开去泥线，否则影响口感，另外把虾背剪开更容易入味。
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