1. 清淡的白菜炖肉的做法怎么做好吃又简单,做法图解分享
主料
五花肉 ：250大白菜 ：500
辅料
盐 大葱 油 姜 干辣椒 ：各适量酱油 味精 大回 花椒 ：各适量
具体步骤
第一步
干辣椒，葱，姜，准备好
第二步
五花肉准备好，切块就行
第三步
大白菜准备好，切碎
第四步
热锅放肉，加入大回和花椒
第五步
加入葱姜和干辣椒，炒出香味
第六步
把五花肉放入锅中炒
第七步
加入少许酱油，继续煸炒
第八步
加入凉水把肉煮一会。盖上盖子
第九步
待肉煮烂之后加入白菜
第十步
盖上盖子，大火煮上十五分钟
第十一步
加入少许食盐和味精调味
2. 白菜炖肉怎么做 10个简单步骤做出美味菜肴
白菜炖肉（简单版）的做法 肉洗净，肥肉切片，瘦肉切适当大小肥肉放锅里煎出油来，这样就不会很油腻了，肥肉也可以很好吃~煎到焦黄就可以放入瘦肉翻炒炒到瘦肉变色之后就可以放入生姜大葱，炒出香气就可以放入料酒，盖上锅盖稍微焖一下，然后放入酱油，翻炒之后倒入水没过肉，水开之后改小火这个时候就可以准备白菜了，白菜叶和根分开切好，白菜帮不要切的太小，等锅里的水收的差不多的时候放入白菜帮，等白菜帮变软之后放入白菜叶，稍微炖一会，等白菜熟了就可以放入盐（盐不能放太早不然白菜里的水就都出来了），翻炒均匀就可以出锅了。
3. 大白菜炖肉怎么做好吃
大白菜炖肉的做法
猪肉一定要用猪前胛肉，肥瘦相当，肥肉不腻，瘦肉细嫩。先切成厚片。大白菜洗净掰成片。
油热冒烟时，倒入肉中的肥肉部分。煸炒至肥肉体积缩小成一半，肉皮微微发黄。加入姜丝，炸出香味后加入瘦肉，翻炒至五六分熟后，加入足量的开水（注意一定是开水），大火烧开后转中火炖。
此时可加入几根剪成段的干辣椒，辣椒越煮越辣，不可油炸。不喜吃辣的也可不加，但是我觉得加辣椒是好吃的关键！煮至肉汤发白，大约十几分钟。加入大白菜，大白菜量比较大，加一点用锅铲按压后再加。
中小火炖至白菜软烂，汤汁浓稠即可。依个人口味加盐，鸡精。最后，烧这道菜记得多煮一点饭！
4. 白菜炖肉的做法 怎么做各种白菜炖肉
用料
白菜
五花肉
葱
蒜
花椒
八角
老抽
水
白菜炖肉做法
步骤 1
葱和蒜切片，五花肉和大白菜切成小片。锅里加油
步骤 2
把葱片和蒜片，花椒和八角放锅里爆香
步骤 3
倒入五花肉翻炒
步骤 4
倒入大白菜翻炒
步骤 5
加入老抽和适量的水
步骤 6
最后一步就是炖了，炖到感觉差不多时即可
小贴士
加水的时候一定要注意把握好度啊，这样可以更加perfect。