1. 香菇炒羊肉丝的做法,香菇炒羊肉丝怎么做好吃,香菇炒
主料
干香菇
100g
羊肉
200g
辅料
植物油
15茶勺
盐
5g
淀粉
1 茶勺
头道酱油
3茶勺
姜
3g
味精
2g
香油
1茶勺
胡椒粉
3g
青椒
1个
红辣椒
1个
步骤
1.主料:香菇、羊肉、辣椒
辅料:植物油、盐、姜、淀粉、头道酱油、香油、胡椒粉、味精
2.把干香菇用热水泡泡2小时清洗干净
3.切片
4.辣椒洗净切块,姜切末
5.羊肉切丝,用淀粉、头道酱油、胡椒粉拌均匀,再加香油拌均匀腌制3分钟左右
6.热锅凉油,油热6成下羊肉丝翻炒均匀变色捞起
7.再次热锅凉油,油热7成,下姜末,辣椒翻炒出香味,下香菇翻炒均匀
8.、加盐把香菇翻炒出水分
9.加羊肉丝
10.头道酱油翻炒均匀
11.加味精
12.翻炒均匀即可
小贴士
干香菇一定得泡的时间久一些,清洗干净
也可以把香菇换成蘑菇、阿魏菇、杏鲍菇等菇类
2. 羊肉和香菇怎么炒好吃
主料干香菇100克羊肉200克辅料植物油15茶勺盐5克淀粉1 茶勺头道酱油3茶勺姜3克味精2克香油1茶勺胡椒粉3克青椒1个红辣椒1个
步骤
香菇炒羊肉丝的做法步骤11.主料:香菇、羊肉、辣椒
辅料:植物油、盐、姜、淀粉、头道酱油、香油、胡椒粉、味精
香菇炒羊肉丝的做法步骤22.把干香菇用热水泡泡2小时清洗干净
香菇炒羊肉丝的做法步骤33.切片
香菇炒羊肉丝的做法步骤44.辣椒洗净切块,姜切末
香菇炒羊肉丝的做法步骤55.羊肉切丝,用淀粉、头道酱油、胡椒粉拌均匀,再加香油拌均匀腌制3分钟左右
香菇炒羊肉丝的做法步骤66.热锅凉油,油热6成下羊肉丝翻炒均匀变色捞起
香菇炒羊肉丝的做法步骤77.再次热锅凉油,油热7成,下姜末,辣椒翻炒出香味,下香菇翻炒均匀
香菇炒羊肉丝的做法步骤88.、加盐把香菇翻炒出水分
香菇炒羊肉丝的做法步骤99.加羊肉丝
香菇炒羊肉丝的做法步骤1010.头道酱油翻炒均匀
香菇炒羊肉丝的做法步骤1111.加味精
香菇炒羊肉丝的做法步骤1212.翻炒均匀即可
3. 的做法,羊肉炒蘑菇怎么做好吃,羊肉炒蘑菇的家常做法
主料
羊肉
250g
蘑菇
500g
辅料
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
生姜粉
适量
酱油
适量
鸡精
适量
红辣椒
2个
大葱
1根
大蒜
4瓣
步骤
1.羊肉切片;
2.蘑菇洗干净沥水后,撕成条;
3.葱切段,蒜切片;
4.干红辣椒泡软切段;
5.坐锅起油,下入羊肉片,炒至无水分;
6.放入葱、蒜红辣椒煸香,撒入姜粉、花椒粉、盐,淋上酱油;
7.将蘑菇下锅翻炒至熟,调上鸡精;
8.装盘。
4. 香菇炖羊肉怎么做好吃,香菇炖羊肉的家常做法
香菇炖羊肉的做法步骤11.主料:干香菇、带骨羊肉
辅料:盐、胡萝卜、洋葱
香菇炖羊肉的做法步骤22.干香菇用热水泡软洗到清水为止
香菇炖羊肉的做法步骤33.胡萝卜洗净切块,洋葱切丁
香菇炖羊肉的做法步骤44.羊肉切大块
香菇炖羊肉的做法步骤55.羊肉凉水下煲里,大火烧开,转小火撇去血沫,一定得撇干净
香菇炖羊肉的做法步骤66.下洋葱丁,炖30分钟后
香菇炖羊肉的做法步骤77.加香菇再炖20分钟后
香菇炖羊肉的做法步骤88. 下胡萝卜再炖40分钟左右(我这是羊羔肉特别的好炖)
香菇炖羊肉的做法步骤99.炖到羊肉熟透加盐
5. 香菇羊肉丁的做法,香菇羊肉丁怎么做好吃,香菇
主料:干香菇、羊肉辅料:植物油、盐、姜、青红辣椒、淀粉、味级鲜、香油、白胡椒粉、鸡精
把干香菇用热水侵泡2小时以上捞起去蒂
多清洗几遍切丁
羊肉切丁,用味级鲜、胡椒粉、淀粉拌匀,再加香油拌均匀腌制3-5分钟左右
青红洗净切丁,姜切末
热锅凉油,油热7成下羊肉丁翻炒变色捞起
再次热锅凉油,油热8成,下姜末翻炒出香味,加香菇翻炒出香味
加青红辣椒
加盐翻炒出辣味
加羊肉丁翻炒均匀
加味级鲜
加鸡精
翻炒均匀即可
6. 简单易学的鲜香菇炒肉怎么做好
主料鸡腿菇200克鲜香菇200克猪瘦肉250克 辅料油适量盐适量姜适量葱适量生抽适量水淀粉适量
步骤
香菇炒肉的做法步骤11.将所有蘑菇用清水洗净备用
香菇炒肉的做法步骤22.鸡腿菇切片或是切丁
香菇炒肉的做法步骤33.瘦肉切薄片
香菇炒肉的做法步骤44.将切好的瘦肉用盐、生抽、少许淀粉抓匀腌10-15分钟备用
香菇炒肉的做法步骤55.锅刷净烧热,加少许油,烧热后加姜、葱白煸香
香菇炒肉的做法步骤66.倒入切好的各种蘑菇
香菇炒肉的做法步骤77.大火炒至蘑菇8成熟后盛起
香菇炒肉的做法步骤88.另起锅烧热,放入葱白爆香后放入腌制好的瘦肉
香菇炒肉的做法步骤99.炒至瘦肉变色
香菇炒肉的做法步骤1010.倒入刚才炒8成熟的蘑菇翻炒片刻
香菇炒肉的做法步骤1111.加适量盐调味
香菇炒肉的做法步骤1212.再用适量生抽调色
香菇炒肉的做法步骤1313.最后用适量的淀粉水勾芡即可
7. 做法,香菇炒牛肉怎么做好吃,香菇炒牛肉的家常做法
食材明细
香菇150克
牛肉250克
青红尖椒各1个
姜粉2克
麻辣鲜2克
盐2克
料酒1汤匙
嫩肉粉2克
淀粉1汤匙
白酒少许
咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度
香菇炒牛肉的做法步骤
1
牛肉切丝,用姜粉、麻辣鲜、盐、嫩肉粉、料酒、淀粉腌制30分钟。
2
香菇去蒂洗净,挤掉水分,切成薄片。
3
青红尖椒切成小块。
4
炒锅放2汤匙油,烧热,下牛肉炒匀。
5
牛肉炒匀,放少许白酒,炒至完全变色。
6
出锅备用。
7
原锅下香菇,不要放油,炒匀,如果觉得干,就倒入牛肉里的汤汁。
8
炒到香菇不干了,并且开始变软了。
9
下牛肉炒匀。
10
炒至汤汁浓稠即可。可以根据个人口味再加点盐和鸡精,我家现在吃的比较淡,所以我没有再调味了。这样已经很好吃了!
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