又到了新土豆上市的时节，不过刚上市的土豆好贵呢，但是就做这一盘解馋美味的土豆片还是用不了几块钱滴。
很多人有个误解，觉得土豆淀粉含量高，吃了容易发胖，其实只要我们在做菜的时候控制油量，土豆是很好的减肥食品，而且容易有饱腹感，也不会很快就觉得饿了。今天就教大家用少少的油做出美味解馋又健康的香辣味的土豆片。
豉香土豆片
主料：小土豆4个、青椒半个、红椒半个、小葱两根、蒜蓉豆豉酱一勺、生抽一小勺、盐少许
豉香土豆片的做法
1、土豆去皮洗净
2、土豆切成圆片，泡在清水里十几分钟，这样可以去除一部分的淀粉
3、锅里水烧开，放入土豆片煮熟
4、煮熟的土豆片捞出沥干水分，让土豆片表面凝结成一层黏液，这样可以阻止油的吸收
5、青红椒跟小葱洗净备用
6、青红椒切丝、小葱只取葱白切末
7、炒锅里放少许油，下葱花跟一小勺蒜蓉豆豉酱爆香
8、放入土豆片跟少许盐掂锅翻炒一下略煎，用锅铲小心一点，容易碎
9、放入青红椒一起翻炒
10、放入适量生抽增鲜
11、出锅前再放入一勺蒜蓉豆豉酱翻炒均匀即可出锅，整道菜完成不需要太多的时间
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