1. 丸子怎么做好吃,黄瓜片汆丸子的家常做法
主料瘦肉500克 辅料盐适量葱适量姜适量料酒适量蛋清适量鸡精适量黄瓜适量 步骤黄瓜片汆丸子的做法步骤11.原料图片黄瓜片汆丸子的做法步骤22.瘦肉切块用清水浸泡10分钟,葱、姜拍松用清水浸泡葱姜水黄瓜片汆丸子的做法步骤33.瘦肉放料理机打成茸(我这次也是图省事用了料理机,口感绝对不如传统做法),加蛋清、葱姜水、盐、料酒,搅打上劲黄瓜片汆丸子的做法步骤44.这是搅打上劲的肉茸黄瓜片汆丸子的做法步骤55.挤成丸子,放微沸的水中,小火加热慢慢煮沸黄瓜片汆丸子的做法步骤66.黄瓜洗净切片黄瓜片汆丸子的做法步骤77.放入汤中,加盐、鸡精调味黄瓜片汆丸子的做法步骤88.好了。
2. 肉丸汤的做法,黄瓜鲜虾肉丸汤怎么做好吃
材料
黄瓜、猪肉(三肥七瘦)、香葱、姜、鸡蛋1个、化猪油、盐半勺、料酒1勺、花椒、胡椒面半勺、水淀粉2勺、鸡精小半勺、味精
做法
1、黄瓜洗净切成薄片,姜和葱头切丝备用。
2、香葱洗净切碎。
3、猪肉洗净后与姜、葱白一块剁成肉馅,加入料酒、盐、胡椒面、鸡蛋、味精、水淀粉顺一个方向搅拌。
4、热锅放入化猪油,油热后放入花椒、姜丝和葱丝爆香。
5、然后放入黄瓜片翻炒,再加入一勺盐翻炒均匀。
6、黄瓜炒出香味后加入适量清水大火烧开,中火慢煮。
7、黄瓜煮软后用小火,用左手抓肉馅轻轻地合拢,手指虚握掌肉馅从虎口处挤出,然后右手拿调羹一刮,一个个圆形的肉丸就放入汤中。
8、待肉丸全都放完后用中火煮熟,等肉丸漂浮水面后再加入小半勺鸡精和味精。
9、最后装入碗中撒上葱花上桌。
3. 丸子汤的家常做法大全怎么做好吃视频
用料
主料
淀粉少许
调料
食盐
少许
生抽
少许
香菜
少许
油菜
少许
胡萝卜
少许
肉丸子汤的做法
1.1.精瘦肉剁成细泥,放盘中加入料酒,五香面,葱姜末,生抽,盐,味精,胡椒粉,沿一个方向搅拌上劲,加入鸡蛋清、水淀粉搅匀,再加或萝卜丁和油菜丁打匀成馅。放入各种调料后,一定要顺着一个方向打上劲儿,摔打几下,丸子更有弹性。
2.锅中倒入适量开水。
3.勺中加清汤,将肉馅用勺下成2厘米的小丸子,也可用手掌心团成丸子
4.热锅内水烧到六七十度,放入丸子。水开后小火烧到丸子浮起,淋上香油,撒胡椒粉、香菜末即成。
4. 黄瓜煲的做法图解的家常做法大全怎么做好吃视频
材料
老黄瓜2根、腔骨2根、排骨适量、老姜1小块、白胡椒粉少许、盐适量、八角1粒、大葱1段、醋2滴。
折叠编辑本段作法
老黄瓜煲排骨
老黄瓜煲排骨
1、把大葱斜切成小段、老姜切片,八角冲洗干净。
2、把冲洗过的骨头放入锅内,加适量清水完全没过排骨,大火煮开后彻底捞去血沫,然后将骨头和清澈的汤倒入煲汤砂锅内(如果没有煲汤砂锅则继续用该锅),把葱、姜、八角以及2滴醋倒入锅内,盖上盖子文火煲1小时。
3、用刷子把老黄瓜刷洗干净后带皮切成块,把黄瓜块放入汤锅内,小火再煲半小时,最后调入适量食盐即可。
5. 鱼丸黄瓜汤的做法,鱼丸黄瓜汤怎么做好吃,鱼丸
材料皮蛋3个,干淀粉1汤匙,黄瓜1个,香葱1棵,汤1大碗做法1、皮蛋每个切成六块,黄瓜切厚片,香葱切碎;汤一大碗(煮过肉的汤或骨头汤都很好,如果实在没有汤,那就用水,同时须放鸡精)2、将皮蛋块逐一薄薄地扑上一层干淀粉。
3、将锅置火上放油烧七、八成热,将皮蛋块放锅中略炸后捞出沥干油。4、装盘后待用。
为了拍照,所以我这次炸得稍老了一点点,一般只过一下油,把淀粉炸熟就可以了。5、将干净的锅置火上,倒入鲜汤、盐烧沸后下黄瓜片、皮蛋块。
6、煮一分钟后起锅盛汤碗里,撒上葱碎即成。
6. 丸子汤怎么做好吃
粉丝肉丸子汤
材料:瘦肉300g左右、鸡蛋1个、淀粉2勺、番茄酱3勺、盐3g、蒜4~5个、清水适量
1、蒜去皮后,和瘦肉一起剁成肉末
2、剁好的肉装碗中,先加入、鸡蛋、番茄酱、盐顺着一个方面拌匀3、加入淀粉和水慢慢搅拌均匀,水不能一次倒入,在搅拌的过程中慢慢分次加入4、肉馅调好后,放置几分钟再搅拌一下,然后锅中烧水,水烧开后,改小火,慢慢将肉馅用勺子挖成丸子的形状态下锅中5、待所有肉丸子煮到浮出水面后,再煮1~2分钟,然后加少许盐、香油调味关火出锅
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