1. 包谷饭怎么做,才好吃
首先必需要有包谷面,有了包谷面后,取适当的面放在器皿里,并倒进适量的水。等泡得差不多时,就像这样便可以蒸了,但是,蒸的时候火必须要大。热量要充足,并且祸里的水也不要太多,如果多了蒸出来的饭很湿润,这样是不行的 。
当蒸一段时间后,就开始分了,分的时候和扮面的时候差不多,要撒适量的水,不能多也不能少。法一段时间,水也是不可多,多了蒸出来太湿不好吃,少了蒸出的太硬,吃起也不好吃,但如果不是太硬还可以再蒸一次,这样就会软和一些,吃起来也就比较有味,放一段时间之后,又再蒸一次。经过这次的操作后,便可以得到可口的黄包谷饭了。
2. 包谷饭最正宗的做法 包谷饭怎么做
用料材料: 新鲜豌豆(200g),玉米粒(100g),牛肉(200g),香菜(两根),米饭(3碗),食用油(2汤匙)调味料:蚝油(一汤匙),十三香(少许),生粉(2茶匙),盐(1茶匙),鸡粉(1茶匙),酱油(少许),麻油(1茶匙),花桥辣椒酱(1茶匙)做法1、将牛肉切成丝状,依次加入生粉,蚝油,十三香,酱油,麻油,拌匀,腌制15分钟左右,备用;切碎香菜。
2、豌豆置于小锅中煮大概5分钟,捞起备用。 3、将平底锅置电磁炉上,加入食用油,微热后,依次放入做法1的牛肉丝和做法2的豌豆及玉米粒,炒至牛肉变色,加入盐及鸡粉及辣椒酱。
4、后往平底锅中加入米饭,炒匀后放入香菜碎,即可上碟。 小贴士1、豌豆必须是新鲜的,不能用干豆泡水复原的豆。
先将豌豆煮几分钟可缩短炒制时间。 2、利用隔夜饭或煮后晾凉的米饭可使炒出来的饭更有韧劲。
3. 一只玉米饭怎么做
步骤
玉米米饭的做法步骤11.食材:大米、嫩苞米。
玉米米饭的做法步骤22.大米洗两遍。
玉米米饭的做法步骤33.玉米剥出粒。
玉米米饭的做法步骤44.大米、玉米粒一起放入电饭锅里,加适量的水。
玉米米饭的做法步骤55.盖上锅盖,按下煮饭按钮,按钮跳起,再焖十到二十分钟。
玉米米饭的做法步骤66.煮好米饭,用饭铲铲松。
玉米米饭的做法步骤77.米饭装碗即可食用。
4. 包谷饭怎么做才像馒头一样松软
1.将糖,酵母分别用水溶解,加入面粉和玉米面中, 揉成均匀面团;2.将面团放置大锅中加盖,等其发酵充分膨胀,其时间得看室内温度而定,夏天3-4个小时,冬天会更长;3.将面团用擀面杖压成长条形,折叠,压延重复3次,使表面光滑,然后将长条形面皮卷成圆柱体,用刀切成馒头胚;4.将馒头胚再放置半个小时至松软,拿起手感很轻,放入蒸笼;65.水开后将蒸笼放入锅内, 大火蒸12-15分钟即可。
玉米馒头的注意事项做馒头有4个关键环节:一是面要和好,酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做,最好是买一块做火烧的面做酵母。二是发面的时间要够长。
酵母粉和的面要醒上2个小时以上。湿酵母和的面要醒上4个小时以上。
三是上锅蒸的火候。发好的面要等到水开后再蒸。
未发好的面要用凉水蒸。四是蒸的时间要把握好。
一般要30分钟以上。中间不能打开锅盖。
馍争一口气,气跑掉了不容易使馍成熟。
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