杏鲍菇富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。今天就用它跟丸子一起做个烩菜调入了糖醋汁更是好吃
就爱那酸爽【醋溜杏鲍菇丸子】
材料：杏鲍菇2根，油炸丸子，
配料：酱油，老姜，蚝油，白糖，盐，大蒜，葱，醋
醋溜杏鲍菇丸子的做法
1.杏鲍菇洗净切成薄片
2.炸好的丸子适量待用
3.葱，姜，蒜切成末。调糖醋汁：1勺醋，1勺白糖，少量胡椒粉
4.锅里热油下入葱姜蒜末煸炒出香味
5.锅中倒入杏鲍菇，小火翻炒至杏鲍菇软滑、焦黄
6.在下入炸好的丸子
7.加半勺盐，少量酱油和蚝油调色调味
8.最后倒入糖醋汁，大火翻炒均匀，出锅撒上葱花就可以享用了！
美食小贴士：此菜不需要加水.放点蚝油能提鲜，
做丸子对肉要求
丸子营养丰富,又不费牙且好消化,格外适合老年人和小孩子吃。清淡鲜美的丸子汤,香脆可口的炸丸子,都体现着主妇对家人的关爱。可是丸子种类多样,...[更多]