1. 蘑菇怎么做给宝宝吃的
蘑菇怎么做
材料
蔬菜清汤1.2升,乡村风味面包140克,小洋葱1/2颗(或冬葱1个),平顶大蘑菇650克,荷兰芹3枝,橄榄油2汤匙,大蒜1/2小瓣,豆蔻香料末或现磨肉豆蔻末少许,盐少许,黑胡椒适量
做法
1.汤煮沸。面包用少许冷水浸泡。
2.洋葱或冬葱去皮切碎。蘑菇洗净后切成粗片。荷兰芹洗净切碎。
3.橄榄油放入大煎锅加热,用中火把洋葱或冬葱煎成淡棕色。大蒜去皮拍碎,放入锅中。加入蘑菇烧至汁液流出,然后放入荷兰芹。
4.面包挤干,加入蘑菇中搅拌。加汤汁、豆蔻香料末或肉豆蔻末,煮沸。锅半盖,煮15—20分钟。
5.将汤汁调成柔滑的羹状,但要保留蘑菇片。重新加热,用盐、胡椒调味,立即上桌。
2. 小宝宝蘑菇怎么做好吃
宝宝辅食蘑菇汤的做法一
材料:白蘑菇8个,水200ml,纯牛奶250ml,盐少许(小宝宝可以不用)。
做法:
1、白蘑菇洗干净切小丁放入小奶锅,加水200ml,大火煮开转中火煮至熟透,捞起放凉。 2、放凉的白蘑菇丁和纯牛奶一起倒入料理杯,1档打十几秒,打好的糊糊倒回小奶锅稍微煮一下,出锅前拇指食指捏少许盐撒入锅里即可。
小贴士:
1、一岁以上的宝宝才可以少量吃盐哦。
2、一岁以上的宝宝才能喝牛奶哦,一岁以下的宝宝可以用配方奶代替牛奶。
宝宝辅食蘑菇汤的做法二
材料:香菇,面粉。
做法:
1、香菇焯水切碎。
2、小火将锅烧热,倒入面粉炒,注意是小火,炒至面粉微微发黄,不要炒过了。
3、看到面粉变色立马把锅端起来离开火,否则面会糊,然后马上加水,水的量大约就是把面粉融化了以后在稀一点。
4、倒入香菇,小火熬煮至香菇熟透 5、关火冷却一会儿倒入两勺配方奶即可。
小贴士:适合6个月以上的宝宝哦。
宝宝辅食蘑菇汤的做法三
材料:奶酪适量,番茄1/4个,牛肉丸少许,奶白菜1片,各类菌菇适量,油。
做法:
1、菌菇洗净后放入沸水中焯水,这样可以把菌盖下褶皱中的细沙焯干净,焯水后切成碎末。 2、奶白菜的叶和茎切开,茎部斜切处理,宝宝会更易咀嚼;番茄去皮取1/4个,切成小块。
3、起锅刷油,油不需要多,一点点就够了,小火热锅后加入番茄丁,翻炒出汁后加水,转大火煮开。
4、加入菌菇、牛肉丸和菜茎,煮至菌菇熟透后加入奶酪和菜叶,再煮2分钟就可以了。
小贴士:适合一岁半以上的宝宝食用哦。
3. 平菇的食用技巧是什么
食用新鲜平菇前可以用水冲洗或将它 们在醋里蘸一下,这样可以使平菇保持新 鲜。
清洗平菇,如果需要的话可以用一把软 刷清洗(可以买到专门用于清洗平菇的刷 子)不要浸泡,因为平菇会吸收很多水分。 也可以仔细地刷刷它们或是用湿纸巾稍稍 擦拭即可。
把根部除去,平菇可以整个食用,也可 切块、切片、切末或切碎。平菇可制成浓汤。
如果想生吃切开的平菇,可将柠檬汁、醋、沙拉、调味品或其他能防止平菇变成棕色的酸 性溶液喷洒在平菇上面。低温长时间烹制后平菇会缩小,可用高 温将它们煮几分钟直至变成褐色,然后对其 不断揽拌。
如果平菇开始渗出水,将火关掉, 不要倒掉渗出的水,这部分汁水味道鲜美,营 养价值也很高,可以用它来调酱汁、汤或煨 制菜肴。储存方式将平菇放在纸袋或包在湿布里,放在冰 箱里储存,这样可以保存1周。
切记平菇不应 放在密封的塑料袋里。
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