1.炸豆腐皮怎么做
【材料】
老豆腐250克、新鲜红尖椒4个、葱、蒜末各1大勺、盐、鸡精、黑胡椒粉、花椒盐各1/2小勺、食用油适量。
【做法】
1、红尖椒去蒂去籽切小圈，葱、蒜切末备用。
2、老豆腐洗净后切成2cm见方的小块。
3、大火烧热炸锅，倒入油大火烧至八成热（油锅冒出油烟来）时，将豆腐一块一块入锅，以防粘连。
4、炸至金黄色捞出沥干油。
5、锅内留少许底油大火爆香葱蒜。
6、放入红椒圈、盐、黑胡椒等调味料搅匀离火。
7、将所有佐料与炸好的豆腐拌匀即可。
2.香炸豆皮的做法步骤图,香炸豆皮怎么做好吃
用料
豆皮 三张
辣椒面 两平勺
熟芝麻 两平勺
盐 适量
孜然粉 依自己口味
香炸豆皮的做法
豆皮切成条，穿扦子上！香炸豆皮的做法 步骤1
锅中热油！香炸豆皮的做法 步骤2
可以卷菜卷！香炸豆皮的做法 步骤3
熟芝麻、辣椒面、盐放盘子中拌匀，淋上热热的油！香炸豆皮的做法 步骤4
淋上热油香炸豆皮的做法 步骤5
油热后，炸豆皮！香炸豆皮的做法 步骤6
豆腐干沾面糊香炸豆皮的做法 步骤7
豆腐干只有老家有香炸豆皮的做法 步骤8
蘸着小料 撒上孜然粉 开吃
3.家庭制作卤豆皮的方法
菜系及功效：学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱
口味：咸鲜味 工艺：卤卤豆皮的制作材料：主料：油皮300克
调料：花生油50克，盐5克，味精2克，生抽10克，老抽10克，鸡粉2克，大葱15克，姜10克，猪油（炼制）5克，八角5克，茴香5克，花椒3克，桂皮5克卤豆皮的特色：炸豆腐皮时，油温不能太高。教您卤豆皮怎么做，如何做卤豆皮1. 豆腐皮切成3厘米长、1厘米宽的长方形片；
2. 豆腐皮放入五成热的油锅中炸至金黄色时捞出；
3. 用布袋将大料、茴香、花椒、香味、桂皮包好；
4. 扎紧袋口放在开水里煮20分钟，去掉污物和黑色浮沫；
5. 然后，把香料袋放在炖锅里，加入开水，用慢火熬1小时；
6. 待翻滚便可加盐、味精、葱、姜、猪油，下入豆腐皮，10分钟后捞出，凉后码盘即可。