芝麻鸡的做法_芝麻鸡怎么做_家常菜

芝麻鸡的做法_芝麻鸡怎么做_家常菜

菜系及功能:家常菜谱

芝麻鸡原料:鸡脯肉300克,鸡蛋清1个,熟肥肉50克,生菜100克,盐1.5克,芝麻20克,黄酒5克,味精1克,精制油150克,椒盐3克,淀粉10克。

芝麻鸡的做法:

(1)将新鲜鸡脯肉去净筋膜,切成宽厚为2厘米、长4厘米的块,一起放在盆中加入盐、鸡蛋清、黄酒、淀粉搅动拌匀。然后将鸡块均匀地粘上一层芝麻。

芝麻鸡的做法_芝麻鸡怎么做_家常菜

(2)在炒锅中添入精制油,用旺火烧至六成热时,投入芝麻鸡块至色变黄时,将锅端离火口,浸炸3分钟左右,再上火炸至呈金黄色熟透时捞出,切成1厘米宽一字条,围在盘子周围,中间放入用油拌制的生菜即可。上桌时带椒盐。

健康饮食网小提示

桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物,若三者搭配食用,能为人体提供比较丰富的营养成分,对产后体虚乏力的有一定的疗效。

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