菜系及功能:家常菜谱 保健食谱 营养菜谱
原料:带皮鳜鱼肉500克,花生油、番茄酱、姜、蒜、葱、精盐、醋、料酒、白糖、水淀粉各适量。
(1)鱼肉两面剖十字花刀,改切成方块,用精盐、料酒腌一下,放入水淀粉拌匀,再粘淀粉,使荔枝式花刀分开。
(2)锅放花生油烧热,将鱼块下入炸,待鱼八成熟时捞出。
(3)另取锅放油,先下葱姜蒜煸炒,加番茄酱、料酒、白糖、精盐、味精、清水,烧开后勾芡。
(4)锅烧热,再放入鱼块炸透,捞入味汁里翻炒均匀,盛盘即可。
特点:颜色红亮,酸甜香脆。
为大脑提供养分——松
此外,松子中的磷和锰含量也非常丰富,这对大脑和神经都有很好的补益作用,是脑力劳动者的健脑佳品,对老年痴呆也有很好的预防作用。松仁富 ...[更多]
文章评论