菜系及功效:鲁菜菜谱
火腿白菜汤
原料:熟火腿150克,大白菜心1棵(重约250克),味精5克,精盐1克,鸡油15克。
火腿白菜汤的做法
1)将白菜心洗净,沥水,切咸5厘米长的段,放碗内。
2)火腿切成大薄片,覆盖在白菜心上面,加600毫升清水、味精、盐鸡油、上笼蒸约1.5小时,至菜酥烂、火腿香时装入碗上桌.
特点:此汤用火腿、白菜同烹,色彩艳丽,清香可口,鲜美爽滑,家常汤菜。
提示:选用火腿制作。白菜用山东大白菜心为宜。
健康饮食网小提示
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