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韭菜猪红汤
原料:猪红200克，韭菜100克，姜片2片，葱段3段，食盐、白胡椒碎、上汤、花生油各适量。
韭菜猪红汤的做法
1)将猪红切件，用热盐水浸泡30分钟；韭菜洗净，切段。
2)起锅煎香白胡椒碎、姜片、葱段，注入上汤，煮沸后放入猪红件煮5分钟，加食盐调味，放人韭菜段，待烧沸倾人汤碟即可。
特点:鲜香软嫩。
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