1.白豆腐干的家常做法大全怎么做好吃视频
步骤1:准备白豆腐干。
步骤2:切成均匀的小块儿。步骤3:洋葱切小片儿。
步骤4:小米辣切稍微大一点的斜段。步骤5:大蒜生姜切小片儿。
步骤6:葱头洗净切小段。步骤7:小碗里放入料酒【稍微多一点儿】,白糖,香油,生抽,加少许凉白开,不需要太多。
步骤8:锅里放入少许油,烧制六成热时放入白豆腐干,转中小火煎至。步骤9:一面煎至好之后再翻面。
步骤10:两面有一点金黄色就可以出锅了,太干也会影响口感 外面干干的,里面软软的特别香。步骤11:煎豆干的油留少许,放入生姜大蒜片葱头爆香。
步骤12:在放入切好的洋葱,干辣椒段儿,少许花椒炒香。步骤13:放煎好的豆干,稍微拌炒。
步骤14:放入一勺老干妈酱。步骤15:调制好的酱汁儿也可以倒进去了,让酱汁均匀的覆盖在豆干上,盖上盖大火焖煮。
步骤16:感觉汤汁儿收的差不多的时候放入切好的小米辣。步骤17:最后放入葱花段就可以出锅了。
2.白豆腐干子怎么做好吃
材料
青骨菜,猪肉,淀粉,糖,盐,鸡粉,蒜,料酒
做法
1、青骨菜洗净,切大段儿备用;蒜切蒜蓉或者蒜瓣。
2、猪肉切片,放淀粉、少盐、料酒抓匀腌制。
3、烧滚水,向滚水中滴几滴油,放入青骨菜焯熟,盛出,沥干水分。
4、准备小碗,加盐、鸡粉、少许糖调匀,加水淀粉,调匀。
5、热锅下油,爆香蒜瓣(蒜蓉),下肉片略翻炒(可加点老抽上色),下青骨菜快速翻炒,转中火加入步骤(4)调好的调料水,拌匀收汁,盛出即可。
3.白豆腐干的家常做法大全怎么做好吃视频
步骤1:准备白豆腐干。
步骤2:切成均匀的小块儿。
步骤3:洋葱切小片儿。
步骤4:小米辣切稍微大一点的斜段。
步骤5:大蒜生姜切小片儿。
步骤6:葱头洗净切小段。
步骤7:小碗里放入料酒【稍微多一点儿】,白糖,香油,生抽,加少许凉白开,不需要太多。
步骤8:锅里放入少许油,烧制六成热时放入白豆腐干,转中小火煎至。
步骤9:一面煎至好之后再翻面。
步骤10:两面有一点金黄色就可以出锅了,太干也会影响口感 外面干干的,里面软软的特别香。
步骤11:煎豆干的油留少许,放入生姜大蒜片葱头爆香。
步骤12:在放入切好的洋葱,干辣椒段儿,少许花椒炒香。
步骤13:放煎好的豆干,稍微拌炒。
步骤14:放入一勺老干妈酱。
步骤15:调制好的酱汁儿也可以倒进去了,让酱汁均匀的覆盖在豆干上,盖上盖大火焖煮。
步骤16:感觉汤汁儿收的差不多的时候放入切好的小米辣。
步骤17:最后放入葱花段就可以出锅了。
4.青椒炒白豆干的做法,青椒炒白豆干怎么做好吃
食材
主料
豆腐干
250g
青椒
50g
辅料
大蒜
适量
生姜
适量
小米椒
适量
步骤
1.白豆腐干切丝,青椒切丝备用。
2.大蒜生姜小米椒切碎备用。
3.锅内放油翻炒白豆腐干,即时加盐。
4.然后加入青椒丝,加点生抽酱油翻炒。
5.然后加点水,这点很重要呢,为什么要加点水呢?这样豆腐干才会更加的入味,加了水的豆腐干嫩嫩的,更好吃了。
6.盖起锅盖,焖煮汤汁。
7.最后加入剩下的大蒜叶和辣椒翻炒。加味精即可上锅。
8.一道好吃的青椒炒白豆腐干就完成了,非常好吃,很下饭的一道菜。
小贴士
记得要用水轻轻焖制豆腐干哦,这样吸了一点水分的豆腐干更加入味,更好吃哦。
5.白豆干怎么做如何做好吃
- 准备食材 -天竺豆干(白豆干) 300g青辣椒 1根红辣椒 1根里脊肉 100g青蒜 3-4颗鲜酱油 1勺料酒 1勺鸡精 1小勺淀粉 1勺生姜丝 少许盐 半勺- 步骤 -1.准备材料2.豆干、青红椒切丝,里脊肉切丝,2片生姜切丝,青蒜切段3.肉丝里放入适量盐和料酒加淀粉腌制一会4.一勺淀粉加水兑成芡汁备用5.锅里倒入适量油烧热,倒入肉丝滑炒一下6.肉丝捞起备用7.锅里留油烧热,放入青红椒丝、姜丝翻炒均匀8.倒入豆干丝和青蒜段翻炒9.继续翻炒(保持大火)10.倒入滑过的肉丝翻炒,烹入1勺料酒,加入半勺盐,1小勺鸡精,1勺鲜酱油翻炒11.淋入适量淀粉水勾芡即可12.装盘。
6.小炒白豆干怎么做如何做好吃
主料天竺豆干(白豆干)300g 青辣椒1根 红辣椒1根 里脊肉100g 青蒜3-4颗 鲜酱油1勺 料酒1勺 鸡精1小勺 淀粉1勺 生姜丝少许 盐半勺 小炒白豆干的做法步骤1. 准备材料2. 豆干、青红椒切丝,里脊肉切丝,2片生姜切丝,青蒜切段3. 肉丝里放入适量盐和料酒加淀粉腌制一会4. 一勺淀粉加水兑成芡汁备用5. 锅里倒入适量油烧热,倒入肉丝滑炒一下6. 肉丝捞起备用7. 锅里留油烧热,放入青红椒丝、姜丝翻炒均匀8. 倒入豆干丝和青蒜段翻炒9. 继续翻炒(保持大火)10. 倒入滑过的肉丝翻炒,烹入1勺料酒,加入半勺盐,1小勺鸡精,1勺鲜酱油翻炒11. 淋入适量淀粉水勾芡即可12. 装盘。
7.素炒白豆干怎么做好吃
每逢中秋、国庆佳节,家庭聚会离不开鸡鸭鱼肉的美味佳肴。
但是我更喜欢富含植物蛋白的豆制品,无论大豆腐、干豆腐、豆腐丝、豆腐干等,都是我的最爱。今天介绍的一道中秋家宴的小炒佳肴----素炒豆腐干。
虽然简单、价廉,味道和营养一个都不少。食材主料豆腐干300g尖椒2个辅料油适量盐适量味精适量葱适量水淀粉适量生抽适量步骤1.主辅料: 豆腐干、尖椒(也可以用胡萝卜、木耳等)。
2.把豆腐干、尖椒切丁,葱切碎。3.起锅热油,爆香葱花后,放入豆腐干。
4.烹入生抽。5.翻炒均匀。
6.加适量清水。7.烧开后,小火煨制1—2分钟。
8.放入尖椒。9.翻炒均匀,加盐、味精调味。
10.淋入水淀粉,勾薄芡。11.芡汁糊化后,即可关火。
12.出锅装盘,即可上桌。小贴士1、豆腐干煨制一会儿,才能保证口感柔软。
2、芡汁要稀一些才好。
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