1. 泰式凤爪的做法步骤图,泰式凤爪怎么做好吃
用料
鸡爪 500g
泰式甜辣酱
辣椒粉
洋葱
柠檬
香菜
苹果醋(没有可换白醋)
柠檬草
泰式凤爪的做法
鸡爪入锅煮十分钟左右,捞起入提前准备好的冰水
冰水浸泡二十分钟后,去骨,当然,尽量就好
准备一大盆,放入去骨鸡爪,淋入两勺鱼露拌匀,加入半瓶泰式甜辣酱,切成小丁的洋葱,辣椒粉看个人口味加,苹果醋两大勺,柠檬切片
带上一次性手套,拌匀,冷藏24小时,或48小时,时间越长越入味,吃的时候拌入香菜,柠檬草即可
2. 泰式泡凤爪的家常做法大全怎么做好
- 准备食材 -
凤爪 1斤
柠檬 1只
鱼露 适量
葱 少许
料酒 少许
姜片 少许
李锦记泰式甜辣酱 三分之二瓶
- 步骤 -
1.凤爪,剪去脚趾,一切二,锅m里放水,料酒,葱姜,中火煮45分钟。
2.煮好的凤爪,洗干净,放入冷开水里浸泡(最好是冰水),放冰箱里过夜,这样做出的凤爪才会脆脆的,和做白斩鸡一个道理。
3.这是第二天早晨泡好的凤爪,淋干水分,备用
4.柠檬洗净后,一切二,挤出汁水
5.这是挤好的柠檬汁
6.加适量鱼露,柠檬汁,3分之2瓶的泰式甜辣酱,拌匀,入冰箱冷藏2小时以上,中途需搅拌一下。
- 小贴士 -
1、一般我是前一天晚上煮好后,进冰箱冷藏一晚上,第二天早晨起来拌,晚上回家就能吃了。 2、鱼露如果没有可以用其他生抽类的酱油代替。还有甜辣酱要舍得放哦,味道才入味哦!
3. 泰式泡凤爪的做法步骤图,泰式泡凤爪怎么做
用料
鸡爪 15只
青线椒 若干
朝天椒 若干
洋葱 半个
独头蒜 3个
香菜 一把
生姜 6片
柠檬 1个
料酒 适量
生抽 适量
冰糖 一小把
开水 若干
盐 适量
青柠檬汁 适量
百香果 一个
冰块 若干
泰式泡凤爪的做法
辣椒切小段,柠檬切片,洋葱切丁,大蒜切碎,生姜切片,装碗备用。泰式泡凤爪的做法 步骤1
凤爪洗净,剪指甲,放入清水,放姜片、料酒去腥,煮熟泰式泡凤爪的做法 步骤2
大碗,捞出煮熟的凤爪,直饮水冲凉备用泰式泡凤爪的做法 步骤3
香菜切碎泰式泡凤爪的做法 步骤4
将所有配菜依次放入盛有凤爪的大碗中,放入冰块,百香果果汁,泰式泡凤爪的做法 步骤5
加入适量的盐、生抽、青柠檬汁,另用小碗放入冰糖和开水加热至冰糖融化,倒入大碗内,翻拌,使得所有食材都醮到调料,腌制至少三小时以上入味。泰式泡凤爪的做法 步骤6
然后开吃
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