菜系及功效：家常菜谱 秋季菜谱 保健食谱
木瓜炖排骨的原料：主料：精排骨,木瓜,芋头;辅料：色拉油,料酒,鸡精，葱姜蒜。
木瓜炖排骨的做法
1）锅内放清水，没过排骨，再放姜片、料酒，放在火上煮20分钟。
2）木瓜和芋头分别改刀成菱形块，备用。
3）起油锅（油少放）炒香煮好的排骨，加汤调味。
4）放入芋头和排骨一起煮，芋头煮烂后加入木瓜，小火煮5分钟。
5）出锅淋上少许香油，装盘撒上香菜。
特色：排骨酥烂，有木瓜香味，汤鲜不腻。
木瓜的功效：木瓜素有"百益果王”之称。李时珍《本草纲目》中论述：木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压。常吃木瓜还有美容护肤、延缓衰老的功效；饭后吃木瓜，可以帮助消化，有辅助治疗肠胃炎、消化不良的效果。
注：木瓜富含胶原蛋白，可以起到自然丰胸效果。富含胶原蛋白的食品主要有肉皮、猪蹄、牛蹄筋、鸡翅、鸡皮、鱼皮及软骨等。
食物相克提示：木瓜不宜与油炸物、胡萝卜同食。更多水果食物相克请参阅：哪些水果食物相克？
健康饮食网小提示
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