菜系及功效：家常菜谱
牛肉番茄汤
原料：净牛肉250克，番茄酱50克，元葱100克，猪油，精盐、胡椒粉、牛肉汤各适量。
牛肉番茄汤的做法
1)将生牛肉切成丁，元葱去皮，洗净，切成丁。
2)锅置旺火上，放猪油烧热，下牛肉丁、元葱丁炒成黄色，放番茄酱炒至油呈红色，然后放上牛肉汤，烧沸后转小火，煮至牛肉熟软时，放精盐、胡椒粉调好口味即可。
特点：色泽红润，清香不腻。
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