1. 奶香南瓜馒头怎么做
用料
南瓜泥 260g
面粉 300g
酵母 2g
南瓜馒头的做法
南瓜去皮去瓤切块
蒸熟捣烂,加酵母粉拌匀,静置一会融化
加面粉揉匀
盖保鲜膜发酵至两倍大,手沾面粉插入试一下,基本不反弹即可
发好的面团挤出空气,揉匀
团成长条
手拽成馒头大小的剂子
然后每个剂子再揉一会整成馒头形状即可,发酵20分钟,凉水上锅,中火,开锅后20分钟,关火焖2分钟出锅即可
2. 南瓜馒头怎么做才松软好吃
主料南瓜350g中筋面粉400g辅料酵母3g
步骤
松软又好吃的南瓜馒头的做法步骤11.南瓜去皮切片蒸10分钟。
松软又好吃的南瓜馒头的做法步骤22.过筛压成泥。
松软又好吃的南瓜馒头的做法步骤33.放凉后加入酵母拌匀静止10分钟。
松软又好吃的南瓜馒头的做法步骤44.然后加入面粉。
松软又好吃的南瓜馒头的做法步骤55.揉匀成团。
松软又好吃的南瓜馒头的做法步骤66.发酵至2倍大。
松软又好吃的南瓜馒头的做法步骤77.发酵好的面团分成小剂子。
松软又好吃的南瓜馒头的做法步骤88.整形后放入蒸笼。
松软又好吃的南瓜馒头的做法步骤99.饧15~20分钟,让馒头剂再长胖一半。
松软又好吃的南瓜馒头的做法步骤1010.水开后蒸18分钟,南瓜馒头就做好了。
松软又好吃的南瓜馒头的做法步骤1111.再来一张近照,蒸好的馒头和面包一样松软。
3. 南瓜馒头的做法步骤图,南瓜馒头怎么做好吃
食材用料:
南瓜泥260g
面粉300g
酵母2g
菜谱做法:
1.南瓜去皮去瓤切块
2.蒸熟捣烂,加酵母粉拌匀,静置一会融化
3.加面粉揉匀
4.盖保鲜膜发酵至两倍大,手沾面粉插入试一下,基本不反弹即可
5.发好的面团挤出空气,揉匀
6.团成长条
7.手拽成馒头大小的剂子
8.然后每个剂子再揉一会整成馒头形状即可,发酵20分钟,凉水上锅,中火,开锅后20分钟,关火焖2分钟出锅即可
4. 自发小麦粉和南瓜怎么做馒头
小麦粉南瓜馒头具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:小麦粉 500克、南瓜 300克、酵母粉 5克、砂糖 30克、黄油 20克。
1、南瓜去皮,切块蒸熟。
2、用料理机打成南瓜泥。
3、把南瓜泥放入盆中,加入酵母搅拌均匀。
4、再依次加入小麦粉、砂糖、黄油(黄油提前加热化为液体)。
5、用筷子不停的搅拌呈松散的面团即可。
6、揉好的面团盖上保鲜膜松驰5分钟。
7、然后将面团先擀成长方形,对折,再一次擀成长方形。
8、在表面刷上一层水,便于面团黏合。将面团卷成圆柱形。
9、将面团按照自己的喜好切开。
10、放入蒸锅发酵30分钟左右。
11、面团发酵好后,大火蒸15分钟,关火后再焖3分钟。
12、然后取出,这样就完成了。
5. 南瓜发面馒头怎么做
南瓜馒头的做法步骤11.将南瓜去皮后切成块,蒸熟
南瓜馒头的做法步骤22.将蒸熟后的南瓜放入粉碎机打成泥
南瓜馒头的做法步骤33.取300g高筋面粉放入面包机里
南瓜馒头的做法步骤44.放入南瓜泥。再放入酵母、糖、盐和奶油。选择发面功能,加电。
南瓜馒头的做法步骤55.面团发好后变得是原来的两倍大
南瓜馒头的做法步骤66.取出。揉成一个大团,揉出里面的气泡。
南瓜馒头的做法步骤77.将面团均匀的分成8份,分别再揉成小面团。盖上保鲜膜,醒20分钟
南瓜馒头的做法步骤88.然后再揉成自己需要的形状,放入电蒸锅,再静置15分钟。
南瓜馒头的做法步骤99.加电蒸20分钟。
南瓜馒头的做法步骤1010.完成!哎!想做成小猪,可蒸好后怎么看也不太像吔。
6. 纯南瓜馒头怎么做
如何做南瓜馒头步骤1.准备好材料:白砂糖,酵母粉,低筋面粉和南瓜糊(南瓜糊的制作:把南瓜切薄片蒸熟后加入适量纯牛奶入搅拌机搅拌均匀即可,尽量浓稠一点)2.把白砂糖和酵母粉加入南瓜糊中搅拌至融化3.再把南瓜糊倒入低筋面粉中拌匀4.揉至面团光滑后盖上保鲜膜静置发酵5.发酵至两倍大(约1小时,冬天约2小时)6.取出进行排气,然后整形,我做得比较简单,直接揉成圆条后切段7.蒸架上抹上油,把面团放进去,保留一定间隔,盖上盖子进行2次发酵,约30分钟。
发酵好后锅里烧开水,水开后把蒸架放上去,蒸约20分钟,熄火后焖5分钟再开盖就可以了。
7. 无水南瓜馒头的做法,无水南瓜馒头怎么做好吃
主料
南瓜泥
250g
中筋面粉
500g
辅料
酵母
5g
步骤
1.将南瓜洗干净,去皮去瓤。
2.切小块。
3.放锅里大火蒸20分钟左右,蒸至完全熟透。
4.蒸好的水滤掉。
5.将南瓜泥捣碎。
6.加入面粉、酵母。
7.将面团揉至光滑状态。
8.将揉好的面团放盆里包好保鲜膜,室温发酵至原来的两倍大。
发酵适宜的温度大概在30度左右,发酵时间没有确定,看到馒头膨胀两倍大后基本就是发好了,不确定的话用手指沾面粉戳面团一下,若不回弹就表示发酵完成了。
9.将发酵好的面团揉压排气,搓长。
10.大概分成10等份。
11.揉面垫上加些干粉,将小面团尽量揉至表面呈光滑状态。
12.将揉好的面团放蒸屉上,中间一定要留些空隙,以防馒头在发酵时变大粘在一起。
馒头将进行第二次发酵,开小火,把蒸笼放在锅上,等水热了再关火,让面团在里面发酵大概20分钟左右,
13.馒头变大后开火,水开以后开始计时,小馒头最少要蒸15分钟,大的要蒸时间长些。
14.蒸好的馒头不要马上掀开盖子,待5分钟后再开盖,以防馒头遇冷严重回缩。
15.金灿灿的南瓜馒头做好啦
8. 香甜南瓜馒头怎么做好吃,香甜南瓜馒头的家
步骤1:准备南瓜。
步骤2:南瓜去皮后用蒸锅蒸熟,压成泥状,放凉到微热。
步骤3:撒上发酵粉拌匀,使其融化。
步骤4:加入面粉揉面成团。
步骤5:加入白糖。
步骤6:南瓜面团成较硬性,把面团移至面板上开始上劲揉面,揉面10分钟左右。
步骤7:面团收圆形,放入盆中盖上保鲜膜放在温暖的地方开始醒发。
步骤8:面团醒发双倍大,不塌陷,不回缩。
步骤9:面团移至面板,重新排气收圆。
步骤10:搓成长条,切成等量的馒头生胚。
步骤11:馒头生坯盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发20分钟,至饱满圆润。
步骤12:蒸锅里铺上蒸纸,摆放馒头生坯盖上锅盖大火煮沸后,连续蒸15分钟,焖3分钟即可出锅。
步骤13:蒸好的馒头拾出放凉即可。
9. 南瓜馒头的做法步骤图,南瓜馒头怎么做
用料
南瓜适量
面粉200克
酵母2克
步骤 1适量南瓜切小块,蒸锅20分钟蒸熟,料理机打泥,没有料理机用勺子压也可以,晾至室温备用。
步骤 2酵母用温水化开,水温不烫手就好。
步骤 3面粉和酵母水搅拌,再放南瓜泥,南瓜泥要一点点放,不要一次性,因为含水分大,和面不能太稀,我用的南瓜泥最后还剩下点,面团就和好了。和面的程度要到表面光滑。
步骤 4
把面团放酸奶机,通电发酵,大约一个小时,发到两倍大。如果没有酸奶机就放盆里盖严盖子,大概时间长点得两个小时多,一定要到两倍大哦。
步骤 5
发好的面团,用手指捅个洞不会一下坍塌,我这个照片照晚了,气已经跑了有点塌。
步骤 6
取出面团加适量干粉再揉面,干粉不要太多,手不粘面就好,多揉揉,然后擀成大约五毫米厚的饼,开始造型,可以模具压,也可以自己捏,各显神通吧。
步骤 7
蒸锅大火先烧开,铺上湿笼布,把馒头放上去,盖盖子,二十分钟,中间不能开锅哦,完成。
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