菜系及功能：家常菜谱
干贝汤原料：水发干贝50克，水发玉兰片25克，酱油10克，精盐2克，味精1克，姜汁5克，高汤750克。
干贝汤的做法
1.将干贝搓散，玉兰片切成细丝，用开水焯一下，控净水，待用。
2．将汤锅置火上，放入高汤、干贝、玉兰片、姜汁、味精、精盐。待汤开后，撇去浮沫，浇入酱油，起锅盛入汤碗内即成。
特点：汤鲜，有干贝香味。
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