1. 蚝油扒冬瓜的做法
冬瓜汤的做法
煲汤原料
● 冬瓜500克
● 五花肉250克
● 葱10克
● 生粉少许
● 盐适量
● 味精适量
制作过程
①将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。
②把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。
③先将肉丸和葱等调料放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。
④20分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟盛出即可。
制作要点
捏肉丸时，一定别忘了加入少量生粉，它可以增强肉丸的牢固性。保持其形状，使肉丸不易被煮碎。
排骨冬瓜汤的做法
原料： 排骨250克、冬瓜250克、姜4片、盐适量、味精少许、热开水4碗
制作过程：
1、冬瓜、排骨切成小块，姜切细丝。
2、取一只大汤碗，盛4碗热开水，将冬瓜块、排骨块及姜丝放入，以微波高段火力煮15-20分钟，取出加盐及味精调味即可。
2. 冬瓜球的家常做法大全怎么做好吃视频
冬瓜球的做法
1.
备料简单，只要冬瓜、瘦肉、葱
2.
给冬瓜去皮
3.
挖去冬瓜瓤
4.
用挖球器挖几个球
5.
不能挖成球的冬瓜切成块
6.
炒瘦肉前先放点精盐，防止崩油
7.
入入冬瓜翻炒
8.
加入蚝油
9.
加入生抽
10.
加入清水
11.
加入辣子
12.
炖到火候出锅前放入葱花
13.
出锅盛盘
3. 冬瓜的做法,素烧冬瓜怎么做好吃,素烧冬瓜的家常做法
你好！素烧冬瓜的家常做法：
1、将冬瓜洗净切成块备用，
2、将大葱切成段，生姜切片，大蒜切厚片。
3、锅内放油，油热后将冬瓜整齐码放，以中火煎至表皮金黄。
4、用锅内底油将生姜大蒜、干辣椒、八角、大葱炒香。
5、放入煎好的冬瓜翻炒均匀。
6、锅内注入将淹过冬瓜身子一半的高汤或清水，加入盐、红烧汁烧煮，中途翻面。等锅内水汁即将收干时，在水淀粉里加入鸡精拌匀，淋入锅中，炒制浓稠亮色即可。
4. 肉焖冬瓜怎么做好吃,肉焖冬瓜的家常做法
步骤
肉焖冬瓜的做法步骤11.冬瓜去皮籽，在皮面上剞上花刀，切成块。将冬瓜的皮面向下放入锅中，小火煎。
肉焖冬瓜的做法步骤22.加入八角，少许油煎至冬瓜成金黄色。
肉焖冬瓜的做法步骤33.将煎好的冬瓜扒在锅边，中间放油，下入姜葱末炒香。
肉焖冬瓜的做法步骤44.放入用盐和料酒，水淀粉抓匀的猪肉丝，炒至变色。
肉焖冬瓜的做法步骤55.将肉丝和冬瓜翻炒，加入盐，生抽。
肉焖冬瓜的做法步骤66.再加入适量的水，焖至冬瓜软烂，汤汁收干，加入鸡精淋少许香油出锅。
5. 干锅冬瓜的做法,干锅冬瓜怎么做好吃,干锅冬瓜
红烧冬瓜的做法
冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方块
热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀
再放入盐，适量生抽，老抽让冬瓜均匀上色
加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟
再加蚝油，鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花即可
小贴士
1.冬瓜表面打花刀更易入味。
2.炒糖的时候一定要注意千万别炒糊了，把握不好的话宁可少炒一会，糖快化完时就加冬瓜炒匀。