1. 橄榄醋的做法
准备材料:青橄榄2斤、白砂糖或冰糖2斤、醋2瓶
制作步骤:
1、青橄榄洗净后再用热盐水搓洗
2、然后表面水分晾干,准备铁锤
3、然后用干净的袋子包住,用铁锤砸
4、砸成这样子
5、然后准备干净无油的玻璃罐
6、一层糖一层橄榄的装入罐子中
7、然后加入白醋
8、然后用保鲜膜封住,盖上盖子
9、橄榄醋就完成了,放冰箱冷藏半个月后就可以吃了
2. 橄榄醋要怎么做呢
材料 橄榄(白榄)500克、白醋150克、苏打粉1勺、冰糖250克。
做法 1、首先我们要将檀香橄榄冲洗一遍,然后将其放到清水中,接着加入一勺苏打粉,浸泡半小时,然后就可以将冰糖称量好。 2、干净的大玻璃瓶用沸水冲洗一遍,等待晾干。
3、橄榄洗净后,将尾部黑色的点用小刀削掉(特别新鲜的橄榄则无需处理)。 4、然后我们就可以用刀背将冰糖敲得细碎一些,这样子浸泡起来就会更容易融化,能够更好的制作。
5、处理好的橄榄放在阳光下彻底晒干水分,不然很容易在酿造过程中出现白色霉点。 6、此时将纯粮酿造的白醋准备好,晒干的橄榄放入玻璃瓶中,将150克白醋倒入量杯。
7、按照一层冰糖一层橄榄放入玻璃瓶,直到三分之二处就好,倒入全部的白醋,将瓶口用保鲜膜封盖上盖子放入阴凉处保存2-3个月。
3. 橄榄醋的功效与作用及食用方法
软化血管、促消化有一定作用,同时醋有调节体内酸碱平衡,能够维持人体内环境的相对稳定的作用。
食用方法:空腹最好不要喝果醋,喝果醋时最好调配一些温水,以免刺激过多胃酸,伤害胃壁。建议在两餐之间或饭后一小时再喝,这样比较不会刺激肠胃,还能顺便帮助消化。可以在早晚餐后饮用,一次20-30毫升。
做法:
1、将檀香橄榄冲洗一遍,放在清水中,加入一勺苏打粉,浸泡半小时。橄榄洗净后,将尾部黑色的点用小刀削掉。(特别新鲜的橄榄则无需处理)
2、此时将冰糖称量好。
3、干净的大玻璃瓶用沸水冲洗一遍,等待晾干。
4、橄榄洗净后,将尾部黑色的点用小刀削掉。(特别新鲜的橄榄则无需处理)
5、将冰糖用刀背敲得细碎一些,浸泡时更容易融化。
6、处理好的橄榄放在阳光下彻底晒干水分,不然很容易在酿造过程中出现白色霉点。
7、此时将纯粮酿造的白醋准备好,晒干的橄榄放入玻璃瓶中。
8、将150克白醋倒入量杯。
9、按照一层冰糖一层橄榄放入玻璃瓶,直到三分之二处就好,倒入全部的白醋。
10、将瓶口用保鲜膜封上。盖上盖子放入阴凉处保存2-3个月。
参考资料来源:百度百科-秘制橄榄醋
人民网-偶尔吃醋也是好的 醋泡三宝吃出长寿
4. 有俩斤青橄榄想做橄榄醋
橄榄醋用料:
颗粒大、颜色鲜绿的橄榄 2斤
冰糖(或者选择蜂蜜) 2斤
白醋 一瓶
做法如下:
1. 选用一个大小合适的玻璃或陶瓷容器,挑选,洗干净后晾干,可以把橄榄拍碎,也可以整颗放进容器的底部。
2. 再把2斤冰糖(或者选择蜂蜜)打碎了盖在橄榄上层。
3. 最后将一瓶白醋倒入其中。
4. 好的橄榄要密封起来,如果是瓷碗,可以用保鲜膜盖在碗上面密封,放在阴凉处两三个月后,就可以食用了。
5. 醋泡青橄榄怎么做
需要准备材料:
青橄榄 3斤
白醋 2瓶(没过橄榄的量)
糖 适量
具体做法如下:
1、将准备好的橄榄洗净晾干,注意橄榄要平面摆开,易于水分蒸发。
2、将橄榄放在石臼中捣破,注意力度,不要捣太碎。
3、将全部橄榄捣好后,将其放入一个干净的锅中。
4、将准备好的白醋加入到橄榄中,注意醋的量要没过橄榄。
5、加入白糖,糖可以根据自己的口味加,喜欢吃甜的多加糖,喜欢酸的的少加。
6、准备好无水无油的干净瓶子,将加入醋和糖的橄榄分瓶装好,过段时间就可以食用。
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