三丝紫菜汤的做法_三丝紫菜汤怎么做_家常菜

三丝紫菜汤的做法_三丝紫菜汤怎么做_家常菜

菜系及功效:家常菜

三丝紫菜汤原料:紫菜50克,熟笋40克,绿叶菜40克,豆腐干2块,水发冬菇40克,酱油10克,姜末2克,精盐3克,味精2克,花生油20克,香油10克,鲜汤1000克。

三丝紫菜汤的做法

①先将紫菜择净杂质,用手撕成碎片;豆腐干、冬菇、熟笋均切成火柴梗丝;绿叶菜洗净,修齐待用。

②然后将汤锅置火上,下油烧至七成热时,加入冬菇丝、鲜汤、笋丝、豆腐丝及紫菜,烧开,加入各种调料。最后加香油、绿叶菜烧开起锅,盛入汤碗中即可。

三丝紫菜汤的做法_三丝紫菜汤怎么做_家常菜

特点:此汤用紫菜同笋子、豆腐干等制成,鲜香可口,有开胃去腻之功效,用于一般宴会作原汤。

提示:豆腐干、冬菇等要切得粗细一致。

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