1. 酸菜粉丝丸子的做法,酸菜粉丝丸子怎么做好吃
酸菜羊肉丸子的做法1.羊肉洗净,用搅拌机搅成肉馅。
2.羊肉馅加盐、鸡蛋1个、料酒、葱末、姜末、花椒水,顺一个方向搅打上劲。3.、酸菜用清水泡上一会,洗净,攥去水分,把酸菜片成薄片,再切成细丝,备用。
4.鸭血切成厚片;粉丝用温水泡软。5.炒锅置火上,放油烧至5成热,放葱末、姜末,爆香,下酸菜丝,煸炒。
6.放清水,大火烧开,转小火,把搅好的肉馅放入手掌心,握成拳,让肉馅从大拇指和食指形成的环圈中挤出,形成丸子,然后放入水中,待最后一个丸子挤完后,用勺子撇去锅中的浮沫,待丸子凝固,转大火。7.放鸭血、粉丝,盐,胡椒粉,煮3分钟,撒上香菜即可。
2. 酸菜丸子汤的做法步骤图,酸菜丸子汤怎么做
主料酸菜 400克粉条 1小把冻豆腐 500克肉末 100克辅料油 适量盐 4克八角 1个十三香 少许葱 适量姜 适量香菜鸡粉 适量步骤1.原材料2.肉馅用 葱姜末少许盐 少许料酒腌制一会儿 少加点水搅拌上劲3.酸菜先泡会儿冷水浴4.锅放油烧热 加姜 八角 炒一下下5.酸菜攥出来 放入锅里 炒出香味6.加适量水 烧开7.加入洗好的粉条 炖约摸五分钟8.打开锅 利用小勺子挖出小丸子 放锅里咕嘟着 所有丸子都弄好 再煮个三分钟吧 粉条熟了 丸子也冒香味了9.调点盐出锅 撒点香菜。
3. 最正宗酸菜粉条的做法 怎样做酸菜粉条好吃
食材 主料酸菜 200g瘦肉 100g干粉条 50g辅料油 适量盐 适量干红辣椒 2g花椒粒 1g鸡精 2g酱油 2g淀粉 适量香油 1g自制调味粉 1g葱姜 各1克步骤 1.食材:酸菜,粉条,猪瘦肉,花椒,葱,姜干红辣椒,香油,酱油,淀粉,清油,盐,鸡精 2.腌好的酸菜用清水冲洗,用刀将酸菜切成丝将切好的酸菜用手攥出水份;将攥过水份的酸菜用手抖散即可 3.葱姜切成末,干红辣椒切成段 4.粉条用开水烫一下,捞出备用;我用的是红薯粉, 5.猪瘦肉切丝,加盐香油,自制调肉粉,淀粉腌制一会儿 6.锅中放油,放入猪瘦肉丝翻炒变色,盛出备用 7.锅中放油,放花椒、葱、姜,干红辣椒炒香 8.放入酸菜翻炒一会儿 9.加入炒过的瘦肉丝翻炒均匀 10.加入粉条翻炒两分钟 11.放少许酱油 12.加盐、鸡精 13.调味即可。
4. 酸菜丸子的做法,酸菜丸子怎么做好吃,酸菜丸子
食材
主料
猪肉末
250g
酸菜
250g
粉条
250g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
花椒粉
适量
大葱
适量
大蒜
适量
步骤
1.猪肉末用食盐、酱油、葱花、蒜等腌制半小时
2.酸菜洗净备用
3.酸菜切丝备用
4.锅中热油,将猪肉末攒成丸子状,放入锅中炸
5.待猪肉丸子两面炸至金黄后控油捞出
6.丸子放入盘中备用
7.锅中热油,将猪肉切丝后炒熟
8.肉丝中加入葱、蒜、酱油、食盐等调料
9.锅中加入酸菜丝继续翻炒
10.锅中加入粉条,继续翻炒
11.将炒好的酸菜肉丝粉放入盘中
12.用淀粉、酱油、蒜、葱等调汁
13.锅中热油,将调好的汁倒入锅中
14.将炸好的丸子倒入锅中,与汤汁混合均匀
15.将丸子倒入盛酸菜的盘子中,美味的酸菜丸子就出锅了
5. 丸子粉条的做法,砂锅白菜丸子粉条怎么做好
食材
主料
白菜
500克
丸子
100克
土豆粉条
1袋
辅料
盐
适量
葱
适量
香油
适量
高汤
适量
步骤
1.白菜洗净,撕成条
2.番茄洗净切块
3.粉条切几刀
4.葱切葱花
5.白菜和番茄、葱花放入砂锅,加入高汤适量,移至火上,先小火再大火烧开,再小火煮熟
6.加入粉条和丸子,加适量盐调味,煮至粉条软熟,关火,滴几滴香油即可
小贴士
砂锅先加水再移至火上,注意先小火再大火。
6. 炒酸菜粉条的家常做法大全怎么做好吃视频
主料 2人份
东北酸菜1大碗、粉条(干)1小把
辅料
猪肉1块
调料
葱1段、姜1块、蒜3瓣、食盐1小勺、白胡椒粉少许、酱油1小勺、八角2个、干辣椒3个、植物油适量
酸菜炒粉条步骤1
猪肉切丝加入料酒、盐和酱油抓匀腌制10分钟;酸菜用清水洗净沥干,粉条泡软,葱姜切末,蒜切片;锅内热油,放入八角
步骤2
再加入干辣椒,葱姜蒜爆香;放入肉丝翻炒至变色
步骤3
放入酸菜翻炒均匀后加入清水,再加入酱油、盐、白胡椒粉调味
步骤4
放入粉条焖煮10分钟至汤汁收干后即可
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