1. 红烧肉烧扁豆的家常做法大全怎么做好吃视频
食材
红烧肉200克
扁豆500克
油适量
盐适量
葱适量
制作时间:10分钟内
用餐人数:
步骤
1
主辅料: 红烧肉、扁豆、葱。
2
扁豆摘洗干净,葱切碎。 起锅热油,爆香葱花。
3
放入扁豆。
4
反复煸炒,炒至扁豆变色。
5
放入红烧肉。
6
翻炒均匀。
7
加适量水,盐。
8
烧制5分钟左右,期间要翻炒,使其均匀熟透。
9
烧至扁豆熟透,旺火收汁。
10
出锅装盘,即可上桌。
2. 红烧肉炖豆角的家常做法大全怎么做好吃
材料
豆角,五花肉,盐,酱油,蒜末
做法
1.把豆角两头的尖掐掉,清洗干净,掰成小段。五花肉切厚片,还要切一些肥肉,豆角是喜油的菜,遇油则软。
2.先把肥肉下热锅里炸出油,然后下五花肉煸炒,待肉变色后下豆角。
3.炒豆角这步特关键,一定不要添水,开着锅盖反复翻炒,炒成翠绿色,把豆腥气炒出去,这样炖出来的豆角颜色好看,而且没有豆子味。
4.加盐和酱油,少添些水,把豆角炖软炖烂为止。出锅前撒点蒜末味道更香。
3. 红烧肉炖豆角怎么做好吃
红烧肉炖豆角的做法步骤1土豆去皮切滚刀块,用少量油将土豆煎至微黄,捞出备用。
2豆角摘取老筋,掰成长段。用煎土豆剩的油将豆角煎至微微发皱,捞出备用。
3五花肉切块,用加了料酒的凉水浸泡20分钟。沥干水分,放入锅中小火慢慢煎出油。
4将煎出的猪油倒出,锅中只留五花肉。放入葱段和姜片炒香。
5加两汤匙老抽,将肉炒到上色。6倒入大半锅开水,加八角、桂皮、一汤匙料酒、适量冰糖,大火煮开,转小火加盖慢炖。
7肉炖到6成软烂时,加入豆角和土豆一起炖,此时可以根据自己的口味加酱油和盐调味。8大约需要炖半小时,炖到肉、豆角和土豆都软烂后,开盖转大火收汤。
9收到这种程度即可。喜欢用汤汁拌饭的,可以多留些汤,。
4. 红烧肉土豆烧豆角的家常做法怎么做好吃
主料猪肉片100克豆角250克土豆2个 辅料油适量盐适量酱油适量花椒粉适量鸡精适量葱蒜适量
步骤
猪肉土豆烧豆角的做法步骤11.豆角去筋,洗净
猪肉土豆烧豆角的做法步骤22.土豆去皮洗净,切小块
猪肉土豆烧豆角的做法步骤33.猪肉切片,葱切末
猪肉土豆烧豆角的做法步骤44.热油锅,放入肉片煸炒
猪肉土豆烧豆角的做法步骤55.放入葱末炒香
猪肉土豆烧豆角的做法步骤66.放入豆角翻炒
猪肉土豆烧豆角的做法步骤77.再放入土豆翻炒
猪肉土豆烧豆角的做法步骤88.放入适量花椒粉炒匀
猪肉土豆烧豆角的做法步骤99.再放入酱油炒匀
猪肉土豆烧豆角的做法步骤1010.倒入适量清水,与菜齐平即可
猪肉土豆烧豆角的做法步骤1111.盖盖,大火烧开转中火炖熟
猪肉土豆烧豆角的做法步骤1212.放入蒜末炒匀
猪肉土豆烧豆角的做法步骤1313.最后放入盐和鸡精调味即可
5. 肉烧豆角的家常做法大全怎么做好吃视频
炖肉烧豆角的做法
1.将豆角摘干净,清洗。再用淡盐水浸泡十分钟;捞起,切段
2.蒜、姜切粒
3.肉,冷水入锅,加黄酒
4.加花椒粒,加盐和糖
5.开火,大火烧开,转中火焖,焖之肉能够用筷子戳的动,捞起,晾凉
6.将肉切片
7.将切好的肉片复入锅内
8.加豆角
9.加盐
10.加蒜、姜粒
11.加生抽,大火烧开,中小火焖,焖至豆角软烂,关火,撒味精
12.装盘,撒入枸杞,上桌
6. 豇豆红烧肉的家常做法大全怎么做好
制作步骤
1、将五花肉洗净切块,锅内坐水煮开滴入少许料酒,将肉块下锅氽煮2-3分钟至血腥浮沫泛起,捞出温热水冲洗干净,控干水备用
2、将干豇豆提前泡软,淘洗干净后拧干切成段状备用;大葱斜切成段,生姜切片备用
3、锅烧热滑油,将五花肉块及生姜片下锅中小火煸炒,煸至肉块出油表皮微微焦香金黄时出锅
4、就着锅内煸出的猪油,放入冰糖碎,开慢火炒糖色,待冰糖溶化锅内起泡沫时,将五花肉块、葱段、八角倒入锅中快速翻炒,翻炒至肉块均匀地包裹上糖色后,转大火依次喷入料酒,添加生抽、老抽炒匀
5、往锅内一次性加足开水(高汤更好),水量注入以略平于肉面为好。大火煮开锅后转小火加盖焖烧
6、慢火烧制约1个钟后,将香料取出扔掉,放入豇豆段,将锅中材料翻炒均匀后继续加盖焖煮;慢火焖至肉块透味且酥而不烂时(约再20分钟)调入适量精盐,转大火收浓汁起锅,注意掂锅翻炒以使肉块挂汁均匀
7. 怎么做好吃,红烧肉炖豆角的家常做法
主料五花肉250克豆角250克土豆2个辅料葱1根姜4片八角2个桂皮1片老抽适量酱油适量冰糖适量料酒适量盐适量开水适量步骤1.土豆去皮切滚刀块,用少量油将土豆煎至微黄,捞出备用。
2.豆角摘取老筋,掰成长段。用煎土豆剩的油将豆角煎至微微发皱,捞出备用。
3.五花肉切块,用加了料酒的凉水浸泡20分钟。沥干水分,放入锅中小火慢慢煎出油。
4.将煎出的猪油倒出,锅中只留五花肉。放入葱段和姜片炒香。
5.加两汤匙老抽,将肉炒到上色。6.倒入大半锅开水,加八角、桂皮、一汤匙料酒、适量冰糖,大火煮开,转小火加盖慢炖。
7.肉炖到6成软烂时,加入豆角和土豆一起炖,此时可以根据自己的口味加酱油和盐调味。8.大约需要炖半小时,炖到肉、豆角和土豆都软烂后,开盖转大火收汤。
9.收到这种程度即可。喜欢用汤汁拌饭的,可以多留些汤,。
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